Niski-FODMAP przepis na potrawkę z indyjskiego ziemniaka i soczewicy
Spisu treści:
- Najważniejsze informacje dotyczące żywienia (za porcję)
- Składniki
- Przygotowanie
- Odmiany składników i podstawień
- Wskazówki dotyczące gotowania i serwowania
- Oceń ten przepis
Odc. 72 - Yellow dal (potrawa indyjska z żółtej soczewicy) (Listopad 2024)
Najważniejsze informacje dotyczące żywienia (za porcję)
Kalorie 193 Tłuszcz 8g Węglowodany 27g Proteiny 7g Pokaż etykietę Nutrition Hide Nutrition Label| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 6 (po 1 filiżance) | |
| Kwota za porcję | |
| Kalorie | 193 |
| % Dzienna wartość* | |
| Całkowita zawartość tłuszczu 8g | 10% |
| Tłuszcz nasycony 5g | 25% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sód 306 mg | 13% |
| Całkowity węglowodan 27 g | 10% |
| Dietary Fibre 8g | 29% |
| Cukry ogółem 6g | |
| Obejmuje 0g Cukry | 0% |
| Białko 7g | |
| Witamina D 0mcg | 0% |
| Wapń 62 mg | 5% |
| Żelazo 3 mg | 17% |
| Potas 699mg | 15% |
| *% Dobowa wartość (DV) informuje o tym, ile składników odżywczych w podawanej żywności przyczynia się do codziennej diety. 2 000 kalorii dziennie jest używane do ogólnej porady żywieniowej. |
Nie trzeba już przyjmować indyjskich potraw na wynos i ryzykować zjadaniem czosnku i cebuli FODMAP o wysokiej zawartości, zwykle stosowanych w tej kuchni. Ten gulasz wegetariański przyjazny dla IBS jest tak aromatyczny, że nawet go nie zabraknie.
Pamiętaj, aby sprawdzić swoje przyprawy na poziom ciepła z góry. Ten przepis został sporządzony z łagodnego curry w proszku i lekko pikantnym garam masala, więc odpowiednio dostosuj przyprawy.
Składniki
- 1 łyżka oliwy z oliwek podawana w czosnku
- 1 łyżka korzenia imbiru, obrana i starta
- 3 1/4 łyżeczki curry w proszku
- 1 1/2 łyżeczki garam masala
- 1 14,5 uncji może pokrojonych w kostkę pomidorów, bez odpływu
- 1 szklanka wody
- 1 ziemniak ze skórką, pokrojoną na kawałki 1/2 cala
- 1 średni słodki ziemniak ze skórką pokrojoną na kawałki 1/2 cala
- 2 średnie marchewki, pocięte na kawałki 1/4 cala
- 1 Soczewka o zawartości 15,5-uncji
- 1/2 łyżeczki soli
- 1 1/2 szklanki zielonej fasoli, świeżej lub mrożonej, pokroić na 1-calowe kawałki
- 1/2 szklanki mleka kokosowego z puszki
Przygotowanie
- W garnku lub dużym rondlu rozgrzej olej na średnim ogniu. Dodaj imbir i mieszaj przez 30 sekund. Dodaj proszek curry i garam masala i mieszaj ciągle, aż przyprawy zaczną pachnieć, a odcień ciemnieje o około 1 minutę. Dodaj pomidory i wodę i zeskrobuj patelnię, aby rozluźnić wszelkie przyprawy, które przykleiły się do dna.
- Dodaj ziemniaki, słodkie ziemniaki, marchew, soczewicę i sól. Przykryj garnek, doprowadzaj do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień. Gotować na wolnym ogniu, aż ziemniaki będą prawie ugotowane, ale nie będą dość kruche, około 12 do 15 minut.
- Dodaj zieloną fasolkę, załóż pokrywkę i kontynuuj gotowanie, aż zielona fasolka będzie miękka, a ziemniaki i marchewka będą miękkie około 5 minut.
- Dodaj mleko kokosowe i gotuj na wolnym ogniu przez około 2 minuty, aby zmieszać smaki. Podawaj na ciepłym ryżu basmati.
Odmiany składników i podstawień
Skórki ziemniaczane pozostawia się w tym przepisie na zdrowe włókno, ale wolą obrać je, jeśli wolisz.
Zamiast zielonej fasoli można użyć czterech filiżanek szpinaku dla dzieci, dodanych podczas ostatnich 2 minut gotowania.
Zjadacze mięsa mogą dodać 1/2 funta piersi kurczaka, pokroić na małe kawałki podczas dodawania ziemniaków i marchwi.
Mleko kokosowe można zastąpić ciężkim jogurtem z pełnego mleka śmietankowego lub bez laktozy. Niskotłuszczowe produkty mleczne mogą oddzielać się nieatrakcyjnie po podgrzaniu, ale smakują dobrze.
Wskazówki dotyczące gotowania i serwowania
Ten przepis dobrze nadaje się do codziennych lunchów. Podzielić resztki na mocno zakonserwowane słoiki konserwowe.
Rano, po prostu "chwyć i idź", wychodząc do pracy lub szkoły.
Oceń ten przepis
Już oceniłeś ten przepis. Dziękuję za twoją ocenę! Czy ta strona była pomocna? Dziekuję za odpowiedź! Jakie są twoje obawy?Vegan Red Curry Zupa z soczewicy z przepisu Kale
Świętuj bezmięsny poniedziałek z tym zapakowanym w błonnik, zdrowym cukrem, zdrowym przepisem na zupę z soczewicy. Ma nutę przyprawową z tajskiej czerwonej pasty curry.
Przeciwzapalny przepis na dip soczewicy cytrynowej
Zupa z soczewicy cytrynowo-ziołowej, bogata w żelazo tradycyjna przyprawa do hummusu, dodaje smakowi białka, błonnika i przeciwzapalnego aromatu do półmiska crudités.
Rozdrobnione brukselki i sałatka z pieczonej soczewicy
Ciesz się tą po prostu prażoną soczewicą i rozdrobnionymi sałatkami z kapusty brukselskiej jako posiłkiem wegetariańskim / wegańskim lub jako bazą dla chudego białka.
