Prosty przepis na sałatkę z quinoa tabouli
Spisu treści:
- Najważniejsze informacje dotyczące żywienia (za porcję)
- Składniki
- Przygotowanie
- Odmiany składników i podstawień
- Wskazówki dotyczące gotowania i serwowania
- Oceń ten przepis
Tabbouleh z komosą ryżową (quinoa) - Allrecipes.pl (Grudzień 2024)
Najważniejsze informacje dotyczące żywienia (za porcję)
Kalorie 153 Tłuszcz 8g Węglowodany 17g Proteiny 4g Pokaż etykietę żywienia Ukryj etykietę żywienia| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 6 (po 1 filiżance) | |
| Kwota za porcję | |
| Kalorie | 153 |
| % Dzienna wartość* | |
| Całkowita zawartość tłuszczu 8g | 10% |
| Tłuszcz nasycony 1g | 5% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sód 204 mg | 9% |
| Całkowity węglowodan 17g | 6% |
| Dietary Fibre 3g | 11% |
| Cukry ogółem 2g | |
| Obejmuje 0g Cukry | 0% |
| Białko 4g | |
| Witamina D 0mcg | 0% |
| Wapń 36mg | 3% |
| Żelazo 2 mg | 11% |
| Potas 282 mg | 6% |
| *% Dobowa wartość (DV) informuje o tym, ile składników odżywczych w podawanej żywności przyczynia się do codziennej diety. 2 000 kalorii dziennie jest używane do ogólnej porady żywieniowej. |
Ta sałatka z tartą jest tradycyjnie wytwarzana z pszenicy bulgur, która ma wysoką zawartość FODMAP. Quinoa stanowi doskonałą substytut bulgur. Jest nie tylko zbliżony do smaku i tekstury, ale jest doskonałym źródłem błonnika i innych składników odżywczych.
Składniki
- ¾ kubek niegotowane quinoa
- 1 1/3 szklanki wody
- ½ łyżeczki soli, podzielone
- 3 łyżki oliwy z oliwek z czosnkiem
- 3 łyżki świeżego soku z cytryny
- ½ łyżeczki zmielonego kminku
- 1 duży świeży pomidor, pokrojony w kostkę na kawałki 1/4 cala
- 1/3 szklanki cienko pokrojonych zielonych cebul
- 1 szklanka pokrojonego w plasterki ogórka, obranego i pokrojonego w kostkę na kawałki o wymiarach 1/4 cala
- ½ szklanki posiekanej świeżej pietruszki
- ½ szklanki pokrojonych liści mięty
Przygotowanie
- Opłucz i osusz komosę w sicie o drobnych oczkach. W rondlu o pojemności dwóch czwartych dodać wodę, quinoa i ¼ łyżeczki soli. Przykryj garnek i doprowadz go do wrzenia. Zmniejsz temperaturę do gotować na wolnym ogniu i gotuj, aż większość wody zostanie wchłonięta, a biały "ogon" nasion komosy ryżowej pokazuje 10 do 12 minut dla komosy ryżowej lub 12 do 14 minut dla komosy ryżowej czerwonej. Usuń z ciepła; trzymaj doniczkę pod przykryciem przez kolejne 5 minut. Następnie spuść nadmiar wody i odszukaj garnek, aby ostudzić komosę.
- Gdy komosa gotuje, w dużej misce do serwowania wymieszaj oliwę z czosnku, sok z cytryny, kminek i pozostałą sól. Dodaj komosę do miski i zamieszaj, aby połączyć. Pozostawić quinoa na około 15 minut do ostygnięcia, okresowo mieszając.
- Wymieszaj pomidor, cebulki, ogórek, pietruszkę i miętę i wstaw do lodówki do ostygnięcia, około 30 minut.
Odmiany składników i podstawień
Zamiast świeżo wyciśniętego można użyć butelkowanego soku z cytryny, ale smak nie będzie tak jasny.
Wymień sok z cytryny na ¼ szklanki czerwonego octu winnego.
Opcjonalne dodatki: ¾ kubek pokruszonego sera feta (3 uncje), ¼ filiżanki krojonych czarnych oliwek lub ½ szklanki pokrojonej w kostkę czerwonej papryki.
Aby uzyskać zdrowszą sałatkę z dodatkiem błonnika i białka, dodaj 15-uncjową puszkę odwodnionej, spłukanej ciecierzycy.
Wskazówki dotyczące gotowania i serwowania
Przechowuj resztki, szczelnie przykryte w lodówce do 4 dni.
Oceń ten przepis
Już oceniłeś ten przepis. Dziękuję za twoją ocenę! Czy ta strona była pomocna? Dziekuję za odpowiedź! Jakie są twoje obawy?Prosty wegetariański przepis na szpinak lasagne
Warstwy kremowego sera i szpinaku kaskada w warstwach sosu pomidorowego i kluski w tej prostej wegetariańskiej szpinaku lasagne.
Przepis na sałatkę z południowo-zachodniej Quinoa wegetariańskie
Ta południowo-zachodnia sałatka z quinoa to aromatyczne i oparte na roślinach białko do wegetariańskiego posiłku, łatwe do zrobienia.
Prosty przepis na sos marinara
Zapomnij o słoikach słodkich i wysokosodowych sosów marinara. Zrób swój własny sos pomidorowy z tym przepisem, gotowy w mniej niż 30 minut.
