Easy Low Carb Skillet Basil Chicken Z warzywami

Sugerowane warzywa - papryka, grzyby, cukinia lub letnia dynia - to tylko miejsce startowe, zarówno pod względem ilości, jak i różnorodności.

Naprawdę możesz wykorzystać prawie każde warzywo. Brokuły, kalafior i cebula są dobrymi dodatkami. Możesz również zastąpić sos pesto na bazylii i czosnku, jeśli chcesz.

Składniki

• 3 łyżki oliwy z oliwek
• 1-kilogramowa pierś z kurczaka (bez kości, bez skóry, pokrojona na kawałki wielkości kęsa)
• 1/2 łyżeczki soli
• 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu (podłoże)
• 1 czerwona papryka (myta, rdzeniowa i posiekana)
• 8 uncji grzybów (oczyszczone i pokrojone)
• 2 szklanki cukinii (myte, łodygowane i krojone)
• 3 ząbki czosnku (zmielone lub tłoczone)
• 8 uncji bazylii (świeże, posiekane)

Przygotowanie

1. Na dużej patelni na dużym ogniu, przynieś 3 łyżki dobrej jakości oliwy z oliwek, aby błysnąć.
2. Tymczasem posyp solą i pieprzem na kawałki kurczaka. Ostrożnie dodaj przyprawione kawałki kurczaka do gorącego oleju, unikając gorącego oleju rozpryskowego. Ugotuj kurczaka z jednej strony i przerzuć kawałki.
3. Dodaj pokrojoną czerwoną paprykę, 8 uncji pokrojonego w plasterki grzyby, 2 filiżanki pokrojonej w plasterki cukinii lub innej letniej gryki, zamieszaj i kontynuuj gotowanie.

1. Gdy jedzenie jest już prawie ugotowane, odepchnij je na bok i dodaj 3 ząbki czosnku. Po około 30 sekundach wymieszaj wszystko razem i dodaj 8 uncji posiekanej świeżej bazylii.
2. Gotuj kolejne 30 do -60 sekund i podawaj. Pesto (kupione w domu lub w sklepie) może zastąpić czosnek i bazylię.

Odmiany składników i podstawień

Jeśli kurczak nie jest twoją filiżanką herbaty, lub jeśli chcesz po prostu trochę zmienić, możesz zamienić drób w tym przepisie na dowolne inne białko / mięso o niskiej zawartości węglowodanów, które wolisz zamiast tego. Oto dobre opcje niskowęglowodorów:

• Drób:Kurczak z białego mięsa lub indyk, boczek z indyka lub niskotłuszczowa kiełbasa z umiarem, kornwalijska kura
• Wołowina: Polędwica lub mielona wołowina z mniej niż 10% tłuszczu, większość steków, kawałki polędwicy, okrągłe kawałki, stek z flanki i lonża z rusztu
• Wieprzowina: Gotowana szynka, polędwiczki, schab, dobrze przyozdobiony kotlet, boczek kanadyjski, okazjonalnie chrupiący, dobrze przepuszczalny boczek (najlepiej jako dodatek)
• Owieczka: Dobrze przycięta noga, posiekaj jako okazjonalną ucztę
• Cielęcina: Top round, cutlet nogi, posiekać
• Mięso lunchowe: Bezcukrowe, niskotłuszczowe wędliny, takie jak indyk
• Inne źródła białka: Jaja, tofu, seitan, tempeh, fasola i inne niskotłuszczowe substytuty mięsa, takie jak twarożek i jogurt

Oceń ten przepis