Bezglutenowy serowy przepis na ser kalafiorowy o niskiej zawartości węglowodanów

Najlepsza domowa FIT PIZZA bez tłuszczu! | PRZEPIS (Listopad 2024)

Najważniejsze informacje dotyczące żywienia (za porcję)

Kalorie 209 Tłuszczu 16g Węglowodany 9g Proteiny 10g Pokaż etykietę Nutrition Hide Nutrition Label


Fakty żywieniowe
Porcje: 8 (po 1 filiżance)
Kwota za porcję
Kalorie	209
% Dzienna wartość*
Całkowita zawartość tłuszczu 16g	21%
Tłuszcz nasycony 10g	50%
Cholesterol 50 mg	17%
Sód 734 mg	32%
Całkowity węglowodan 9g	3%
Dietary Fibre 2g	7%
Cukry ogółem 3g
Obejmuje 0g Cukry	0%
Białko 10g
Witamina D 0mcg	0%
Wapnia 252 mg	19%
Żelazo 1 mg	6%
Potas 443mg	9%
*% Dobowa wartość (DV) informuje o tym, ile składników odżywczych w podawanej żywności przyczynia się do codziennej diety. 2 000 kalorii dziennie jest używane do ogólnej porady żywieniowej.

(56 ocen) Łączny czas 35 min Przygotuj 15 minut, Gotować 20 minut Porcje 8 (po 1 filiżance)

Próbowałem przez cały czas robić tę zupę (i zupę z serem brokułowym), ale nigdy nie byłem całkowicie zadowolony z wyniku. Większość przepisów zawiera mąkę kukurydzianą lub mąkę, której oczywiście chciałem uniknąć. Wydawało mi się, że jeśli włożę dostateczną ilość sera na zupę, żeby naprawdę smakował tandetnie, to było to trochę odrapane i miało tendencję do rozdzielania się po podgrzaniu.

Eksperymentując odkryłem, że tylko jedna łyżka stołowa skrobi kukurydzianej może ustabilizować cały pół funta sera i dodać nieco mniej niż gram węgla na filiżankę. (Jeśli nie chcesz używać nawet tyle skrobi kukurydzianej, zobacz wskazówki na końcu przepisu).

Składniki

1 duży kalafior z główką (o średnicy około 7 cali, złamany lub posiekany na mniej więcej równe kwiatuszki)

1 średnia cebula (posiekana)

5 ząbków czosnku (tłoczone, tarte lub drobno posiekane)

4 szklanki (bulion drobiowy lub rosół lub 4 szklanki wody z dodatkiem bazy kurczaka, np. Lepsze niż Bouillon)

3 liście laurowe

1 łyżeczka tymianku (suszona lub 1 łyżka świeżego tymianku)

1 szczypta cayenne (lub innego ostrego pieprzu)

Opcjonalnie: 1/2 łyżeczki papryki (dodaje ładny różowy kolor)

Sól i pieprz do smaku

1/2 szklanki ciężkiego kremu

1/2 funta sera cheddar (preferowane białe)

1 łyżka skrobi kukurydzianej

1 łyżka musztardy (żółty lub brązowy)

Przygotowanie

W dużej doniczce lub w holenderskim piekarniku (najlepiej, jeśli zawiera około 3 kwart), rozgrzej olej i ugotuj cebulę, aż zacznie mięknąć około 4 lub 5 minut. Dodaj czosnek i gotuj kolejne 30 sekund.

Dodaj kalafior i zamieszaj. Następnie dodaj rosół z kurczaka, zioła i przyprawy. Przykryj i gotuj na wolnym ogniu. Gotuj, aż kalafior będzie miękki, około 10 minut. Usuń liście laurowe.

Gdy warzywa gotują, zetrzyj ser i wyrzuć go ze skrobią kukurydzianą.

Gdy kalafior jest miękki, przetrzyj zupę blenderem zanurzeniowym (kijkiem), jeśli go posiadasz. Jeśli nie, puree w partiach w zwykłym blenderze stojącym, ale uważaj, aby nie mieszać za dużo w czasie gorących płynów może "wybuchnąć" po wymieszaniu, wypluwając gorący płyn w całym miejscu.

Dodaj śmietanę i ser. Wymieszaj, a ser się rozpuści, a następnie dodaj musztardę. Smakuj i dostosowuj sól i przyprawy. Udekoruj szczypiorkiem, natką pietruszki lub bekonem.

Dodatkowe sugestie dotyczące serwowania

Ta zupa świetnie smakuje również z szynką lub zieleniną.

Aby zrobić bez Cornstarch

Żeby było jasne, to nie jest złe bez skrobi kukurydzianej, jest po prostu mniej dobre, zwłaszcza przy odgrzewaniu. Inne rzeczy, które możesz zrobić, to użyć mniej więcej połowy sera lub bez sera - zupa jest całkiem dobra jako kremowa zupa kalafiorowa. W takim przypadku możesz dodać odrobinę więcej kremu.Możesz również spróbować dodać trochę sera śmietankowego, ponieważ ma on działanie stabilizujące w niektórych sosach.

Oceń ten przepis

Już oceniłeś ten przepis. Dziękuję za twoją ocenę! Czy ta strona była pomocna? Dziekuję za odpowiedź! Jakie są twoje obawy?

Dieta o niskiej zawartości węglowodanów do węglowodanów w korzeniu selera

Dowiedz się więcej o selerach (korzeniu selera) od liczby węglowodanów i błonnika, po to, jak z nich korzystać w przepisach o niskiej zawartości węglowodanów. Oto kompletny przewodnik żywieniowy.

10 najlepszych produktów do diety o niskiej zawartości węglowodanów i niskiej zawartości tłuszczu

Wiele popularnych diet zalicza się do kategorii niskotłuszczowych lub o niskiej zawartości węglowodanów. Dowiedz się więcej o pysznych jedzeniach, które idealnie pasują do diety o niskiej i niskiej zawartości węglowodanów.

Bez cukru, bezglutenowy, o niskiej zawartości węglowodanów przepis na ciasto kokosowe

Jeśli myślisz, że wypieki wykonane z mąki kokosowej muszą być ciężkie, spróbuj tego lekkiego i smacznego ciasta. Przepis jest również bezglutenowy.