Gazpacho Przepis: Old-School Smoothie warzyw
Spisu treści:
- Najważniejsze informacje dotyczące żywienia (za porcję)
- Składniki
- Przygotowanie
- Odmiany składników i podstawień
- Wskazówki dotyczące gotowania i serwowania
- Oceń ten przepis
Cool Soups for Hot Days / Low FODMAP Summer Food (Listopad 2024)
Najważniejsze informacje dotyczące żywienia (za porcję)
Kalorie 100 Tłuszczu 6g Węglowodany 11g Proteiny 2g Pokaż etykietę Nutrition Hide Nutrition Label| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 5 (1 1/4 filiżanki każda) | |
| Kwota za porcję | |
| Kalorie | 100 |
| % Dzienna wartość* | |
| Całkowita zawartość tłuszczu 6g | 8% |
| Tłuszcz nasycony 1g | 5% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sód 488 mg | 21% |
| Całkowity węglowodan 11g | 4% |
| Dietary Fibre 3g | 11% |
| Cukry ogółem 6g | |
| Obejmuje 0g Cukry | 0% |
| Białko 2g | |
| Witamina D 0mcg | 0% |
| Wapń 30 mg | 2% |
| Żelazo 1 mg | 6% |
| Potas 599mg | 13% |
| *% Dobowa wartość (DV) informuje o tym, ile składników odżywczych w podawanej żywności przyczynia się do codziennej diety.2 000 kalorii dziennie jest używane do ogólnej porady żywieniowej. |
Wariacje gazpacho serwowane są na całym świecie, gdzie kuchnia ma wpływy hiszpańskie lub portugalskie. Ta wersja świętuje smak pomidorów, świeżych z ogrodu lub na lokalnym rynku rolników.
To po prostu nie gazpacho bez oliwy z oliwek. W tej przyjaznej dla IBS recepturze oliwa z czosnkiem podawana jest z podwójną dawką, ponieważ przyczynia się również do smaku pysznego czosnku. Czosnki czosnku są "na zewnątrz" dla receptur o niskiej zawartości FODMAP, ponieważ są silnymi źródłami oligosacharydów i zazwyczaj słabo tolerowane przez ludzi z IBS. Na szczęście oligosacharydy nie przechodzą w preparaty na bazie oleju, więc oleje podawane w czosnku mogą być stosowane jako składniki smakowe.
Składniki
- 1 szklanka soku pomidorowego w puszkach
- 4 duże świeże pomidory, pokrojone w kliny
- 1/4 szklanki czerwonego octu winnego
- 2 łyżki oliwy z oliwek z czosnkiem
- 1 średni ogórek, obrany i pokrojony na 1-calowe plastry
- 1 duża żółta papryka, posiana i pokrojona w kostkę
- 3/4 łyżeczki soli
- 1/4 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
- 1/2 łyżeczki suszonego oregano
- 1/2 łyżeczki zmiażdżonych płatków czerwonej papryki (opcjonalnie)
- 1/4 szklanki szczypiorku, snipped (opcjonalnie)
Przygotowanie
- Umieść sok pomidorowy, pomidory, ocet, olej, ogórek, żółtą paprykę, sól, czarny pieprz i oregano w misce miksera lub robota kuchennego we wskazanej kolejności.
- Pulse blendera, aby puree warzywa, aż osiągnie gładką teksturę. Jeśli wolisz bardziej tradycyjne gazpacho, przerwij przetwarzanie, gdy warzywa będą nadal masywne, wlewaj w miseczki i podawaj je z dodatkiem płatków papryki czerwonej i szczypiorku.
Odmiany składników i podstawień
28-uncjową puszkę palonych z ogórkiem i pokrojonych w kostkę pomidorów można zastąpić, jeśli świeże pomidory nie są dostępne.
Wskazówki dotyczące gotowania i serwowania
Oliwa z oliwek z nadzieniem czosnkowym jest łatwo dostępna; czasami jest sprzedawany jako "zanurzenie oleju". Ze względu na dostępne w handlu techniki przetwarzania żywności, olej przygotowany na bazie czosnku może być przechowywany w lodówce po otwarciu.
Aby przygotować własny olej z czosnku, obrać goździk lub dwa czosnek i podsmażyć w małym rondlu lub na patelni z wymaganą ilością oleju. Po kilku minutach usuń miąższ czosnku i postępuj zgodnie z recepturą, używając smakowego oleju. Większe partie olejku czosnkowo-wlanego mogą być wytwarzane, ale muszą być użyte lub zamrożone w ciągu czterech dni, aby zapobiec chorobom przenoszonym przez żywność.
Oceń ten przepis
Już oceniłeś ten przepis. Dziękuję za twoją ocenę! Czy ta strona była pomocna? Dziekuję za odpowiedź! Jakie są twoje obawy?Pszenny Przepis na Pszenne Przepis na Masło Orzechowe
Ten przepis na gorący orzechowy masło orzechowe jest pyszny, pełen błonnika i można go zrobić w misce zbożowej w niecałe 5 minut.
Przepis na przepis Pudding z mango kurkumy
Zapakowany w przeciwutleniacz i przeciwzapalny przepis na kurkumę z mango z kurkami mango jest pakowany w słodkie mango i kurkumę przeciwzapalną.
Wonton Ratatouille: Przepis na przekąskę na bazie warzyw
Ratatuj to zdrowe danie wegetariańskie. W tym przepisie jest ono podawane w chrupiącej muszli wonton i zwieńczone kozim serem ziołowym dla smaku.
