Objawy zakażenia Listeria u dzieci

Listeria monocytogenes jest bakterią, która może zanieczyścić żywność i jest odpowiedzialna za około 1600 przypadków listeriozy (zakażenie wirusem) Listeria) każdego roku w Stanach Zjednoczonych.

Listeria jest powszechnie spotykany w glebie i stolcu wielu zwierząt, co prawdopodobnie powoduje, że jedzenie jest tak łatwe, że może zostać zanieczyszczone.

Chociaż gotowanie żywności odpowiednio i pasteryzacji może zabić Listeria bakterie, które nie pomogą zanieczyszczonym pokarmom, takim jak kantalupa, dla których bakterie mogą dostać się do wnętrza owoców. Wielu przypadkach zatrucia pokarmowego można zapobiec, stosując podstawowe techniki bezpieczeństwa żywności, w tym mycie rąk, oddzielanie żywności, aby się nie zanieczyszczały, gotowanie żywności do odpowiedniej temperatury i przechowywanie w lodówce w ciągu dwóch godzin.

Objawy

Ludzie mogą rozwinąć listeriozę do 21 do 30 dni po zjedzeniu czegoś skażonego Listeria. Jednak u niektórych osób okres inkubacji może być znacznie dłuższy, do 70 dni.

W przeciwieństwie do innych przyczyn zatrucia pokarmowego, takich jak Salmonella i E. coli, które zazwyczaj powodują ograniczone objawy żołądkowo-jelitowe, takie jak biegunka i wymioty, Listeria objawy mogą być bardziej inwazyjne.

Oprócz biegunki, inwazyjna Listeria objawy mogą obejmować objawy grypopodobne, takie jak gorączka i bóle mięśni oraz ból głowy. U osób z osłabionym układem odpornościowym istnieje również ryzyko rozwinięcia się sztywnej szyi, splątania, utraty równowagi i drgawek (drgawek) z powodu sepsy (zakażenie krwi) lub zapalenia opon mózgowo-rdzeniowych.

Kobiety w ciąży mogą mieć łagodne objawy grypopodobne, jeśli takie występują Listeria jednak infekcja może prowadzić do urodzenia martwego dziecka, poronienia, przedwczesnego porodu lub zagrażającego życiu zakażenia noworodków. Dlatego kobiety w ciąży są często ostrzegane, aby nie spożywały produktów o podwyższonym ryzyku, które mogą być skażone Listeria bakteria.

Na szczęście, listerioza występuje rzadko u zdrowych dzieci.

Epidemie

Wybuch w 2011 roku Listeria kojarzone z Rocky Fordem, cyklonami z Jensen Farms zyskały dużą uwagę, ponieważ było powiązanych z co najmniej 139 chorymi w 28 stanach i spowodowało 29 ofiar śmiertelnych.

Inny Listeria epidemie obejmowały:

• epidemie w 2016 r. związane z paczkowanymi sałatkami, surowym mlekiem i mrożonymi warzywami
• 2015 Listeria wybuch choroby w 10 stanach, które spowodowały, że 30 osób zachorowało, spowodowało 3 zgony i było powiązane z przywołanymi serami Karoun Mleczarnie
• 2015 Listeria wybuch epidemii w Teksasie i Kansas, która spowodowała, że ​​10 osób zachorowało i spowodowało 3 zgony i było kojarzone z jedzeniem "niektórych lodów marki Blue Bell"
• 2014 Listeria Wybuch epidemii w 12 stanach połączony z paczkowanymi jabłkami karmelowymi doprowadził do 35 zachorowań i 7 zgonów.

• a 2010 Listeria ognisko związane z jedzeniem głowy świni ser w Luizjanie, co doprowadziło do 8 zakażeń, w tym 2 zgonów.
• 2007 Listeria wybuch choroby związany z pasteryzacją mleko w Massachusetts, która doprowadziła do 5 osób chorych, co doprowadziło do 3 zgonów. Uważa się, że mleko zostało zanieczyszczone po pasteryzacji.
• 2000 Listeria epidemia związana z jedzeniem deli mięsa z indyka w 10 stanach, co prowadzi do co najmniej 29 zakażeń, czterech zgonów i trzech poronień / martwych urodzeń.
• 1998 Listeria epidemia związana z jedzeniem hot dogi w 24 stanach, co doprowadziło do 108 zachorowań, w tym 14 zgonów

• 1985 Listeria epidemia związana z jedzeniem w stylu meksykańskim ser w Los Angelas i Orange County w Kalifornii, co doprowadziło do 142 zachorowań i 48 zgonów, w tym 20 płodów, 10 noworodków i 18 dorosłych osób dorosłych.

Leczenie antybiotykami jest dostępne dla pacjentów wysokiego ryzyka z listeriozą, chociaż należy pamiętać, że nawet przy leczeniu, listerioza może nadal być śmiertelną infekcją.

Fakty

Ludzie zwykle nie myślą Listeria kiedy myślą o skażeniu żywności, ponieważ inne bakterie częściej powodują epidemie i infekcje.

• Spośród 1600 rocznych przypadków listeriozy, które zostały wykryte, istnieje około 260 zgonów.
• Osoby najbardziej narażone na listeriozę to kobiety w ciąży, noworodki, osoby z problemami układu immunologicznego i przewlekłymi chorobami oraz osoby starsze.
• Listerioza nie jest zakaźna. Nie możesz dostać tego od kogoś, kto ma Listeria infekcja.
• W przeciwieństwie do większości innych bakterii, Listeria może rosnąć na produktach spożywczych, które są bezpiecznie przechowywane w lodówce.
• Do pokarmów, które często kojarzą się z listeriozą, należą: hot-dogi, lunche i delikatesy, surowe mleko, miękkie sery wytwarzane z niepasteryzowanego mleka, pasztety chłodzone i pasty mięsne oraz chłodzone wędzone owoce morza.
• Owoce i warzywa, takie jak kantalupa i sałata, nie są zwykle związane z listeriozą.

Porozmawiaj z lekarzem, jeśli sądzisz, że mógłbyś spożywać pokarm, który został skażony Listeria i opracowałeś listeriozę. Testy można wykonać w celu potwierdzenia diagnozy.

• Dzielić
• Trzepnięcie
• E-mail
• Tekst

Czy ta strona była pomocna? Dziekuję za odpowiedź! Jakie są twoje obawy? Źródła artykułu

• CDC. Multistate Outer of Listeriosis związany z Jensen Farms Cantaloupe - Stany Zjednoczone, sierpień-wrzesień 2011. 30 września 2011 / t. 60 / Wczesne wydanie.
• CDC. Multistate Outbreak of Listeriosis - Stany Zjednoczone, 1998. 25 grudnia 1998/47 (50), 1085-6.
• Kliegman: Nelson Textbook of Pediatrics, wyd.
• Long: Principles and Practice of Pediatric Infectious Diseases Poprawiony przedruk, 3 ed.