Bez cukru, bezglutenowy, o niskiej zawartości węglowodanów przepis na ciasto kokosowe
Spisu treści:
CIASTO KOKOSOWE "PRAWIE BEZ KALORII" BEZ CUKRU, ZBOŻOWEJ MĄKI I TŁUSZCZU (Listopad 2024)
Najważniejsze informacje dotyczące żywienia (za porcję)
Kalorie 217 Tłuszczu 15g Węglowodany 45g Proteiny 19g Pokaż etykietę żywienia Ukryj etykietę żywienia| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 12 (po 1 sztuce) | |
| Kwota za porcję | |
| Kalorie | 217 |
| % Dzienna wartość* | |
| Całkowita zawartość tłuszczu 15g | 19% |
| Tłuszcz nasycony 12g | 60% |
| Cholesterol 123 mg | 41% |
| Sód 284 mg | 12% |
| Całkowity węglowodan 45g | 16% |
| Dietary Fibre 7g | 25% |
| Cukry ogółem 2g | |
| Obejmuje 0g Cukry | 0% |
| Białko 19g | |
| Witamina D 1mcg | 5% |
| Wapń 40 mg | 3% |
| Żelazo 0 mg | 0% |
| Potas 78 mg | 2% |
| *% Dobowa wartość (DV) informuje o tym, ile składników odżywczych w podawanej żywności przyczynia się do codziennej diety. 2 000 kalorii dziennie jest używane do ogólnej porady żywieniowej. |
Opracowanie tego ciasta zajęło mi dużo czasu, ponieważ mąka kokosowa jest trudna w użyciu. W rezultacie, cieszę się, że mogę powiedzieć, jest lekkie i smaczne ciasto. Użyłem mąki kokosowej Aloha Nu (dostępnej z Netrition). Mąka węglowodanów i kalorii mąki kokosowej różnią się w zależności od marki. Zauważyłem, że jedna filiżanka tej mąki waży trzy uncje, i to jest kwota, którą użyłem do analizy żywieniowej ciasta.
Składniki
- 12 białek jaj
- 1/4 łyżeczki kremu z kamienia nazębnego
- 8 żółtek jaj
- 1 szklanka mąki kokosowej
- 1/2 szklanki stopionego oleju kokosowego
- 3/4 łyżeczki soli
- 1 szklanka wody
- 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- 5 pakietów stewii
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka ekstraktu kokosowego
Przygotowanie
Rozgrzej piekarnik do 350 F. Przygotuj patelnię 13X9, smarując ją masłem lub olejem kokosowym.
- Oddziel jajka, uważając, aby żadne żółtko nie dostało się do białek. Zwykle rozdzielam je pojedynczo na małe naczynie, a następnie wrzucam je do miski, żeby się upewnić, że nie zepsuję. Jeśli dostaniesz żółtko lub olej do białek lub miski, nie spienią się prawidłowo, więc miska powinna być całkowicie czysta.
- Ubij białka z kremem z kamienia nazębnego (poprawia to stabilność wybitych białek). Kontynuuj, aż białe będą szczyty, gdy bijaki zostaną uniesione - dobrze, jeśli szczyty są miękkie. Jeśli zamierzasz użyć miseczki, pokonasz bieli jako główną miskę, na razie przenieś białka do innej miski (nie trzeba myć głównej miski).
- W głównej misce miksującej uderz osiem żółtek, aż będą gładkie, a następnie dodaj sól, mąkę kokosową, stopiony olej kokosowy i / lub masło, wodę, wanilię, słodzik, ekstrakt i proszek do pieczenia. Dobrze wymieszaj.
- Dodaj około 1/3 białka jaja do ciasta i wymieszaj za pomocą szpatułki (nie mieszaj intensywnie ani nie używaj naganiaczy, ponieważ nie chcesz zbytnio spuścić powietrza z pianki). Złóż połowę pozostałych białek, a następnie ostateczną kwotę. Jest OK, jeśli pozostało jeszcze kilka smug bieli. Wlać ciasto do przygotowanej patelni, a nawet wyłączyć.
- Piec przez 30-40 minut lub do momentu, aż wykałaczka w środku wyjdzie czysta. Powierzchnia będzie lekko rumiana. Ostudzić całkowicie przed pocięciem na 12 sztuk.
Uwaga: Ze względu na wysoką zawartość jaj, ciasto to należy przechowywać w lodówce po ochłodzeniu. Ponadto włókno kokosowe będzie nadal przyciągać wodę w wilgotną pogodę. Częściowo można temu zapobiec przez chłodzenie, ale po kilku dniach zamarzanie lepiej sobie z tym poradzi.
Oceń ten przepis
Już oceniłeś ten przepis. Dziękuję za twoją ocenę! Czy ta strona była pomocna? Dziekuję za odpowiedź! Jakie są twoje obawy?Dieta o niskiej zawartości węglowodanów do węglowodanów w korzeniu selera
Dowiedz się więcej o selerach (korzeniu selera) od liczby węglowodanów i błonnika, po to, jak z nich korzystać w przepisach o niskiej zawartości węglowodanów. Oto kompletny przewodnik żywieniowy.
10 najlepszych produktów do diety o niskiej zawartości węglowodanów i niskiej zawartości tłuszczu
Wiele popularnych diet zalicza się do kategorii niskotłuszczowych lub o niskiej zawartości węglowodanów. Dowiedz się więcej o pysznych jedzeniach, które idealnie pasują do diety o niskiej i niskiej zawartości węglowodanów.
Bezglutenowy serowy przepis na ser kalafiorowy o niskiej zawartości węglowodanów
Rozgrzej się do tego przepisu zupa z serem kalafior, który ma niską zawartość węglowodanów i wysoki smak. Spróbuj z dodatkiem mieszanych sałatek lub warzyw.
