Zdrowie sojowe i tarczycowe: co musisz wiedzieć

Soy, niegdyś popularna żywność, stała się kontrowersyjna, zarówno pod względem ogólnych korzyści zdrowotnych (lub nie), jak i jej związku z funkcjonowaniem tarczycy.

W rzeczywistości przez prawie dwie dekady toczy się ciągła debata na temat tego, czy soja może negatywnie wpływać na tarczycę, i ta dyskusja trwa. A więc, w międzyczasie, oto kilka zasad i nakazów dotyczących spożywania soi, mając na uwadze zdrowie tarczycy.

O Soy

Soja (lub soja) to rodzaj roślin strączkowych o dużej zawartości białka, które zawierają izoflawony, które są estrogenami roślinnymi. W ostatnich latach soja stała się popularna i można ją obecnie znaleźć nie tylko w tradycyjnych formach żywności, takich jak miso, tempeh, tofu i edamame, ale również w hamburgerach, batonach proteinowych, proszkach białkowych, koktajlach, mleku sojowym i odżywczych. suplementy.

Specjaliści od soi

• Istnieją ograniczone dowody na to, że soja może pomóc niektórym kobietom złagodzić objawy menopauzy, takie jak uderzenia gorąca.
• Zastąpienie soi białkami o wyższej zawartości tłuszczów nasyconych może spowodować niewielkie zmniejszenie "złego" cholesterolu LDL.
• Chociaż zgłaszano, w jaki sposób izoflawony sojowe lub sojowe mogą wpływać na czynność tarczycy (aczkolwiek niekonsekwentnie), większość badań na ludziach nie wykazała istotnego wpływu soi na czynność tarczycy u dorosłych.

Minusy sojowe

• Istnieje niewielki i niewystarczający dowód na poparcie twierdzenia soi o określonych korzyściach dla zdrowia serca lub utraty wagi.
• Soja może utrudniać właściwą absorpcję leków tarczycy.
• Znaczna część soi dostępnej w Stanach Zjednoczonych to genetycznie zmodyfikowana soja "GMO", i istnieją pewne obawy dotyczące zdrowotnych skutków genetycznie zmodyfikowanej soi i innych produktów spożywczych.

Wskazówki dotyczące jedzenia soi dla osób z chorobą tarczycy

Dopóki nie przeprowadzimy ostatecznych, rygorystycznych, wysokiej jakości badań nad toksycznością soi i wpływem soi na czynność tarczycy, nie można założyć, że soja jest powszechnie bezpieczna dla zdrowia tarczycy. Ale jeśli chcesz włączyć soję do swojej diety, oto kilka wskazówek.

• Unikaj soi, jeśli przygotowujesz się do pobrania radioaktywnego jodu: Według American Thyroid Association należy unikać produktów sojowych, takich jak sos sojowy, mleko sojowe i tofu (jako część diety o niskiej zawartości jodu), ponieważ wysokie spożycie soi może zakłócać radioaktywny wychwyt jodu.
• Rozważ unikanie soi. Jeśli jesteś pacjentem z tarczycą ze zoptymalizowaną terapią tarczycy i nadal cierpisz na objawy niedoczynności tarczycy, możesz rozważyć wyeliminowanie soi z diety, aby zobaczyć, czy to pomaga złagodzić objawy. Powinieneś jednak najpierw porozmawiać o tym z lekarzem.
• Zjedz odpowiednią soję.Jeśli jesz żywność sojową, możesz chcieć unikać żywności sojowej z GMO, dopóki debata na temat ich bezpieczeństwa nie zostanie definitywnie rozwiązana. Ponadto wybierz sfermentowane i spożywcze formy soi, na przykład tofu, tempeh i miso. Unikaj przetworzonych produktów sojowych, takich jak proszki sojowe, koktajle proteinowe i inne produkowane formy soi.
• Nie przesadzaj z soją. Prawdopodobnie bezpieczne jest włączenie do diety niektórych soi, ale codzienna dieta z mleka sojowego, edamamu, tofu, tempeh, miso, sojowych hamburgerów, batonów sojowych, lodów sojowych i koktajli z białkiem sojowym odchodzi za burtę. Chociaż tak naprawdę nie ma oficjalnych zaleceń dotyczących spożycia soi, najlepiej jest unikać nadmiernego spożycia.

• Trzymaj soję z dala od leków tarczycowych. TRzecz w tym, że eksperci są pewni soja może zakłócać wchłanianie lewotyroksyny w jelitach. Dlatego ważne jest, aby spożywać wyłącznie żywność sojową w ciągu trzech do czterech godzin od zażywania hormonalnego leku zastępczego tarczycy.
• Alergia na soję. Należy pamiętać, że białko sojowe jest potencjalnie wyzwalającym alergię pokarmem dla niektórych osób - i podobnie, jeśli masz alergię na soję, powinieneś jej unikać.

Słowo od DipHealth

Najważniejsze jest to, że soja jest kontrowersyjnym składnikiem odżywczym w odniesieniu do wielu aspektów zdrowia. Dopóki eksperci nie zdołają uciec się od wszystkich niespójności, najlepiej jest być bezpiecznym i spożywać soję (w razie potrzeby) z umiarem.

Wreszcie, w odniesieniu do zdrowia tarczycy, najważniejszą rzeczą do zapamiętania jest nie spożywać soi z lekami zastępczymi tarczycy, ponieważ może to zakłócać wchłanianie leku w jelitach.