Slow Cooker Pulled Pork Street Tacos

Pobudzenie mózgu w tym naczyniu pochodzi z indyjskiego przyprawowego kurkuma, z jego silnymi właściwościami przeciwzapalnymi. Stwierdzono, że kurkuma chroni przed stanem zapalnym w organizmie. To także dobrze wróży zdrowiu mózgu. Plus, witamina C, potas i kwas foliowy w pomidorowej pasty oferują twój umysł korzystnych składników odżywczych.

Ocet jabłkowy z surowego cydru jest silnym tonikiem. Jest zapakowany w probiotyki - dobre bakterie! Ocet nadaje sosowi rozkoszny, kwaśny smak, który jest ładnie zrównoważony słodyczą surowego miodu. To smakowite, bezmyślne danie.

Składniki

• 3 kg mięsa wieprzowego bez kości, tłuszcz przycięty i pocięty na 4 kawałki
• 2 łyżki świeżo startego lub suszonego korzenia kurkumy
• 2 łyżeczki soli koszernej
• 1 łyżka czosnku w proszku
• 2 łyżki wędzonej papryki
• 1 łyżkę świeżo zmielonego czarnego pieprzu
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego
• 1/2 szklanki surowego octu jabłkowego
• 1/2 szklanki wody
• 1/4 szklanki sosu Worcestershire
• 2 łyżki surowego miodu
• 1 łyżka musztardy Dijon
• 10 miękkich ciastek typu "street-size"
• 1 szklanka rozdrobnionej sałaty rzymskiej (opcjonalnie)
• 1 duże jalapeno, cienkie plasterki, membrany i nasiona usunięte (opcjonalnie)
• 1/2 duże awokado, cienkie plasterki (opcjonalnie)
• 1/2 szklanki niskotłuszczowego zwykłego jogurtu greckiego (opcjonalnie)
• 1 duża limonka, ćwiartowana i juiced (opcjonalnie)

Przygotowanie

1. Umieść kurkumę, sól, czosnek w proszku, paprykę i czarny pieprz w dużej misce. Wymieszaj i dodaj kawałki wieprzowiny. Pocierać wszystkie strony mieszaniną przypraw.
2. W innej misce dodaj pastę pomidorową, ocet, wodę, sos Worcestershire, miód i musztardę. Mieszać do momentu wymieszania.
3. Dodaj wcierane kawałki wieprzowiny do miski powolnej kuchenki. Wlać płynną mieszaninę na wierzch. Zabezpiecz powoli pokrywę kuchenki i uruchom kuchenkę. Gotuj do wyznaczonego czasu na kuchence (zwykle 4 do 6 godzin na mięso bez kości).

1. Po zakończeniu gotowania otwórz kuchenkę i usuń mięso na desce do krojenia. Za pomocą dwóch widelców ostrożnie odciągnij wieprzowinę. Umieść mięso na muszlach taco.
2. W razie potrzeby na wierzchu dodaj dodatki, takie jak sałata, jalapenos, jogurt naturalny, awokado i sok z limonki.

Substytucje i warianty składników

Użyj polędwiczki wieprzowej zamiast łopatki, aby wychylić ten przepis, lub upewnij się, że przycinasz wszystkie widoczne tkanki tłuszczowe z mięsa.

Dodatkowymi dodatkami, które dodają smaku i tekstury są kolendra, posiekany ser, julienned jicama, marchew, buraki i / lub rzodkiewki.

Aby uzyskać skręt z pełnego ziarna, użyj małych, miękkich pełnoziarnistych lub kukurydzianych tortilli.

Wskazówki dotyczące gotowania i serwowania

Jeśli masz szybkowar, możesz go ugotować w pół czasu. Jednak powolna kuchenka pozwala ustawić ją i zapomnieć.

Podawaj ciepło. Przechowywać w lodówce resztki do trzech dni; podgrzewać w kuchence mikrofalowej przez 45 sekund do minuty lub na płycie kuchennej przez 5 minut.

Oceń ten przepis