5 bezglutenowych skrótów do robienia Święta Dziękczynienia Łatwo

Świętowanie Święta Dziękczynienia całkowicie bezglutenowe może wydawać się zastraszające, szczególnie jeśli nie spożywasz bezglutenowych przez bardzo długi czas. Przedstawienie szeregu wypełnionych glutenem farszów, bułek, sosów i deserów na typowej kolacji z okazji Święta Dziękczynienia może wywołać silny atak lęku, zazdrości lub obu, zwłaszcza jeśli niedawno zdiagnozowano u Ciebie celiakię lub nadwrażliwość na gluten bez celiakii.

Ale w ostatnich latach producenci żywności bezglutenowej ułatwili stosowanie diety bezglutenowej podczas Święta Dziękczynienia poprzez odtworzenie wielu podstawowych składników, takich jak nadzienie i mieszanki sosów, w formie bezglutenowej.

Możesz nadal gotować bezglutenowy posiłek od Święta Dziękczynienia od zera, przestrzegając poniższych wskazówek, by przygotować tradycyjne, bezglutenowe menu z okazji Święta Dziękczynienia.

Ale jeśli interesują Cię skróty (lub po prostu zabraknie czasu na święta), możesz włączyć niektóre z tych składników bezglutenowych do swojej uczty Święto Dziękczynienia:

1. Bezglutenowa mieszanka sosu. McCormick's, znany z przypraw, wytwarza bezglutenowy brązowy sos i mieszanki sosów z indyka (oba zawierają składniki kukurydzy, mleka i soi). Road's End Organics tworzy wegańskie mieszanki sosów w smakach Golden, Shitake Mushroom i Savory Herb (wszystkie trzy zawierają ryż, tapioka i składniki sojowe). Podnieś jedną z nich i wszystko, co musisz zrobić, to dodać wodę, wymieszać miksturę w rondlu przez kilka minut i masz sos do indyka.
2. kostki bulionowe. Kilka z moich przepisów na Święto Dziękczynienia bezglutenowe wymaga kostek bulionowych - aby dodać dodatkowego smaku do farszu, na przykład lub jako część zapiekanki. Celifibr, inny producent żywności bezglutenowej, produkuje wegetariańskie kostki bulionowe bez glutenu w trzech smakach: z dodatkiem warzyw, wegetariańskiego kurczaka i wegetariańskiej wołowiny. Lub możesz wybrać opcję głównego nurtu: Bulion Herb-Ox Cubes w wołowinie, kurczaku i warzywach jest oznaczony jako bezglutenowy, co oznacza, że ​​są bezglutenowe do poniżej 20 części na milion lub poziomy GF-20.

1. nadziewanie. Święto Dziękczynienia nie byłoby takim samym świętem bez farszu dla twojego indyka. Ze względów bezpieczeństwa bez glutenu nigdy nie należy gotować nadzienia zawierającego gluten w indyku, który planuje się zjeść. Ale jeśli zrobisz bezglutenowy farsz dla twojego indyka, ludzie mogą nie być w stanie odróżnić. Kilku producentów oferuje mieszanki farszu i kostki do chleba, które można wykorzystać do upieczenia indyka bez glutenu. Te opcje mieszania składników mogą się przydać, jeśli wypychasz indyka w domu krewnego, ponieważ zawierają one już bezpieczne przyprawy bezglutenowe. Oto mój przewodnik po bezglutenowym farszu na Święto Dziękczynienia, który zawiera listę producentów oferujących produkty do wypychania.
2. Bułki. Większość rodzin chce bułki na obiad w Święto Dziękczynienia, i są prawdopodobnie najtrudniejszym elementem menu do odtworzenia bezglutenowe - niektórzy członkowie mojej rodziny po prostu nie dotkną chleba bezglutenowego. Nie ma wątpliwości, że świeżo upieczony chleb bezglutenowy bije od ręki kupioną odmiany, a jeśli masz czas, ten przepis na bułki bezglutenowe prawdopodobnie byłby hitem. Ale jeśli jesteś spragniony czasu i potrzebujesz rolek bezglutenowych, możesz po prostu włożyć do piekarnika, a wielu producentów produktów spożywczych oferuje opcje, które możesz wybrać. Oto mój przewodnik: bułeczki bezglutenowe.

1. Pies. Święto Dziękczynienia po prostu nie byłoby takie samo bez ciasta z dyni. Jeśli mieszkasz w pobliżu sklepu Whole Foods z produktami bezglutenowymi Bakehouse (nie wszystkie produkty Whole Foods je mają), sklep prawdopodobnie będzie zawierał różne gotowe ciasta bezglutenowe, w tym ciasto z dyni i ciasto Southern pecan na święta. Oczywiście, zawsze możesz upiec własne ciasto, używając gotowej bezglutenowej kożucha (wymieniam, gdzie je znaleźć w moim artykule "Gluten-Free Pie Crusts").