Alergia orzechowa: czy musisz unikać soi i roślin strączkowych?

Jeśli masz alergię na orzeszki ziemne, które są rośliną strączkową, prawdopodobnie nie musisz unikać większości innych roślin strączkowych, takich jak soja, groch i fasola. Więc ogólnie rzecz biorąc, możesz pewnie dodawać soję i inne ziarna do swojej diety.

Jednak twój alergolog może doradzić ci inaczej, w zależności od twoich indywidualnych wyników testu i historii medycznej rodziny. Ponadto istnieje jeden łubin strączkowy, którego najprawdopodobniej należy unikać, ponieważ istnieje duże prawdopodobieństwo reakcji na łubin u osób uczulonych na orzeszki ziemne.

Orzeszki ziemne, soja i inne rośliny strączkowe

Wiele osób uważa, że ​​orzeszki ziemne są orzechami - w końcu mają słowo "orzech" w ich nazwie. Jednak to nie jest poprawne. Orzeszki ziemne są w rzeczywistości członkiem rodziny roślin o nazwie rośliny strączkowe. Rodzina roślin strączkowych obejmuje groch i fasolę, ale nie orzechy, takie jak orzechy włoskie i pekan.

Soja, która jest powszechna w naszym zaopatrzeniu w żywność, również należy do rodziny motylkowatych.

Często osoby uczulone na jeden pokarm są uczulone na blisko spokrewnione pokarmy, ponieważ niektóre z tych samych alergennych białek znajdują się w obu produktach. Zjawisko to jest znane jako Reaktywność krzyżowa. Jednym z typowych przykładów jest to, że osoby uczulone na krewetki często są uczulone na inne skorupiaki, takie jak kraby i homary.

W przypadku orzechów arachidowych nie wydaje się jednak, aby reaktywność krzyżowa między orzeszkami ziemnymi i innymi roślinami strączkowymi, takimi jak fasola, groch i soja, była wysoka.

Chociaż orzeszki są członkiem rodziny strączków, ryzyko alergii na inne rośliny strączkowe, takie jak soja, nie rośnie po prostu dlatego, że jesteś uczulony na orzeszki ziemne.

Co ciekawe, ludzie z alergią na orzeszki ziemne są bardziej niż normalnie narażeni na alergię na orzechy, chociaż orzechy są bliżej spokrewnione z roślinami strączkowymi, takimi jak soja, niż z orzechami. Z tego powodu wielu osobom z alergią na orzeszki ziemne zaleca się unikanie orzechów drzewiastych jako środka ostrożności.

Czy soja może uwrażliwić dzieci na orzeszki ziemne?

Nie jest jasne, czy formuła do picia wykonana z mleka sojowego może przyczyniać się do alergii na orzeszki ziemne. Badania wykazały sprzeczne wyniki, czy wczesne wprowadzenie mleka sojowego lub formuły sojowej może uwrażliwić dzieci na orzeszki ziemne i sprawić, że będą bardziej podatne na alergię na orzeszki ziemne.

Niektóre badania rzeczywiście wykazały, że niemowlęta karmione formułą soi są bardziej narażone na alergie na orzeszki ziemne. W badaniu z udziałem 13 981 dzieci, w sumie 49 dzieci miało alergię na orzeszki ziemne w historii i lekarze potwierdzili alergię na orzeszki ziemne poprzez prowokację orzeszków ziemnych u 23 z 36 badanych dzieci.

Naukowcy odkryli, że dzieci z alergią na orzeszki ziemne były o 2,6 razy bardziej narażone na spożywanie formuły sojowej lub mleka sojowego. Inne czynniki związane z rozwojem alergii na orzeszki ziemne obejmowały wysypkę na stawy lub zmarszczki na skórze oraz wysypkę, wysypkę w skorupie. (W tym badaniu dzieci, które stosowały preparaty na skórę zawierające olej arachidowy, miały największe szanse na późniejszą alergię na orzeszki ziemne: prawie siedmiokrotny wzrost.)

Ale inne badania opublikowane w Journal of Clinical Allergy and Immunology zasugerował, że alergie na mleko, które skłoniły rodziców do przejścia na preparaty na bazie soi, mogły same spowodować zwiększoną liczbę alergii na orzeszki ziemne u dzieci karmionych soją we wcześniejszych badaniach. Gdy naukowcy dostosowali się do tych czynników, zniknęło powiązanie między formułą soi i alergią na orzeszki ziemne.

Lupin może powodować reakcję

Jeden rodzaj roślin strączkowych, łubin, może stwarzać większe ryzyko niż inne rośliny strączkowe dla tych, którzy mają alergię na orzeszki ziemne. Łubin (znany również jako łubin) jest rośliną strączkową powszechną w Europie, gdzie stosowany jest jako mąka w wypiekach. Coraz częstsze staje się w USA, gdzie mąka łubinowa jest wykorzystywana okazjonalnie w produktach bezglutenowych.

Badania wykazały, że nawet połowa osób z alergiami na orzeszki ziemne doświadcza reakcji alergicznej, gdy spożywają łubin. Dlatego powinieneś porozmawiać z lekarzem przed wypróbowaniem łubinu i obserwować go na etykietach żywności.

Słowo od DipHealth

Na razie pytanie badawcze, czy niemowlęta i dzieci zagrożone alergią na orzeszki ziemne powinny spożywać soję, nie jest całkowicie rozwiązane, a rodzice powinni postępować zgodnie z zaleceniami pediatrów dotyczącymi żywienia niemowląt.

Ogólnie rzecz biorąc, Amerykańska Akademia Pediatrii zaleca, aby niemowlęta z wysokim ryzykiem rozwoju alergii pokarmowych były karmione wyłącznie piersią przez co najmniej cztery miesiące i do sześciu miesięcy. Jeśli nie jest to możliwe, pediatrzy zalecają stosowanie hipoalergicznych preparatów do początkowego żywienia niemowląt, a nie preparatów sojowych dla dzieci zagrożonych lub mających alergie pokarmowe w wywiadzie.