Wskazówki dotyczące przygotowania sałatki

Sałatka jest zwykle podawana na początku posiłku, ale sałatka może być posiłkiem, jeśli jest wystarczająco duża. Jedzenie dużej zdrowej sałatki może być świetnym sposobem na uzyskanie większej ilości owoców i warzyw bogatych w witaminy, minerały i błonnik.

Najlepszą rzeczą przy robieniu dużej sałatki jest to, że jest tak łatwo. Po prostu wybierz swoje ulubione, świeże składniki, ułóż je na talerzu, na wierzchu z aromatycznym dressingiem i gotowe.

Jak zbudować sałatkę

Pozwól mi to dla ciebie złamać. Oto jak zrobić dużą zdrową sałatkę i pomysły na świetne dodatki:

Zacznij od łóżka zielonych liści. Mają niską kaloryczność i są dobrym źródłem błonnika. Istnieją różne odmiany sałaty, takie jak góra lodowa, liść, szpinak, escarole, romaine lub masło. Ciemniejsze warzywa oferują więcej składników odżywczych niż sałata lodowa.

Dodaj surowe warzywa. Jasno kolorowe warzywa mają flawonoidy, a ciemnozielone warzywa są najmniej kaloryczne - około 20 kalorii na porcję pół kubka. Świeża zielona fasola, groszek, marchew, rzodkiewka, brokuły, kalafior, cukinia, karczochy, awokado, pomidory i ogórki to zdrowe dodatki do sałatek.

Dodaj owoce lub jagody. Jagody, maliny, jeżyny, owoce granatu, plasterki jabłek i rodzynki mogą dodawać do sałatek witaminy i przeciwutleniacze. Pół szklanki plasterków jabłek ma 30 kalorii, a pół szklanki owoców ma około 40 kalorii.

Dodaj trochę białka. Pokrojone lub pokrojone w plastry jajko na twardo jest doskonałym źródłem białka, można dodać porcję chudej wołowiny, gotowanych krewetek, tuńczyka, piersi kurczaka lub pasków sera. Obserwuj swoją wielkość porcji i unikaj smażonych mięs, takich jak paski kurczaka lub smażone krewetki. Ćwierć szklanka posiekanego mięsa z kurczaka lub jedno jajko doda 75 kalorii. Pół puszki tuńczyka dodaje około 80 kalorii. Dwie uncje sześciennej lub rozdrobnionej mozzarelli lub sera cheddar mogą zawierać do 200 kalorii.

Posyp kilka orzechów. Orzechy włoskie, orzechy pekan, migdały lub orzechy nerkowca dodają przyjemnego chrupania. Wystarczy kilka orzechów, około jednej ósmej filiżanki orzechów dodaje około 90 kalorii. Orzechy włoskie są doskonałym źródłem kwasów tłuszczowych omega-3, a wszystkie orzechy zawierają białka i nienasycone kwasy tłuszczowe z nienasyconymi sercami.

Wykończ z dressingiem sałatkowym. Jedna łyżka zwykłego komercyjnego sosu sałatkowego dodaje 50 do 80 kalorii. Dostępne są opatrunki o niskiej zawartości tłuszczu i obniżonej kaloryczności, lub możesz dodać sałatkę do świeżo wyciśniętego soku z cytryny lub limonki.

Spróbuj tej zdrowej sałatki

Oto duża zdrowa sałatka, która zawiera dużo witamin, przeciwutleniaczy, substancji fitochemicznych i błonnika, a także ma niską kaloryczność (około 400). A co najlepsze, jest po prostu pyszne:

• Dwie filiżanki zielonej sałaty liściastej
• Jedna czwarta szklanki surowej zielonej fasoli
• Jedna czwarta snap groszku
• Jedna czwarta rozdrobnionego pomidora
• Jedna czwarta krojonej marchewki w plasterkach
• Jedna czwarta plasterek jabłek
• Jedna czwarta czernic jagody
• Jedna czwarta posiekana pierś z kurczaka
• Jedno posiekane jajko na twardo
• Jedna uncja rozdrobnionego sera mozzarella
• Jedna ósma szklane kawałki orzecha

Na wierzch sałatkę z sokiem wyciśniętym z kilku cytrynowych lub limonkowych klinów. Lub, jeśli wolisz, użyj lite handlowego sosu do sałatek lub odrobiny oliwy i octu. Pamiętaj tylko, że sos i olej dodają dodatkowe kalorie.

Podawaj sałatkę z plasterkiem lub dwoma świeżymi chlebami pełnoziarnistymi i wysoką szklanką gazowanej wody z plasterkiem cytryny lub limonki.