Korzyści płynące z jedzenia Twego jedzenia Powoli

Amerykanie mogli skorzystać z poradnika na temat jedzenia jedzenia powoli. W niektórych krajach i kulturach posiłek może trwać wiele godzin. Ludzie siedzą przy stole, gromadzą się całe rodziny i rozmawiają, jedzą i piją do późna wieczorem. W USA to się po prostu nie zdarza. Średni posiłek trwa 11 minut, a niektóre śniadania i obiady trwają zaledwie 2 minuty. Ale czy jedzenie szybko jest problemem? Czy powinniśmy być zaniepokojeni? Odpowiedź brzmi "tak" i oto niektóre powody, dla których powinieneś jeść wolniej.

1. Smakuj swoje jedzenie

Jedną z oczywistych korzyści płynących z jedzenia wolniej jest częstsze spożywanie posiłków. Jeśli podwoisz ilość czasu potrzebnego na zjedzenie posiłku, poczujesz więcej smaków, faktur i zapachów jedzenia, które spożywasz. Twoje jedzenie stanie się bardziej interesujące.

2. Schudnąć

Podczas spowalniania może się okazać, że nauczysz się przestać jeść wcześniej. Możesz zauważyć, że jesteś pełna i nie potrzebujesz tego dodatkowego ugryzienia. Badania pokazują, że "pełnia" jest złożoną koncepcją, która łączy w sobie ilość razy żucia, czas spędzany na jedzeniu, wygląd jedzenia na talerzu, a także faktyczną ilość spożywanego jedzenia. Zwolnij i możesz czuć się pełnią za mniej.

3. Wybierz lepszą żywność

Kiedy jesz powoli, skosztujesz więcej jedzenia. Jest to dobre, ponieważ im więcej uwagi poświęcasz żywności, tym bardziej wolisz naturalne, zdrowe produkty. Oto dlaczego: Większość produkowanych fabrycznie produktów spożywczych jest starannie zaprojektowanych przez inżynierów żywności, aby smakowały wyśmienicie przez pierwsze 3 lub więcej ugryzień. Potem jedzenie zaczyna być mdłe i nieciekawe (jeśli nie wierzysz w to, spróbuj zjeść ciastko z nazwą marki na minutę). Po kilku żuciach odczuwasz chęć zjedzenia kolejnego ciasteczka lub chipsów ziemniaczanych.

Jeśli zwolnisz i będziesz musiał dokładnie żuć, te mocno przetworzone produkty będą smakowały dość obrzydliwie (spróbuj żuć chipsy ziemniaczane 25 razy … robi się naprawdę paskudnie). Z drugiej strony, naturalna żywność pozostaje interesująca podczas ich przeżuwania. Truskawka zaczyna się od soku, ale potem pozostaje ciekawa podczas żucia. Pomarańcze, orzechy i warzywa są takie same.

4. Bądź bardziej towarzyski

Jedzenie może być wydarzeniem towarzyskim. Posiłki to czas, kiedy ludzie zbierają się i spędzają razem czas. Gdy posiłek się skończy, wszyscy podążają swoimi oddzielnymi drogami. Biorąc więcej czasu na posiłek, będziesz mógł więcej porozmawiać z przyjaciółmi i rodziną, poprawić relacje i poczuć się bardziej połączony.

5. Zatrzymaj się zanim się zapełnisz

Potrzeba około 20 minut, aby wytworzyć hormony, które informują mózg, że jesteś pełny. Ten proces nie rozpoczyna się, dopóki twój żołądek nie zacznie się rozciągać. Jeśli zwolnisz, dasz sobie więcej czasu na pełne samopoczucie. Daje to większą szansę na zatrzymanie się przed "wypchnięciem".

Bonus: Popraw swoje trawienie

Jeść wolniej daje żołądkowi więcej czasu na rozpoczęcie pracy nad jedzeniem. Kiedy w ciągu 5 minut wyślesz cały posiłek do gardła, możesz cierpieć na niestrawność. Zamiast tego zajmij 20 minut, aby zjeść taką samą ilość jedzenia. Twój żołądek będzie miał znacznie łatwiejszą pracę. Jeść wolniej może również powodować więcej żucia, dając żołądekowi przewagę w procesie trawienia.

Czy ta strona była pomocna? Dziekuję za odpowiedź! Jakie są twoje obawy? Źródła artykułu

• Brian Wansink. Bezmyślne jedzenie: dlaczego jemy bardziej niż myślimy