Pokarmy do jedzenia, jeśli cierpisz na przewlekłe zapalenie trzustki

Zapalenie trzustki to zapalenie narządu zwane trzustką. Twoja trzustka wytwarza insulinę, która jest niezbędna do wykorzystania cukru we krwi, ale zdrowa trzustka produkuje również enzymy trawienne, które rozkładają żywność na poszczególne składniki odżywcze, które następnie są wchłaniane przez ścianę jelita. Kiedy masz przewlekłe zapalenie trzustki, twoja trzustka ma trudności z wytwarzaniem i wydzielaniem enzymów do jelita cienkiego.

Przegląd zapalenia trzustki: objawy, diagnoza, leczenie i więcej

Utrata normalnej funkcji trzustki prowadzi do złego wchłaniania różnych składników odżywczych, ale niewłaściwie strawione tłuszcze mogą być szczególnie niepokojące, więc ograniczenie niektórych tłuszczowych pokarmów może pomóc w niektórych objawach.

Zmiany dietetyczne w przewlekłym zapaleniu trzustki obejmują dietę niskotłuszczową i unikanie alkoholu. Twój lekarz i dietetyk / dietetyk mogą mieć dodatkowe ograniczenia.

Wytyczne żywieniowe

• Stosuj dietę niskotłuszczową: oszczędnie używaj tłuszczów i tłuszczów.
• Nie jeść smażonych, smażonych lub smażonych potraw.
• Piec, grillować, gotować, piec lub gotować zamiast nich.
• Jedz owoce i warzywa oraz niskotłuszczowe źródła białka.
• Unikaj wszelkich form alkoholu.
• Jedz kilka mniejszych posiłków dziennie zamiast trzech dużych.

Żywność, której należy unikać

• Smażone jedzenie
• Przetworzone mięso
• Całe jajka
• Mięso narządów
• Tłuste kawałki czerwonego mięsa
• Skóra drobiowa
• Całe mleko
• masło
• Margaryna
• Lody
• Kwaśna śmietana
• Refried beans
• Orzechy i nasiona
• Orzeszki ziemne i inne masło orzechowe
• Żetony ziemniaków lub kukurydzy
• Muffiny
• Ciasto, ciasta i ciastka
• Ciasteczka
• Sos do sałatki
• majonez
• Olej do gotowania
• Smalec

Żywność do spożycia

• Chude kawałki mięsa
• Bezskórny drób
• Białka
• Tuńczyk konserwowany w wodzie, a nie w oleju
• Niskotłuszczowe lub beztłuszczowe produkty mleczne
• Mleko migdałowe
• Mleko ryżowe
• fasolki
• soczewica
• Produkty sojowe i sojowe
• Chleb pełnoziarnisty, bułki i krakersy
• Płatki zbożowe
• Makaron
• Ryż
• Tortille
• Świeże i mrożone owoce i warzywa
• Sorbet
• żelatyna
• Popsicles
• kochanie
• Kawa
• Soki owocowe i warzywne
• Herbata
• woda
• Wyczyść zupy jarzynowe (bez zup śmietankowych)

Przykładowe menu

Śniadanie

• Dwa białka rozdrapane szpinakiem
• Jedna kromka tostów pełnoziarnistych, sucha lub z konserwami owocowymi
• Kawa czy herbata

Poranna przekąska

• Jedno jabłko
• Herbata ziołowa

Obiad

• Ryż i czerwona lub czarna fasola
• Jedna tortilla
• Trzy uncje mięsa z piersi kurczaka
• Salsa
• Woda lub sok

Popołudniowa przekąska

• Krakersy z całej pszenicy
• Jeden banan
• woda

Obiad

• Makaron z sosem krewetkowym i sosem z marinara
• Mała zielona sałata z beztłuszczowym dressingiem lub octem balsamicznym (bez oleju)
• Woda lub sok

Wieczorna przekąska

• Beztłuszczowy jogurt grecki z jagodami i miodem
• Woda lub herbata ziołowa

Pamiętaj, aby czytać etykiety podczas zakupów w sklepie spożywczym i zapytać o zawartość tłuszczu w produktach, które chcesz zamówić w dowolnej restauracji. Wybierz produkty, które są niskotłuszczowy i bez tłuszczu. Etykiety Nutrition Facts będą również zawierać listę ilości tłuszczu na porcję; może być więcej niż jedna porcja w pojemniku.

Porozmawiaj z lekarzem i dietetykiem na temat diety, jeśli masz cukrzycę, celiakię, nietolerancję laktozy lub inne problemy zdrowotne wymagające zmian w diecie.

Naturalne leki łagodzące zapalenie trzustki