Kalorie granatu, węglowodany i fakty żywieniowe

Granat to rubinowy owoc z soczystymi nasionami - zwany arils - który można dodawać do sałatek, koktajli, a nawet mięsnych lub makaronowych przystawek. Ten wszechstronny owoc i jego sok dostarcza ważnych witamin i minerałów, a także może zwiększyć spożycie błonnika. Ilość kalorii i węglowodanów z granatów różni się nieznacznie w zależności od kupowanego owocu, ale dodanie go do posiłków jest dobrym wyborem, jeśli chcesz zachować zdrowie.

Fakty żywieniowe

Fakty o odżywianiu granatu
Wielkość porcji 1 owoc (3-3 / 8 "w poprzek)
Na porcję	% Dzienna wartość*
Kalorie 128
Kalorie z tłuszczu 18
Całkowita zawartość tłuszczu 2g
Tłuszcz nasycony <1g	0%
Tłuszcz wielonienasycony <1g
Tłuszcz jednonienasycony <1g
Cholesterol 0 mg	0%
Sód 5 mg	0%
Potas 363 mg	8%
Węglowodany 29g	22%
Dietary Fibre 6g	25%
Cukry 21 g
Białko 3g
Witamina A 0% · Witamina C 21%
Wapnia 2% · Żelazo 3%
* W oparciu o dietę 2000 kalorii

Węglowodany w Pomegranate

Kalorie granatu pochodzą głównie z węglowodanów. Ale liczba węglowodanów i kalorii w owocu granatu zależy od wielkości kupowanego owocu.

Na przykład, średni owoc, który ma nieco ponad trzy cale szerokości, dostarcza 128 kalorii i 29 gramów węglowodanów, zgodnie z danymi USDA (pokazano). Ale większy czterocalowy owoc dostarcza około 235 kalorii i prawie 53 g węglowodanów.

Istnieją dwa rodzaje węglowodanów w granacie. Dostaniesz 21 gramów cukru, jeśli spożyjesz średniej wielkości owoc.

Będziesz także czerpał korzyści z sześciu gramów błonnika lub 25 procent zalecanego dziennego spożycia, jeśli spożywasz 2 000 kalorii dziennie.

Liczby węglowodanów, cukrów i kalorii różnią się także w przypadku spożywania granatu sok. Jedna filiżanka soku z granatów dostarcza 135 kalorii, 33 gramy węglowodanów, 32 gramy cukru i zero gramów błonnika, zgodnie z danymi USDA.

Ale jeśli spożyjesz koktajl z soku z granatów (który jest sokiem z granatów zmieszanym z innymi sokami owocowymi), prawdopodobnie zużyjesz więcej kalorii, więcej węglowodanów i więcej cukru.

Szacowany ładunek glikemiczny (GL) granatu wynosi 18. Obciążenie glikemiczne jest oszacowanym indeksem glikemicznym, który uwzględnia wielkość porcji danej żywności lub napoju. Uważa się, że jest to bardziej przydatne niż stosowanie wskaźnika glikemicznego dla osób, które wybierają produkty spożywcze w oparciu o ich wpływ na poziom glukozy we krwi.

Tłuszcze w Pomegranate

W granacie jest niewielka ilość tłuszczu. W jednym owocu znajduje się mniej niż 1 gram tłuszczu nasyconego, tłuszczów wielonienasyconych i kwasów jednonienasyconych. Ale te niewielkie ilości nie spowodują znaczącej różnicy w diecie, chyba że spożyjesz bardzo dużą ilość tego pokarmu.

Białko w Pomegranate

Granat dostarcza niewielką ilość białka. Średniej wielkości owoc dostarcza 3 gramy białka. Otrzymasz prawie 5 gramów białka z większego owocu. Sok z granatów dostarcza prawie żadnego białka (0,4 grama).

Mikroelementy w Pomegranate

Cały świeży granat zawiera ważne witaminy i minerały. Na przykład, jeśli zjesz owoc granatu, skorzystasz z 16 mg witaminy C lub 21 procent całkowitego zalecanego dziennego spożycia, jeśli spożywasz 2 000 kalorii dziennie.

Będziesz także 28 procent zalecanej dziennej dawki witaminy K, rozpuszczalnej w tłuszczach witaminy, która pomaga w krzepnięciu krwi w organizmie.

Średni granat zapewnia również 15 procent dziennego zalecanego spożycia kwasu foliowego, 27 procent zalecanego spożycia miedzi, 9 procent zalecanego spożycia zarówno tiaminy, jak i witaminy B6. Owoce zwiększają również spożycie potasu o 363 miligramy lub o około 8 procent dziennego zalecanego spożycia.

Jeśli pijesz sok z granatów, nadal będziesz czerpał korzyści ze zdrowej dawki witaminy K, kwasu foliowego i (trochę) miedzi, ale sok nie dostarcza witaminy C, według źródeł USDA.

Korzyści zdrowotne

Ludzie, którzy lubią świeży owoc granatu, mogą uzyskać pewne korzyści zdrowotne i upiększające, jeśli zawierają pokarm w swojej diecie.

Na przykład witamina C (kwas L-askorbinowy) jest niezbędna dla dobrej budowy kości, chrząstki, mięśni i naczyń krwionośnych. Pomaga również w absorpcji żelaza i wspomaga gojenie się ran. Jednak niektóre witryny kosmetyczne promują korzyści płynące z tego mikroelementu, które wykraczają poza to, co dowiedziono w badaniach naukowych, na przykład stwierdzając, że aktywność antyoksydacyjna witaminy C może minimalizować oznaki starzenia i zapobiegać chorobom.

Według National Institutes of Health "prowadzone obecnie badania sprawdzają, czy witamina C, ograniczając szkodliwe działanie wolnych rodników poprzez jej aktywność przeciwutleniającą, może pomóc w zapobieganiu lub opóźnianiu rozwoju niektórych raków, chorób sercowo-naczyniowych i innych chorób, w których występuje utlenianie. stres odgrywa rolę przyczynową."

Witamina C musi być spożywana w diecie, ponieważ nasze ciała nie są w stanie jej wykonać. Dlatego spożywanie pokarmów bogatych w witaminę typu C granatu jest dobre dla zdrowia, niezależnie od tego, czy pomaga zmniejszyć zmarszczki, czy też chroni organizm przed chorobą.

Uzyskasz także zdrowy zastrzyk błonnika, gdy spożyjesz granat.Większość z nas nie otrzymuje wystarczającej ilości błonnika w naszej diecie każdego dnia. Fibre wspomaga uczucie sytości, poprawia trawienie i pomaga obniżyć poziom cholesterolu we krwi.

Częste pytania

Jak powinienem wybrać najlepszy świeży granat?

Świeży dojrzały granat powinien czuć się ciężko, gdy jest gotowy do spożycia. Skóra powinna być jędrna i powinna mieć jasno czerwony do głębokiego czerwonego koloru. Granaty, które zaczęły brązowieć, najprawdopodobniej osiągnęły szczyt.

Eksperci twierdzą, że skóra owocu powinna mieć skórzasty wygląd. Ścieranie na owoc nie wpływa na jego jakość (i tak nie jecie skóry, więc nie ma potrzeby wyrzucania owoców, jeśli ma ślady).

Pamiętaj, że przez cały rok nie znajdziesz na rynku granatów. Owoce są w sezonie późnym latem i wczesną zimą.

Czy powinienem zjeść cały granat? A co z ziarnami granatu?

"Nasiona" granatu są tak naprawdę nazywane arils. Te soczyste okrągłe klejnoty są pełne smaku. Wewnątrz każdej z nich znajduje się białe nasienie, które możesz zjeść lub wypluć. To zależy od ciebie, chociaż nasiona dostarczają błonnika.

Jeśli chodzi o resztę owoców, większość ludzi woli nie jeść skóry ani białej mięsistej części otaczającej łuki. Obie części są często opisywane jako gorzkie.

Jaki jest najlepszy sposób przechowywania granatu?

Trzymaj granaty w stanie nienaruszonym (całe), aż będziesz gotowy do zjedzenia łupków. Całe owoce będą przechowywane w temperaturze pokojowej lub w lodówce (w plastikowych torebkach) przez okres do trzech miesięcy. Jednak łuki są dobre tylko przez około trzy dni po ich usunięciu z owoców. Przechowywać świeże arils w lodówce.

Czy świeży granat jest zdrowszy niż sok z granatów?

Ogólnie spożywanie całych świeżych owoców jest lepsze dla twojego ciała niż spożywanie soku owocowego. Nawet jeśli podczas picia pijesz trochę witamin i minerałów, nie dostajesz błonnika. Fibre pomaga spowolnić wchłanianie cukru, więc poziom glukozy we krwi nie zwiększa się po wypiciu. Włókno zapewnia również inne korzyści zdrowotne, dlatego eksperci ds. Zdrowia zazwyczaj zalecają wybór całych owoców na soki owocowe.

Wskazówki dotyczące gotowania i przygotowywania

Wiele osób jest zastraszanych przez całe granaty, ponieważ usunięcie nasion może być uciążliwe. Ale gdy już wybierzesz preferowaną metodę, łatwo będzie zrobić to szybko.

Istnieje kilka różnych sposobów pozbawiania nasion granatów, ale najprostszą metodą jest po prostu wyciąć owoc na ćwiartki i zanurzyć kawałki w dużej misce z wodą. Masuj owoce, aby usunąć nasiona i umieść je w osobnej mniejszej misce. Następnie wyrzuć miskę wody wraz ze skórą niezdatną do spożycia i mięsem granatu. Ta metoda pomaga również zapobiegać plamieniu, które może wystąpić, jeśli dostaniesz sok z nasion na ubraniu.

Jeśli chcesz zrobić sok z granatów z łuków, po prostu wrzuć je do blendera i wymieszaj. Po upłynnieniu łuków należy odcedzić i usunąć wszelkie błonnik.

Kiedy już zdobędziesz łuki granatu, posyp je w jogurcie, sałacie lub w gazowanej wodzie. Możesz też wypróbować je w przepisie.

• 18 zdrowych sposobów serwowania granatów
• Pomegranate Molasses Seltzer
• Sałatka Herbed Farro z granatem i fetą
• Niskogabarytowa sałatka z granatów z winegretem z jabłecznika

Alergie i interakcje

Niektóre leki na wysoki poziom cholesterolu (potocznie nazywane statynami) mogą wchodzić w interakcje z sokiem z granatów. Zarówno sok z granatów, jak i sok grejpfrutowy mają podobny wpływ na organizm, więc leki wchodzące w interakcję z sokiem grejpfrutowym mogą wchodzić w interakcję z sokiem z granatów. Jeśli przyjmujesz leki, porozmawiaj ze swoim pracownikiem opieki zdrowotnej, zanim włączysz owoce do swojej diety, aby zachować bezpieczeństwo.

Alergie z granatu nie są powszechne, ale badania wykazały, że są one możliwe. Objawy mogą obejmować swędzenie, obrzęk, katar i trudności w oddychaniu. Jeśli podejrzewasz, że możesz być uczulony na owoc granatu, skontaktuj się ze specjalistą alergologiem, aby uzyskać prawidłową diagnozę.

Źródła:

Allergen Food and Allergens. Uniwersytet w Nebraska-Lincoln. Instytut Rolnictwa i Zasobów Naturalnych.

Macchia, L., Giliberti, L., Lotti, A., Rossi, M.-P., Kourtis, G., Damiani, E., … Caiaffa, M. (2013). Alergia na granat i karczochy, nowe alergeny pokarmowe diety śródziemnomorskiej. Alergia kliniczna i translacyjna, 3 (Suppl 3), P75. doi: 10,1186 / 2045-7022-3-s3-p75

Witamina C. Krajowe instytuty zdrowia Urząd suplementów diety. Arkusz informacyjny dla profesjonalistów.

Czy ta strona była pomocna? Dziekuję za odpowiedź! Jakie są twoje obawy?