Przepis na jeden wegan Chili
Spisu treści:
- Najważniejsze informacje dotyczące żywienia (za porcję)
- Składniki
- Przygotowanie
- Odmiany składników i podstawień
- Gotowanie i porcja
- Oceń ten przepis
Easy Vegan Chili (Listopad 2024)
Najważniejsze informacje dotyczące żywienia (za porcję)
Kalorie 168 Tłuszcz 3g Węglowodany 30g Proteiny 8g Pokaż etykietę żywienia Ukryj etykietę żywienia| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 6 (1 1/2 filiżanek każda) | |
| Kwota za porcję | |
| Kalorie | 168 |
| % Dzienna wartość* | |
| Całkowita zawartość tłuszczu 3g | 4% |
| Tłuszcz nasycony 1g | 5% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sód 441 mg | 19% |
| Całkowity węglowodan 30g | 11% |
| Błonnik dietetyczny 11g | 39% |
| Suma cukrów 10g | |
| Obejmuje 0g Cukry | 0% |
| Białko 8g | |
| Witamina D 0mcg | 0% |
| Wapń 155 mg | 12% |
| Żelazo 5 mg | 28% |
| Potas 1034mg | 22% |
| *% Dobowa wartość (DV) informuje o tym, ile składników odżywczych w podawanej żywności przyczynia się do codziennej diety. 2 000 kalorii dziennie jest używane do ogólnej porady żywieniowej. |
Jest dużo miłości do chili. Po zrobieniu tego, jest zwykle pakowany w zdrowe składniki, takie jak fasola bogata w przeciwutleniacze, warzywa i przyprawy. Wegańska wersja tego jednogarnkowego przepisu jest tak samo satysfakcjonująca jak wersja mięsna, ale zawiera mniej niezdrowego tłuszczu i oferuje dodatkowe porcje błonnika.
Kalafior dodaje wspaniałej konsystencji i smaku, a mieszanka świeżych warzyw i pomidorów w puszkach ma moc przeciwzapalną. Aby uzyskać dodatkową dawkę pokarmu zwalczającego stan zapalny, podawaj po stronie pełnoziarnistego brązowego ryżu.
Składniki
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- ½ szklanki czerwonej cebuli, posiekane
- ½ szklanki czerwonej papryki, posiekane
- 1 szklanka kalafiora, posiekana
- ½ szklanki selera, posiekane
- ¼ łyżeczki soli koszernej
- 1 ząbek czosnkowy, mielony
- 1 łyżeczka zmielonego kminku
- ½ szklanki bulionu warzywnego lub wody
- 2 (28 uncji) może kruszyć pomidory
- 10 uncji może pokroić pomidory z zielonymi papryczkami
- 1 łyżka chili w proszku
- ½ łyżeczki soli z selera
- 15-uncji może czerwona fasola, płukane i osuszone
- 15 uncji może czarna fasola, opłukane i osuszone
- Sugerowane dodatki: posiekana kolendra, posiekana zielona cebula
Przygotowanie
- Rozgrzej olej w dużym garnku lub w piekarniku holenderskim na średnim ogniu.
- Smażyć cebulę, pieprz, kalafior i seler przez 3 do 5 minut do miękkości. Sezon z solą.
- Dodaj czosnek i kminek, gotuj przez minutę, delikatnie mieszając do toastu kminku.
- Wymieszaj bulion warzywny, pokruszone pomidory i pokrojone w kostkę pomidory z zielonymi papryczkami chilli.
- Dodaj chili w proszku i sól selera.
- Dodaj fasolę i mieszaj, aby połączyć.
- Doprowadzić do duszenia i gotować bez przykrycia przez 30 minut, mieszając od czasu do czasu.
- Podawaj z pożądanymi dodatkami.
Odmiany składników i podstawień
Inne propozycje warzyw obejmują posiekane grzyby, pokrojone w kostkę słodkie ziemniaki, łuskane edamame lub świeżą kukurydzę. Dodają chrupiące tekstury do chili, ale pamiętaj, że kalorie będą się różnić.
Jeśli nie możesz znaleźć pomidorów pokrojonych w kostkę z zielonymi papryczkami chili, zastąp je zwykłymi pomidorami w kostkach w puszkach - nadal będziesz mieć dużo likopenu.
Gotowanie i porcja
Wszystkie proszki chili mają różny poziom ciepła, więc przedsmakuj z wyprzedzeniem i odpowiednio dostosuj porcję tego składnika. Lepiej dodawać więcej w małych porcjach, zamiast nadawać potrawom zbyt ostrego od razu!
Ten chili zamarza pięknie, więc zrób dużą porcję i zapakuj porcje na przyszły posiłek.
Oceń ten przepis
Już oceniłeś ten przepis. Dziękuję za twoją ocenę! Czy ta strona była pomocna? Dziekuję za odpowiedź! Jakie są twoje obawy?Kompletne kombinacje białek dla wegan
Białka roślinne pozbawione są jednego lub więcej aminokwasów. Zobacz, jak połączyć źródła białka i uzyskać wszystkie potrzebne aminokwasy. Dowiedz się więcej o białkach wegańskich.
Jeden Pan "Kiełbasa" i przepis na makaron Kale
Ciesz się tą jedną potrawą z niską kiełbaską FODMAP i receptą jarmużu na kolację, wykonaną z kurczakiem, który naśladuje smak i konsystencję kiełbasy.
Dieta o niskiej zawartości FODMAP dla wegetarian i wegan
Zapoznaj się ze wskazówkami, jak skutecznie stosować dietę o niskiej zawartości FODMAP na diecie wegetariańskiej lub wegańskiej, w tym listę źródeł białka o niskiej zawartości FODMAP.
