Niskobudżetowe przepisy na naleśniki z cukrzycą

Przepisy na śmietanę mogą brzmieć tak, jakby były "wyłączone", jeśli chodzi o gotowanie z cukrzycą, ale w zasadzie podstawowe składniki krepowania są w rzeczywistości bardzo zdrowe, a dieta cukrzycowa odpowiednia. Wszystko sprowadza się do tego, jak są przygotowani. Jest to typowe wysokosłodzone i wysokotłuszczowe nadzienie, które sprawia, że ​​naleśniki nie są zsynchronizowane z zalecanymi dla osób chorych na cukrzycę.

Używanie mąki pełnoziarnistej, mleka odtłuszczonego i białka jajek do ciasta naleśnikowego może sprawić, że krepa stanie się jeszcze zdrowszy. Mąka pełnoziarnista zawiera więcej witamin, minerałów i błonnika niż uniwersalna mąka, a odtłuszczone mleko i białka są niskokalorycznym, pozbawionym tłuszczu źródłem białka. Ważne jest również, aby pamiętać, że ponieważ naleśniki wytwarzane są z mąki i mleka, zawierają węglowodany, więc nawet gdy są zdrowsze, będziesz musiał obserwować swoją porcję.

Stosując aromatyki takie cebule i czosnek w pikantnych naleśnikach dodają smaku i przeciwutleniaczy bez tłuszczu. Owoce sezonowe są ekonomiczne i naturalnie słodki sposób na rozjaśnienie słodkiego nadzienia krepowego.

Podstawowy przepis krepy

• 1 szklanka mąki pełnoziarnistej
• 1 1/3 szklanki mleka bez tłuszczu
• 2 duże białka jaj
• 1 duże żółtko jaja

Połącz wszystkie składniki za pomocą elektrycznego miksera ręcznego lub ręcznej trzepaczki, aby zrobić ciasto.

Rozpyl 6-calową patelnię za pomocą nieklejącego się sprayu do gotowania. Podgrzej patelnię, a następnie usuń z ognia.

Łyżka 2 łyżki upiec na patelni, przechylając patelnię, aby równomiernie rozprowadzić ciasto. Wróć patelnię, aby podgrzać i zrumienić po jednej stronie krepy. Odwróć patelnię nad ręcznikiem papierowym, aby usunąć krepę. Można je wykonać od 24 do 48 godzin przed czasem i przechowywać w lodówce do momentu użycia.

Sprawia, że ​​16 podstawowych naleśników

Nutrifacts per crepe: 45 kalorii, 7 gramów węglowodanów, 0,4 grama tłuszczu

Kurczak i szpinak Naleśniki

• 2 łyżki pokrojonej w kostkę cebuli
• 1 ząbek czosnkowy, mielony
• 1 1/4 szklanki mleka bez tłuszczu
• 1 łyżka skrobi kukurydzianej
• szczypta gałki muszkatołowej
• 2 łyżki startego parmezanu
• 1 łyżka wytrawnego białego wina
• 1 szklanka grillowanej i pokrojonej w kostkę piersi kurczaka
• 1 opakowanie posiekanego mrożonego szpinaku, gotowane na parze i odsączone
• 4 podstawowe naleśniki

Gotować cebulę i czosnek na patelni natryśniętą nietłuszczowym sprayem do gotowania. Połącz mleko i skrobię kukurydzianą i dodaj do rondla. Gotuj, aż będzie gęsty i szampański, często mieszając. Dodaj gałkę muszkatołową, ser i wino. Mieszaj, aż ser się rozpuści. Wyjmij 1/3 sosu i odłóż na bok.

Połącz kurczaka, szpinak i zarezerwowaną 1/3 szklanki sosu. Rozłóż 1/2 szklanki nadzienia na niezmarszczoną stronę każdej krepy. Zroluj i umieść szew na patelni. Skrop sos pozostawia na naleśnikach, przykryj patelnią i gotuj na małym ogniu, aż sos zacznie pękać.

Nutrifacts per crepe: 150 kalorii, 17 gramów węglowodanów, 2,5 grama tłuszczu

Creamy Blueberry Crepes

• 1/2 szklanki niskotłuszczowego sera ricotta
• 1/2 szklanki 1% twarożku
• 1 łyżka stołowa
• 1/4 łyżeczki koncentratu soku z cytryny
• 1/4 łyżeczki cynamonu
• 1 1/2 szklanki świeżych jagód
• 4 podstawowe naleśniki

Bicz ricotta i twarożek przez 2-3 minuty z mikserem elektrycznym. Dodaj pozostałe składniki, z wyjątkiem jagód i naleśników. Mieszaj 30 sekund. Teraz delikatnie złóż jagody. Spoon równomierną ilość nadzienia do każdej krepy. Rozwiń krepkę wokół wypełnienia i podaj.

Nutrifacts per crepe: 125 kalorii, 18 gramów węglowodanów, 1 gram tłuszczu