Bezglutenowy serowy przepis na ser kalafiorowy o niskiej zawartości węglowodanów
Spisu treści:
- Najważniejsze informacje dotyczące żywienia (za porcję)
- Składniki
- Przygotowanie
- Dodatkowe sugestie dotyczące serwowania
- Aby zrobić bez Cornstarch
- Oceń ten przepis
Najlepsza domowa FIT PIZZA bez tłuszczu! | PRZEPIS (Grudzień 2024)
Najważniejsze informacje dotyczące żywienia (za porcję)
Kalorie 209 Tłuszczu 16g Węglowodany 9g Proteiny 10g Pokaż etykietę Nutrition Hide Nutrition Label| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 8 (po 1 filiżance) | |
| Kwota za porcję | |
| Kalorie | 209 |
| % Dzienna wartość* | |
| Całkowita zawartość tłuszczu 16g | 21% |
| Tłuszcz nasycony 10g | 50% |
| Cholesterol 50 mg | 17% |
| Sód 734 mg | 32% |
| Całkowity węglowodan 9g | 3% |
| Dietary Fibre 2g | 7% |
| Cukry ogółem 3g | |
| Obejmuje 0g Cukry | 0% |
| Białko 10g | |
| Witamina D 0mcg | 0% |
| Wapnia 252 mg | 19% |
| Żelazo 1 mg | 6% |
| Potas 443mg | 9% |
| *% Dobowa wartość (DV) informuje o tym, ile składników odżywczych w podawanej żywności przyczynia się do codziennej diety. 2 000 kalorii dziennie jest używane do ogólnej porady żywieniowej. |
Próbowałem przez cały czas robić tę zupę (i zupę z serem brokułowym), ale nigdy nie byłem całkowicie zadowolony z wyniku. Większość przepisów zawiera mąkę kukurydzianą lub mąkę, której oczywiście chciałem uniknąć. Wydawało mi się, że jeśli włożę dostateczną ilość sera na zupę, żeby naprawdę smakował tandetnie, to było to trochę odrapane i miało tendencję do rozdzielania się po podgrzaniu.
Eksperymentując odkryłem, że tylko jedna łyżka stołowa skrobi kukurydzianej może ustabilizować cały pół funta sera i dodać nieco mniej niż gram węgla na filiżankę. (Jeśli nie chcesz używać nawet tyle skrobi kukurydzianej, zobacz wskazówki na końcu przepisu).
Składniki
- 1 duży kalafior z główką (o średnicy około 7 cali, złamany lub posiekany na mniej więcej równe kwiatuszki)
- 1 średnia cebula (posiekana)
- 5 ząbków czosnku (tłoczone, tarte lub drobno posiekane)
- 4 szklanki (bulion drobiowy lub rosół lub 4 szklanki wody z dodatkiem bazy kurczaka, np. Lepsze niż Bouillon)
- 3 liście laurowe
- 1 łyżeczka tymianku (suszona lub 1 łyżka świeżego tymianku)
- 1 szczypta cayenne (lub innego ostrego pieprzu)
- Opcjonalnie: 1/2 łyżeczki papryki (dodaje ładny różowy kolor)
- Sól i pieprz do smaku
- 1/2 szklanki ciężkiego kremu
- 1/2 funta sera cheddar (preferowane białe)
- 1 łyżka skrobi kukurydzianej
- 1 łyżka musztardy (żółty lub brązowy)
Przygotowanie
- W dużej doniczce lub w holenderskim piekarniku (najlepiej, jeśli zawiera około 3 kwart), rozgrzej olej i ugotuj cebulę, aż zacznie mięknąć około 4 lub 5 minut. Dodaj czosnek i gotuj kolejne 30 sekund.
- Dodaj kalafior i zamieszaj. Następnie dodaj rosół z kurczaka, zioła i przyprawy. Przykryj i gotuj na wolnym ogniu. Gotuj, aż kalafior będzie miękki, około 10 minut. Usuń liście laurowe.
- Gdy warzywa gotują, zetrzyj ser i wyrzuć go ze skrobią kukurydzianą.
- Gdy kalafior jest miękki, przetrzyj zupę blenderem zanurzeniowym (kijkiem), jeśli go posiadasz. Jeśli nie, puree w partiach w zwykłym blenderze stojącym, ale uważaj, aby nie mieszać za dużo w czasie gorących płynów może "wybuchnąć" po wymieszaniu, wypluwając gorący płyn w całym miejscu.
- Dodaj śmietanę i ser. Wymieszaj, a ser się rozpuści, a następnie dodaj musztardę. Smakuj i dostosowuj sól i przyprawy. Udekoruj szczypiorkiem, natką pietruszki lub bekonem.
Dodatkowe sugestie dotyczące serwowania
Ta zupa świetnie smakuje również z szynką lub zieleniną.
Aby zrobić bez Cornstarch
Żeby było jasne, to nie jest złe bez skrobi kukurydzianej, jest po prostu mniej dobre, zwłaszcza przy odgrzewaniu. Inne rzeczy, które możesz zrobić, to użyć mniej więcej połowy sera lub bez sera - zupa jest całkiem dobra jako kremowa zupa kalafiorowa. W takim przypadku możesz dodać odrobinę więcej kremu.Możesz również spróbować dodać trochę sera śmietankowego, ponieważ ma on działanie stabilizujące w niektórych sosach.
Oceń ten przepis
Już oceniłeś ten przepis. Dziękuję za twoją ocenę! Czy ta strona była pomocna? Dziekuję za odpowiedź! Jakie są twoje obawy?Dieta o niskiej zawartości węglowodanów do węglowodanów w korzeniu selera
Dowiedz się więcej o selerach (korzeniu selera) od liczby węglowodanów i błonnika, po to, jak z nich korzystać w przepisach o niskiej zawartości węglowodanów. Oto kompletny przewodnik żywieniowy.
10 najlepszych produktów do diety o niskiej zawartości węglowodanów i niskiej zawartości tłuszczu
Wiele popularnych diet zalicza się do kategorii niskotłuszczowych lub o niskiej zawartości węglowodanów. Dowiedz się więcej o pysznych jedzeniach, które idealnie pasują do diety o niskiej i niskiej zawartości węglowodanów.
Bez cukru, bezglutenowy, o niskiej zawartości węglowodanów przepis na ciasto kokosowe
Jeśli myślisz, że wypieki wykonane z mąki kokosowej muszą być ciężkie, spróbuj tego lekkiego i smacznego ciasta. Przepis jest również bezglutenowy.
