Za'atar Spiced Halibut with Blistered Cherry Pomidory i jęczmienia
Spisu treści:
Gordon Ramsay's Flavorful Salmon And Sides: Extended Version | Season 1 Ep. 1 | THE F WORD (Grudzień 2024)
Najważniejsze informacje dotyczące żywienia (za porcję)
Kalorie 425 Tłuszczu 16g Węglowodany 41g Proteiny 32g Pokaż etykietę Nutrition Hide Nutrition Label| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 4 | |
| Kwota za porcję | |
| Kalorie | 425 |
| % Dzienna wartość* | |
| Całkowita zawartość tłuszczu 16g | 21% |
| Tłuszcz nasycony 2g | 10% |
| Cholesterol 37 mg | 12% |
| Sód 376 mg | 16% |
| Całkowity węglowodan 41 g | 15% |
| Błonnik dietetyczny 11g | 39% |
| Cukry ogółem 4g | |
| Obejmuje 0g Cukry | 0% |
| Białko 32g | |
| Witamina D 0mcg | 0% |
| Wapń 125 mg | 10% |
| Żelazo 4 mg | 22% |
| Potas 575mg | 12% |
| *% Dobowa wartość (DV) informuje o tym, ile składników odżywczych w podawanej żywności przyczynia się do codziennej diety. 2 000 kalorii dziennie jest używane do ogólnej porady żywieniowej. |
Halibut to jędrna i aromatyczna biała ryba. Ma niską zawartość tłuszczu, dzięki czemu jest doskonałym źródłem chudego białka do posiłku. Halibut jest również bogaty w selen, mikroelement, który może odgrywać rolę w zapobieganiu nowotworom, chorobom układu krążenia i zaburzeniom poznawczym.
Ta ryba jest wystarczająco obfite, aby stać samodzielnie, ale jest wzmocniona przez pachnące przyprawy za'atar. Za'atar to mieszanka kilku ziół i nasion pochodzących z regionu Morza Śródziemnego. Dodaje lekko pikantny i orzechowy smak.
Składniki
- 1 funt halibuta, podzielony na 4 kawałki
- 2 łyżki przyprawy za'atar
- 2 szklanki pomidorków koktajlowych
- 8 uncji broccolini lub około 12 łodyg
- 1 kubek jęczmienia, suchy
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- ½ łyżeczki soli
- ¼ łyżeczki czarnego pieprzu
Przygotowanie
1. Połącz jęczmienia z 3 szklankami wody w rondlu. Doprowadzić do wrzenia. Gdy zagotujesz, przykryj i opuść do gotować na wolnym ogniu. Gotuj przez 25-30 minut, aż woda się pochłonie.
2. Posyp halibuta za pomocą przyprawy za'atar, przykrywając wszystkie strony, które nie mają skóry.
3. Podgrzej 1 łyżkę stołową oliwy z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu. Połóż halibut na patelni i gotuj przez 3 minuty. Odwróć i gotuj jeszcze przez 3 minuty, aż ryba stanie się nieprzejrzysta.
3. Umieść broccolini w dużej, bezpiecznej w mikrofalówce misce. Dodaj 2 do 3 łyżek wody i kuchenki mikrofalowej na wysokie przez 3 do 4 minut do pary.
4. Dodaj oliwę do garnka i podgrzej do średnio wysokiej. Dodaj pomidory cherry i pozwól im gotować, aż zaczną się zmiękczać i blister (około 2 minut). Mieszaj i gotuj przez kolejną minutę. Usuń z ognia. Dodaj broccolini do tej samej patelni i dobrze wymieszaj.
5. Wrzucić jęczmień z 1 łyżką oliwy z oliwek, solą i pieprzem.
6. Podziel równo na 4 talerze i ciesz się.
Odmiany składników i podstawień
Za'atar można znaleźć w śródziemnomorskich sklepach specjalistycznych, a także w Internecie. Jeśli chcesz zrobić własną, podstawą przepisu są suszone oregano, tymianek, majeranek i nasiona sezamu. Niektóre przepisy będą również używać sumaka.
Jeśli nie możesz znaleźć halibuta lub szukasz bardziej przystępnej opcji, to dorsz również dobrze by działał w tym przepisie.
Oceń ten przepis
Już oceniłeś ten przepis. Dziękuję za twoją ocenę! Czy ta strona była pomocna? Dziekuję za odpowiedź! Jakie są twoje obawy?Pomidory Odżywianie Fakty: kalorie i korzyści zdrowotne
Pomidory to pożywny i pyszny wybór żywności pełen składników odżywczych, takich jak likopen. Ile kalorii znajduje się w pomidorach i jak można je ugotować?
Przepis Burritos z buraków i zdrowych jęczmienia
Przygotuj porcję tych zdrowych burritos fasoli na kilka dni wegetariańskich dań typu "chwyć i jedź". Są wykonane z czarnej fasoli i jęczmienia.
Czy pomidory mogą obniżyć poziom cholesterolu?
Czy ta dodatkowa pomoc w sosie z marinara może pomóc w zakupie tickera? Oto, co wiemy o tej soczystej psiankowatej i jak może obniżyć poziom cholesterolu.
