Przepis na zapiekankę z zapiekanym kalafiorem
Spisu treści:
- Najważniejsze informacje dotyczące żywienia (za porcję)
- Składniki
- Przygotowanie
- Odmiany składników i podstawień
- Wskazówki dotyczące gotowania i serwowania
- Oceń ten przepis
Pyszny kalafior zapiekany z serem | Proste i Szybkie Danie z Kalafiorem (Listopad 2024)
Najważniejsze informacje dotyczące żywienia (za porcję)
Kalorie 132 Tłuszcz 10g Węglowodany 3g Proteiny 8g Pokaż etykietę żywienia Ukryj etykietę żywienia| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 10 (1/2 filiżanki) | |
| Kwota za porcję | |
| Kalorie | 132 |
| % Dzienna wartość* | |
| Całkowita zawartość tłuszczu 10g | 13% |
| Tłuszcz nasycony 6g | 30% |
| Cholesterol 78 mg | 26% |
| Sód 171 mg | 7% |
| Całkowity węglowodan 3g | 1% |
| Błonnik pokarmowy 1g | 4% |
| Suma cukrów 1g | |
| Obejmuje 0g Cukry | 0% |
| Białko 8g | |
| Witamina D 0mcg | 0% |
| Wapnia 189 mg | 15% |
| Żelazo 1 mg | 6% |
| Potas 214 mg | 5% |
| *% Dobowa wartość (DV) informuje o tym, ile składników odżywczych w podawanej żywności przyczynia się do codziennej diety. 2 000 kalorii dziennie jest używane do ogólnej porady żywieniowej. |
Niezależnie od tego, czy jest to część świątecznego stołu, czy cieszył się w mroźną zimową noc, zapiekanka ziemniaczana jest pożądanym i pocieszającym dodatkiem. Ale jeśli oglądasz swoje węglowodany lub chcesz zwiększyć spożycie, ziemniaki nie pasują do rachunku. Tam właśnie pojawia się zmielony kalafiorowy gratin - nadal będziesz delektować się kremową, tandetną dobrocią, jednocześnie czerpiąc korzyści zdrowotne z kalafiora. Kalafior ma znacznie mniej kalorii i węglowodanów niż ziemniaków, a także trochę więcej błonnika.Niektórzy z twoich gości mogą nawet nie być w stanie powiedzieć, że dokonałeś zamiany ziemniaków na kalafior, ponieważ smaki i konsystencja są tak podobne.
Składniki
- 1 średni kalafior, posiekany lub pokrojony w różyczki
- 1/4 szklanki ciężkiego kremu
- 1 łyżka masła
- 1 łyżka stołowa przygotowanej musztardy
- 1/8 łyżeczki gałki muszkatołowej
- 3 jajka
- 1 1/2 filiżanek sera Gruyere
Przygotowanie
- Rozgrzej piekarnik do 350 F.
- Gotuj kalafior do pieczenia widelca - albo mikrofalówki, przykrytej niewielką ilością wody lub pary na płycie kuchennej.
- Kalafior wymieszaj ze śmietaną, masłem, solą, pieprzem, musztardą, gałką muszkatołową i ziemniakami instant. Blender emersyjny działa dobrze, ale można również użyć zwykłego miksera lub robot kuchenny. (Jeśli używasz zwykłego blendera, pozwól, aby mieszanina ostygła nieco przed wymieszaniem, ciepłe składniki są w porządku, ale gorąca mieszanka ma tendencję do "wybuchania" po zmieszaniu z pokrywką).
- Dodaj jajka i wymieszaj. Wymieszać lub zmiksować w 3/4 sera.
- Wlać do naczynia z zapiekanek lub gratin i posypać pozostałym serem.
- Piec od 30 do 40 minut, aż górna będzie złotobrązowa. Dokładny czas zależy od kształtu naczynia do pieczenia.
Odmiany składników i podstawień
Możesz dodać kilka łyżek błyskawicznych puree ziemniaczanego - jest to opcjonalne, ale pomogą zagęścić mieszaninę, dodając odrobinę skrobi. I chociaż nazwa nie może sprawić, że brzmią jak by były naturalne i pożywne, natychmiastowe puree ziemniaczane są faktycznie odwodnionymi gotowanymi ziemniakami, więc dostarczają białka i błonnika i są dobrym źródłem witamin z grupy B i witaminy C.
Ilość potrzebnego do tego masła i śmietanki różni się nieznacznie w zależności od kalafiora, ponieważ zmienia się dokładna ilość i zawartość wilgoci. (Możesz użyć dużej główki kalafiora - wystarczy dodać jajko i trochę więcej innych składników, aby uzyskać kremową konsystencję.) Mleko można zastąpić mniej bogatym zapiekankiem, z nieco większą ilością węglowodanów.
Wskazówki dotyczące gotowania i serwowania
Ten przepis jest zasadniczo zmiażdżonym kalafiorem z dodatkiem jajek, sera i gałki muszkatołowej, pieczonych w zapiekance lub danie z gratin. Jeśli dodasz dodatkowe jajko, staje się ono bardziej kremowe i bardziej zaciąga się. Można to zrobić z wyprzedzeniem i upiec przed podaniem; jeśli jest zimno, gotowanie zajmie od 15 do 20 dodatkowych minut.
Oceń ten przepis
Już oceniłeś ten przepis. Dziękuję za twoją ocenę! Czy ta strona była pomocna? Dziekuję za odpowiedź! Jakie są twoje obawy?Arkusz Pan Harissa z kurczakiem i kalafiorem
Uzyskaj aromatyczną, zdrową kolację na stole w krótkim czasie z tym arkuszem pan Harissa z kurczakiem i kalafiorem. Kolacja będzie gotowa w mniej niż 30 minut.
Załadowana sałatka śródziemnomorska z kalafiorem Tabbouleh
Kalafior zastępuje część kuskusu, aby obniżyć zawartość węglowodanów w tym załadowanym śródziemnomorskim przepisie na sałatkę. Zawiera również zdrowe tłuszcze.
Przepis na zapiekankę z parmezanu
Pragniesz klasycznego parmezanu z bakłażana, ale żałujesz, że nie ma tłustych kalorii? Ten rozjaśniony bakłażan wbija się w nieco poniżej 300 kalorii.
