Restauracja Caliber Chicken Fried Rice

Przygotowanie posiłków na wynos w domu pomaga również uniknąć potencjalnego glutenu w posiłku. Kiedy gotujesz w domu, kontrolujesz wszystko, co dzieje się w twoim przepisie, więc nie tylko możesz pominąć składniki, które nie wrócą dobrze do twojego systemu, ale możesz także dodać składniki, które dostarczają składników odżywczych, takich jak błonnik, których może brakować - posiłki. Ten przepis, na przykład, jest zapakowany w warzywa i zamienia sos sojowy na bezglutenowe tamary, aby uczynić danie przyjazne celiakowi.

Składniki

• 2 łyżeczki oleju sezamowego
• 2 łyżki stołowe zredukowane bez glutenu tamari
• 2 łyżki octu ryżowego
• 1 łyżka stołowa cukru
• 2 łyżeczki mąki kukurydzianej
• 2 łyżki oleju rzepakowego
• 1 duże jajo, pobity
• 8 uncji gotowanej piersi z kurczaka, posiekanych lub rozdrobnionych
• 1 szklanka pokrojonych pieczarek
• 1 szklanka startej marchwi
• 1 szklanka mrożonego grochu
• 1 szklanka rozdrobnionej zielonej kapusty
• 4 szklanki ugotowanego brązowego ryżu
• ¼ cup prażone i solone orzechy nerkowca, z grubsza posiekane

Przygotowanie

1. W małej misce wymieszaj olej sezamowy, tamari, ocet ryżowy, cukier i skrobię kukurydzianą; odłożyć na bok.
2. Rozgrzej jedną łyżkę oleju na dużej patelni lub woku na dużym ogniu.
3. Dodaj jajko i delikatnie je przepychaj; Zdjąć z patelni i odstawić.
4. Ogrzać pozostały olej na patelni; dodaj kurczaka i warzywa i gotuj przez 2 do 3 minut.
5. Dodaj sos i gotuj jeszcze przez 2 minuty, aby zagęścić sos
6. Dodaj ryż i gotowane jajko.
7. Kontynuuj gotowanie, często mieszając, aż wszystkie składniki zostaną podgrzane, około 5 minut.

1. Podawać z orzechami nerkowca.

Odmiany składników i podstawień

W przeciwieństwie do sosu sojowego, tamari nie jest warzony z pszenicy. Poszukaj go w lokalnym sklepie spożywczym lub na azjatyckim rynku. Jest również łatwo dostępny w odmianach o niskiej zawartości sodu. Jeśli używasz sosu sojowego i masz celiakię lub nietolerancję glutenu, upewnij się, że używasz marki bezglutenowej.

Zamiast kurczaka, użyj resztki wieprzowiny, steku, krewetki lub zostaw mięso na wegetariańską wersję.

W tym przepisie należy stosować dowolny rodzaj szybkiego gotowania świeżych lub mrożonych warzyw. Alternatywy to pokrojona papryka, mrożona cięta zielona fasolka, posiekane brokuły lub szpinak dla dzieci. Poszukaj wstępnie zapakowanej sałatki coleslaw z rozdrobnioną kapustą i marchewkami, które są oczyszczone i gotowe do przyrządzenia.

Wskazówki dotyczące gotowania i serwowania

Na początku tygodnia ugotuj dużą porcję ryżu na burrito i miskę ryżową. Kilka dni później wykorzystaj to, co pozostało do zrobienia tego szybkiego i zdrowego przepisu.

Oceń ten przepis