Strawberry Choco Chip Almond Crunch Mrożony jogurt

W porównaniu do lodów, mrożony jogurt zawiera kilka gramów mniej tłuszczu na porcję, w szczególności tłuszczów nasyconych, co jest ważne, aby ograniczyć optymalne zdrowie serca. Kiedy jednak patrzy się na większy obraz, między dodanym cukrem i dodatkami, ulubiony deser może wcale nie być tak zdrowy.

Ta wersja DIY jest szybka i łatwa (plus dużo, znacznie tańsza). Dostajesz odrobinę białka wypełniającego z greckiego jogurtu i małą dawkę zdrowych kwasów omega-3 z nasion lnu. Nawet flawanole z ciemnych kawałków czekolady oferują korzyści sercowo-naczyniowe, takie jak poprawa stanu płytek krwi i obniżenie ciśnienia krwi.

Składniki

• 1/4 szklanki beztłuszczowego jogurtu greckiego
• 1 łyżka ziemnego siemię lniane
• 2 szklanki mrożonych truskawek, najlepiej połową
• 1/2 łyżki soku z cytryny
• 2 łyżki cukru bez dodatku dżemu truskawkowego
• 1/4 szklanki wody
• 2 łyżki niesłodzonego płatka kokosowego (opcjonalnie)
• 2 łyżki ciemnych lub półsłodkich kawałków czekolady
• 2 łyżki migdałów, posiekane

Przygotowanie

1. Wymieszaj jogurt grecki, siemię lniane, mrożone truskawki, sok z cytryny, dżem i wodę. Uzyskana tekstura powinna być gruba, ale gładka.

2. Przenieś zmiksowaną mieszaninę do miski i delikatnie wymieszaj płatki kokosa i gorzką czekoladę.

3. Możesz podawać natychmiast lub zamrozić przez 15 minut do pół godziny, aby zmiękczyć jogurt mrożony. Na wierzchu posiekane migdały przed podaniem. Przechowuj resztki w zamrażarce i pozwól, by nieco się roztopiły.

Odmiany składników i podstawień

Nie obawiaj się używać pełnotłustego jogurtu greckiego, jeśli chcesz uzyskać bardziej kremowy produkt. Używasz tylko 1/4 szklanki na cały przepis, więc różnica w zawartości tłuszczu na porcję nie będzie zbyt duża, ale będzie bardziej satysfakcjonująca.

Eksperymentuj z owocowymi smakami. Chociaż truskawki przyczyniają się do słodkiego i cierpkiego smaku charakterystycznego dla mrożonego jogurtu, inne opcje, takie jak jagody, mango, a nawet banan, również byłyby smaczne. Kluczem jest upewnić się, że są dobrze zamrożone. Możesz pominąć dżem, jeśli używasz słodszego owocu.

Możesz także zmienić swoje dodatki. Wszystkie orzechy zapewniają wypełnienie błonnika, korzystne tłuszcze zdrowe dla serca i satysfakcjonujący chrupnięcie, więc użyj swojego ulubionego.

Wskazówki dotyczące gotowania i serwowania

Bez względu na owoc, którego używasz, upewnij się, że jest dobrze zamrożony. W przeciwnym razie pozostaniesz z powierzchowną, nieapetyczną teksturą.

Możesz wycinać świeże owoce i zamrażać je samodzielnie lub kupować zamrożone opakowania - są przydatne, gdy owoce nie są sezonowe lub jeśli się spieszysz.

Owoce pokrojone na mniejsze porcje pomagają mieszać się bardziej gładko, więc jeśli możesz, pozwól zamarzniętym owocom delikatnie rozmrozić i z grubsza pokroić je przed kontynuowaniem zamrażania.

Oceń ten przepis