Dieta fibromialgii: glutaminian sodu i aspartam

Czy niektóre pokarmy wydają się pogarszać twoje objawy fibromialgii? A co z lepszym?

Wiele osób z tym schorzeniem szuka dietetycznych metod pomagających złagodzić objawy, a wiele artykułów można znaleźć w Internecie na temat ludzi, którzy twierdzą, że osiągnęli dużo lepsze jedzenie, jedząc więcej X lub mniej Y.

Ale co nauka medyczna mówi nam o związku między naszymi dietami a naszymi objawami? Prawdopodobnie więcej niż myślisz. W ostatnich latach nauczyliśmy się wiele, co może pomóc nam w kształtowaniu nawyków żywieniowych. Przynajmniej mogą nam dać pomysł, od czego zacząć.

Coś, co możesz wziąć pod uwagę, to wpływ czegoś, co nazywa się ekscytotoksynami, co naraża twój mózg na ryzyko. Dwie podstawowe ekscytotoksyny to glutaminian i asparaginian, które mogą dostać się do diety poprzez glutaminian sodu i aspartam.

Bariera Krwi Mózgu w Fibromialgii

Przed przyjrzeniem się ekscytotoksynom, pomaga zrozumieć trochę o swoim mózgu.

Fibromialgia jest uważana za stan neurologiczny z powodu kilku znanych nieprawidłowości w ośrodkowym układzie nerwowym, w tym rozregulowania wielu przekaźników chemicznych zwanych neuroprzekaźnikami.

Mówiąc o wpływie jedzenia na neurologiczny aspekt choroby, należy wziąć pod uwagę barierę krew-mózg (BBB). Zadaniem BBB jest trzymanie rzeczy z dala od mózgu, które nie powinny tam być, lub które powinny być regulowane przez własne systemy mózgu, a nie podlegać temu, co dzieje się w reszcie ciała.

Teoretycznie jedzenie, które jesz, powinno mieć stosunkowo niewielki wpływ na mózg. Jednak ze względu na znany aspekt fibromialgii nasze mózgi mogą być szczególnie wrażliwe na dietę.

W twoich komórkach jest coś, co nazywa się substancją P. Jego zadaniem jest wysyłanie komunikatów o bólu z komórek do mózgu. Stwierdzono, że osoby z fibromialgią mają około trzy razy więcej substancji P niż inni.

I tutaj jest ważna rzecz o substancji P: Badania pokazują, że czyni to BBB bardziej przepuszczalną, więc rzeczy mogą prześlizgnąć się przez to, czego normalnie by nie było - i nie powinno.

Glutaminian sodu i aspartam w fibromialgii

Do tej pory nie mamy jednoznacznych dowodów na to, że jedna konkretna rzecz jest zła dla wszystkich z fibromialgią. To, co mamy, to rosnąca wiedza na temat stanu i sposobu, w jaki pewne substancje mogą z nim współdziałać.

Wiele badań koncentruje się na kilku dodatkach do żywności:

1. glutaminian sodu (MSG)
2. aspartam

MSG to popularny dodatek do żywności, który poprawia smak. Jest to naturalnie występujący aminokwas. Drugie słowo w nazwie - glutaminian - jest możliwym problemem.

W centralnym układzie nerwowym glutaminian jest neuroprzekaźnikiem (chemicznym posłańcem). Ma ważną funkcję ekscytujących neuronów (komórek mózgowych), która pomaga skupić się i nauczyć nowych informacji. Jednak zbyt wielkie podniecenie jest złe dla neuronów.

Jeśli masz zbyt dużo glutaminianu, będzie on ekscytował neurony, dopóki ich nie zabije. Czyni to poprzez działanie na część komórki zwaną receptorem NMDA, który uważa się za zaangażowany zarówno w ból, jak i depresję.

Aspartam jest substytutem cukru sprzedawanym pod nazwą NutriSweet i Equal. Kiedy twoje ciało je rozrywa, jednym z produktów, z którym pozostajesz, jest asparaginian, który również stymuluje (i może toksycznie nadmiernie stymulować) receptor NMDA. (Asparagin jest naturalną częścią wielu pokarmów i nie jest jasne, czy odszczepienie pochodzące od aspartamu działa inaczej w organizmie niż asparaginian występujący w zwykłych produktach spożywczych).

Z tego powodu glutaminian i aspartam są nazywane ekscytotoksynami. W przeciwieństwie do innych komórek w twoim ciele, neurony nie są wymienialne - twoje ciało nie może stworzyć nowych, które zastąpią te, które umierają.

Uważa się, że fibromialgia obejmuje wyższe niż normalne poziomy glutaminianu w niektórych rejonach mózgu. Ale czy to możliwe, że dietetyczny glutaminian i asparaginian przyczyniają się do tak wysokiego poziomu lub pogarszają go?

U zdrowej osoby BBB powinna trzymać te rzeczy z dala od mózgu, ale przy potencjalnie złagodzonym BBB mogą one bardzo dobrze wkraść się.

W 2016 roku czasopismo Zarządzanie bólem opublikował przegląd badań dotyczących fibromialgii i diety. W recenzji przytoczono wiele badań, które pokazują związek między glutaminianem / asparaginianem i bólem oraz badania wykazujące wysoki poziom glutaminianu w mózgu i płynie mózgowo-rdzeniowym.

W kilku badaniach oceniano rolę glutaminianu, aspartamu i innych ekscytotoksyn w diecie. Większość odkryła, że ​​ich wyeliminowanie pomogło złagodzić objawy i zwiększyć ich objawy. Odnotowano kilka osób, które całkowicie wyzdrowiały z powodu tej zmiany w diecie.

Jedno badanie, opublikowane w Rheumatology International, nie znaleziono korelacji, ale jej uczestnicy wyeliminowali tylko MSG i aspartam, co oznacza, że ​​mogli nadal jeść inne ekscytotoksyny.

Eliminacja ekscytotoksyn

The Zarządzanie bólem przegląd stwierdza, że ​​jedynym sposobem, aby dowiedzieć się, czy masz problem z ekscytotoksynami w diecie jest całkowite ich wycięcie. Zwykle oznacza to spożywanie pełnych pokarmów i unikanie czegokolwiek dodatkami.

Uważaj na aspartam w dowolnych produktach, które są nazywane:

• dieta
• bez cukru
• o obniżonej kaloryczności

Aspartam może również występować w mniej oczywistych miejscach, takich jak:

• Jogurt
• zboże
• chleb

Gdy MSG dodaje się do żywności, musi być wymieniony jako składnik. Jednak glutaminian występuje naturalnie w niektórych produktach spożywczych, w tym:

• sos sojowy
• sosy rybne
• sos Worcestershire
• sery, takie jak ostry cheddar i parmezan
• żelatyna
• zhydrolizowane białko
• autolizowany ekstrakt drożdżowy
• koncentraty białkowe
• izolaty białkowe

Inne potencjalnie problematyczne składniki obejmują niespecyficzne składniki, które mogą zawierać MSG, takie jak:

• przyprawy
• przyprawa
• przyprawa
• naturalny aromat

Przegląd sugeruje stosowanie wyłącznie cukru stołowego lub miodu jako substancji słodzących podczas badania diety bez ekscytotoksyn. Mówi się, że większość uczestników badania zauważyła różnicę w sposobie odczuwania po tygodniu lub mniej, ale zaleca jednomiesięczny okres testowy.

Mikroskładniki odżywcze: ekscytotoksyny walczące

Niektóre mikroelementy mogą blokować lub zmniejszać działanie ekscytotoksyn. Zwiększenie ich w diecie lub przyjmowanie ich jako suplementów może pomóc w zapobieganiu szkodom, które mogą zrobić.

Obejmują one:

• magnez
• cynk
• witamina B6
• kwasy tłuszczowe omega-3
• witamina C
• witamina E
• przeciwutleniacze, takie jak reserwatrol (w winogronach) i polifenole (w zielonej herbacie)

Większość tych składników odżywczych została zbadana pod kątem fibromialgii i okazała się co najmniej w pewnym stopniu skuteczna w łagodzeniu objawów.

Rozpoczęcie diety anty-ekscytotoksyn

Zanim dodasz suplementy diety lub wypróbujesz dietę eliminującą ekscytotoksynę, koniecznie porozmawiaj z lekarzem. Testowanie niedoborów żywieniowych może pomóc w zidentyfikowaniu najważniejszych suplementów lub pokarmów do dodania. Pamiętaj, aby omówić swoje ogólne potrzeby zdrowotne i dietetyczne, aby móc bezpiecznie podejść do zmian, które chcesz wprowadzić.

Dopóki nie zaznajomisz się z tym, co żywność zawiera lub może zawierać ekscytotoksyny, może to pomóc w wydrukowaniu listy lub w urządzeniu inteligentnym, aby można było się do niej odnieść w sklepie spożywczym. Pamiętaj też, aby edukować każdego, kto robi zakupy lub przygotowuje dla ciebie jedzenie.

Trudno dokładnie wiedzieć, co jesz w restauracji, więc możesz chcieć trzymać się domowych posiłków podczas okresu testowania.

Należy pamiętać, że zmiany w diecie najprawdopodobniej nie usuwają wszystkich objawów, a uzyskanie wyników może zająć trochę czasu.

Słowo od DipHealth

Taka dieta eliminacyjna nie jest łatwa. Zajmuje wiele planowania, myśli i zmian w sposobie gotowania. Kiedy zmagasz się z przewlekłym bólem, zmęczeniem i dysfunkcjami poznawczymi, może się wydawać, że nie do pokonania.

Pamiętaj, że jest to proces tymczasowy i że może pomóc Ci poczuć się znacznie lepiej na dłuższą metę. Jeśli to możliwe, rekrutuj członków rodziny lub przyjaciół, aby ci pomógł, aby nie spadł na wygodną żywność w złe dni.

A jeśli poślizgniesz się i zjesz coś, czego nie powinieneś? Nie bij się. Zastanów się, czy nie jest to okazja, aby zobaczyć, jak te potrawy sprawiły, że się czujesz, i postaraj się, aby jutro było lepiej.

• Dzielić
• Trzepnięcie
• E-mail
• Tekst

Czy ta strona była pomocna? Dziekuję za odpowiedź! Jakie są twoje obawy? Źródła artykułu

• Ciappuccini R, Ansemant T, Maillefert JF, Tavernier C, Ornetti P. Fibromyalgia indukowana aspartamem, niezwykła, lecz uleczalna przyczyna przewlekłego bólu. Reumatologia kliniczna i doświadczalna. 2010 Nov-Dec; 28 (6 Suppl 63): S131-3.
• Holton K. Rola diety w leczeniu fibromialgii. Zarządzanie bólem. 2016 maj; 6 (4): 317-20. doi: 10,2217 / pmt-2016-0019.
• Holton KF, Karen DL, Thomson CA, Bennett REM, Jones KD. Wpływ dietetycznego glutaminianu na fibromialgię i objawy jelita drażliwego. Reumatologia kliniczna i doświadczalna. 2012 listopad-grudzień; 30 (6 Suppl 74): 10-7.
• Vellisca MY, Latorre JI. Glutaminian sodu i aspartam w odczuwalnym bólu w fibromialgii. Reumatologia międzynarodowa. 2014 lipiec; 34 (7): 1011-3. doi: 10.1007 / s00296-013-2801-5.