Witamina K Wymagania i źródła żywieniowe

Witamina K jest członkiem rodziny witamin rozpuszczalnych w tłuszczach wraz z witaminą D, witaminą E i witaminą A.

Jest to niezbędne dla prawidłowego krzepnięcia krwi - w rzeczywistości "K" pochodzi od niemieckiego słowa "Koagulation" (koagulacja).

Ludzie, którzy mają wyższy poziom witaminy K we krwi mają większą gęstość kości, podczas gdy niski poziom witaminy K jest związany z osteoporozą.Wydaje się, że wystarczająca ilość witaminy K pomoże również zachować zdrowe kości w miarę starzenia się.

Ciemnozielone warzywa liściaste, takie jak szpinak i kapusta, kalafior, brokuły i soja, są doskonałym źródłem witaminy K. Jest ona również syntetyzowana przez przyjazne bakterie w przewodzie pokarmowym.

Twoje ciało przechowuje witaminę K w wątrobie i tkance tłuszczowej, więc niedobór występuje rzadko. Ale może to nastąpić po długotrwałym stosowaniu antybiotyków lub w wyniku chorób, które szkodzą zdolności trawiennej do wchłaniania składników odżywczych. Objawy obejmują łatwe siniaczenie, krwawienie z nosa, krwawiące dziąsła, krew w moczu lub kale lub bardzo ciężkie okresy menstruacyjne.

Wydział ds. Medycyny i Zdrowia w Narodowych Akademiach Nauk, Inżynierii i Medycyny określa codzienne sugerowane odpowiednie spożycie witamin i składników mineralnych w oparciu o potrzeby przeciętnego, zdrowego człowieka. AI dla witaminy K zmienia się w zależności od wieku i płci. Sugerowana dawka nie zmienia się dla kobiet w ciąży lub karmiących piersią. Jeśli masz jakiekolwiek problemy zdrowotne, możesz porozmawiać z lekarzem na temat codziennego zapotrzebowania na witaminę K.

Odpowiednie spożycie

Mężczyźni

Od 1 do 3 lat: 30 mikrogramów na dzieńOd 4 do 8 lat: 55 mikrogramów na dzieńOd 9 do 13 lat: 60 mikrogramów na dzień14 do 18 lat: 75 mikrogramów na dzieńPonad 19 lat: 120 mikrogramów na dzień

Kobiety

Od 1 do 3 lat: 30 mikrogramów na dzieńOd 4 do 8 lat: 55 mikrogramów na dzieńOd 9 do 13 lat: 60 mikrogramów na dzień14 do 18 lat: 75 mikrogramów na dzieńPonad 19 lat: 90 mikrogramów na dzień

Witamina K występuje naturalnie w jednej z czterech postaci:

• Filochinon lub K1
• Phytonadione to syntetyczny typ K1
• Menachinon lub K2
• Menadion, czyli witamina K3, to kolejna syntetyczna forma

Filochinon jest wytwarzany przez rośliny i stanowi większość dietetycznej witaminy K. Występuje w zielonych, liściastych warzywach, okrze, szparagach, suszonych śliwkach, awokado, rzepaku, oliwkach i olejach sojowych.

Menachinon jest wytwarzany przez bakterie probiotyczne w przewodzie pokarmowym zwierząt i znajduje się w niewielkich ilościach w mięsie, rybach i sfermentowanej żywności. Menadion jest syntetyczną formą witaminy K i nie jest stosowany u ludzi.

Dzieci urodzone w USA i Kanadzie otrzymują dawki witaminy K, gdy rodzą się, ponieważ nie mają odpowiednich bakterii żyjących w przewodzie pokarmowym, a mleko matki nie zapewnia wystarczającej ilości witaminy K.

Dorośli zwykle nie potrzebują suplementów witaminy K, ale często można je znaleźć w multiwitaminach. Suplementy witaminy K nie powinny być przyjmowane, jeśli masz na niektóre leki, takie jak leki rozrzedzające krew.

Instytut Medycyny nie był w stanie określić dopuszczalnego górnego poziomu dla witaminy K, więc jeśli myślisz o wzięciu go jako suplement, najpierw porozmawiaj ze swoim lekarzem.

Źródła: