Wegetariańskie Herbed Mushroom Bolognese Przepis
Spisu treści:
- Najważniejsze informacje dotyczące żywienia (za porcję)
- Składniki
- Przygotowanie
- Odmiany składników i podstawień
- Wskazówki dotyczące gotowania i serwowania
- Oceń ten przepis
Vegan Butterbean Pate` with Crostini (Grudzień 2024)
Najważniejsze informacje dotyczące żywienia (za porcję)
Kalorie 125 Tłuszcz 4g Węglowodany 18g Proteiny 6g Pokaż Nutrition Label Hide Nutrition Label| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 8 (po 1 filiżance) | |
| Kwota za porcję | |
| Kalorie | 125 |
| % Dzienna wartość* | |
| Całkowita zawartość tłuszczu 4g | 5% |
| Tłuszcz nasycony 1g | 5% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sód 25 mg | 1% |
| Całkowity węglowodan 18g | 7% |
| Dietary Fibre 6g | 21% |
| Cukry ogółem 6g | |
| Obejmuje 0g Cukry | 0% |
| Białko 6g | |
| Witamina D 0mcg | 0% |
| Wapń 55 mg | 4% |
| Żelazo 3 mg | 17% |
| Potas 490 mg | 10% |
| *% Dobowa wartość (DV) informuje o tym, ile składników odżywczych w podawanej żywności przyczynia się do codziennej diety. 2 000 kalorii dziennie jest używane do ogólnej porady żywieniowej. |
Czy próbowałeś kiedyś zrobić domowy sos boloński? Zwykle zajmuje dużo czasu, z kilkoma gotowaniem na parze i około kilograma wołowiny lub innego czerwonego mięsa. Choć pyszny i składający się głównie z prostych składników, prawdziwy Bolognese nie jest najłatwiejszą kolacją w tygodniu, a czasami może być nasycony tłuszczem nasyconym, w zależności od rodzaju użytego mięsa.
Ta zdrowa wersja Bolognese jest wykonana z bogatej w błonnik soczewicy i grzybów zamiast mięsa na pyszny sos, który gotuje się tylko przez 30 minut. To pyszne, sycące i doskonałe polewa do makaronu lub ulubionych warzyw "makaron". Na wierzch z posypką dobrej jakości sera i sałatką boczną na bezmięsny posiłek w każdą noc tygodnia.
Składniki
- 2 łyżki ekstra oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
- 1 średnia żółta cebula, pokrojona w kostkę
- 4 ząbki czosnku, mielone
- 1 łodyga selera, pokrojona w kostkę
- 1 duża marchewka, pokrojona w kostkę
- 1 szklanka pieczarek w plasterkach
- 1 (28 uncji) może kruszyć pomidory o niskiej zawartości sodu
- 3 łyżki octu balsamicznego
- 1 3/4 szklanki wody
- 1/4 szklanki pietruszki, posiekane
- 1 łyżka suszonego oregano
- 2 łyżeczki suszonego rozmarynu
- 1/2 łyżeczki świeżo popękanego pieprzu
- 3/4 szklanki suchej soczewicy
Przygotowanie
- W dużym rondlu rozgrzej olej na małym ogniu. Dodaj cebulę, czosnek, seler i marchewkę. Gotować, mieszając do miękkości, około 5 minut. Dodaj grzyby i zamieszaj.
- Dodaj pozostałe składniki i zamieszaj. Przykryj i gotuj na małym ogniu przez 30 minut lub do momentu, aż soczewica się ugotuje.
Odmiany składników i podstawień
Jeśli nie będziesz używał reszty grona pietruszki, możesz zdecydować się na kupno suszonej pietruszki.
Użyj łyżki suszonej natki pietruszki zamiast świeżej i zachowaj resztę do przyszłego użytku.
Użyj jednego małego grzybka, spuszczonego i spłukanego, w miejsce świeżego w razie potrzeby.
Jeśli twoje soczewice są już ugotowane, pomiń wodę. Przygotowywanie porcji soczewicy z wyprzedzeniem, na przykład na początku tygodnia, do wykorzystania w sałatkach iw tym przepisie, może zaoszczędzić czas i wysiłek w dniu gotowania.
Dla pikantnej wersji dodaj jedną łyżeczkę zmiażdżonych płatków czerwonej papryki.
Wskazówki dotyczące gotowania i serwowania
Sprawdzaj sos od czasu do czasu i dodaj wodę w razie potrzeby, tak jak soczewica wchłania płyn. Dodaj około dwóch łyżek na raz.
Podawaj sos na pełnoziarnistym spaghetti, gotowanym spaghetti squash lub kluski z cukinii.Posypać odrobiną dobrej jakości świeżo startego parmezanu.
Oceń ten przepis
Już oceniłeś ten przepis. Dziękuję za twoją ocenę! Czy ta strona była pomocna? Dziekuję za odpowiedź! Jakie są twoje obawy?Przepis na jajka wegetariańskie trójkolorowe
Te upieczone bułki jajeczne są wypełnione rozdrobnioną kapustą i marchewką skropioną lekką soją, olejem sezamowym i sosem z octem ryżowym.
Wegetariańskie Hummus Śniadanie Bagel Przepis
Zdobądź warzywa i produkty pełnoziarniste na początku dnia dzięki przepisowi na bułkę na śniadanie wegetariańskie hummus o otwartej twarzy. Jest kontrolowany przez węglowodany i łatwy.
Przepis na sałatkę z południowo-zachodniej Quinoa wegetariańskie
Ta południowo-zachodnia sałatka z quinoa to aromatyczne i oparte na roślinach białko do wegetariańskiego posiłku, łatwe do zrobienia.
