Bok Choy i Oyster Mushroom Stir-Fry Recipe
Spisu treści:
- Najważniejsze informacje dotyczące żywienia (za porcję)
- Składniki
- Przygotowanie
- Odmiany składników i podstawień
- Wskazówki dotyczące gotowania i serwowania
- Oceń ten przepis
Bok Choy & Mushroom in Oyster Sauce (Chinese Vegetarian Recipe) (Listopad 2024)
Najważniejsze informacje dotyczące żywienia (za porcję)
Kalorie 71 Tłuszcz 5g Węglowodany 5g Proteiny 3g Pokaż etykietę żywienia Ukryj etykietę żywienia| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 12 (1/2 filiżanki) | |
| Kwota za porcję | |
| Kalorie | 71 |
| % Dzienna wartość* | |
| Całkowita zawartość tłuszczu 5g | 6% |
| Tłuszcz nasycony 1g | 5% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sód 223 mg | 10% |
| Całkowity węglowodan 5g | 2% |
| Dietary Fibre 2g | 7% |
| Cukry ogółem 2g | |
| Obejmuje 1g Cukry dodane | 2% |
| Białko 3g | |
| Witamina D 0mcg | 0% |
| Wapń 123mg | 9% |
| Żelazo 1 mg | 6% |
| Potas 424 mg | 9% |
| *% Dobowa wartość (DV) informuje o tym, ile składników odżywczych w podawanej żywności przyczynia się do codziennej diety. 2 000 kalorii dziennie jest używane do ogólnej porady żywieniowej. |
Ten przepis zawiera nowo zidentyfikowany produkt o niskiej zawartości FODMAP, boczniaki, w smażone mięso z azjatyckim ulubionym bokiem choy. Bok choy oznacza "białe warzywo" i występuje w kilku odmianach. Ten przepis został opracowany dla dużych główek bok choy w kształcie sałaty rzymskiej, z ciemnozielonymi liśćmi i grubymi białymi jadalnymi łodygami. Ta odmiana jest czasami określana jako "pak choy".
Składniki
- ¾ funtowe boczniaki
- 3 funty bok choy
- 2 łyżki oleju arachidowego lub rzepakowego
- 2 łyżki tostowego oleju sezamowego
- 3 świeże ząbki czosnku
- 1 łyżka korzenia imbiru, obrana i mielona
- 2 łyżki wody
- 3 łyżki sosu sojowego o obniżonej zawartości sodu
- 2 łyżeczki cukru
Przygotowanie
- Przytnij tylko bardzo dolne 1/2-calowe gromady grzybów, gdzie zostały one przyłączone do rosnącej pożywki. Rozerwij grzyby, w tym łodygi, na kawałki wielkości kęsa.
- Użyj ostrego noża, aby odciąć końce od łodygi boksu i oddzielić liście od żeber. Pokrój żebra (pędy) na kawałki 1/4 cala. Ułóż liście na sobie i wrzuć je do kłody. Pokrój je na 1-calowe wstążki.
- Na dużej patelni lub szerokim rondlu z pokrywką podgrzej olej arachidowy, olej sezamowy i ząbki czosnku na średnim ogniu. Dostosuj ciepło do trzymania na wolnym ogniu, aż czosnek zacznie brązowy, następnie usuń czosnek i zastanów go do kolejnego użycia.
- Dodaj imbir i podsmaż, aż zacznie brązowieć. Dodaj grzyby i bok choy. Podgrzać do średniej wysokości i mieszać ze smażonymi warzywami przez około 5 minut, aż zmiękną.
- Dodaj wodę, sos sojowy i cukier. Przykryj garnek i wlej płyn na dno do wrzenia. Dostosuj ciepło, aby utrzymać gotowanie i gotuj warzywa przez 3 minuty. Jeśli to konieczne, aby zapobiec sklejaniu się, dodaj kolejne 1 lub 2 łyżki wody na patelnię.
Odmiany składników i podstawień
Grzyby na ogół nie są uważane za niską FODMAP, więc trzymaj się boczniaków, które zostały zidentyfikowane jako produkt o niskiej zawartości FODMAP.
Aby przepis ten był bezglutenowy, używaj bezglutenowego sosu sojowego.
Wskazówki dotyczące gotowania i serwowania
Oddziel i płucz każdy liść bok choy osobno, aby usunąć piasek lub glebę, która może przylgnąć do podstawy łodyg.
W razie potrzeby umyj widoczne zabrudzenia z boczniaków i szybko je opłucz, a następnie rozetrzyj na kawałki.
Oceń ten przepis
Już oceniłeś ten przepis. Dziękuję za twoją ocenę! Czy ta strona była pomocna? Dziekuję za odpowiedź! Jakie są twoje obawy?Korzyści zdrowotne grzybów Oyster
Jadalny grzyb, który może działać immunologicznie, boczniaki mogą również pomóc w obniżeniu poziomu cholesterolu i utrzymaniu tętnic w czystości.
5 Zdrowych i łatwych sposobów na przygotowanie Bok Choy
Bok choy często znajduje się w kuchni azjatyckiej, ale jest doskonałym dodatkiem do każdego zdrowego obiadu.Oto pięć łatwych i zdrowych sposobów gotowania bok choy.
Chard i Mushroom Quiche Recipe
Ten zdrowy, smaczny wegetariański boćwina i grzybowy quiche można jeść o każdej porze dnia. Używa grzybów w puszkach, aby zachować niską recepturę FODMAP.
