Jak korzystać z resztek do tworzenia nowych posiłków

Duże części amerykańskich restauracji są znane i często uważane za jeden z powodów epidemii otyłości. Chociaż prawdą jest, że trudno jest regulować porcje w przypadku ogromnego talerza z jedzeniem, łatwiej jest zaplanować, jak zamienić te resztki w zdrowy drugi posiłek w domu. Nie mówię o odgrzewaniu ich (choć może to być dobre, w zależności od jedzenia), ale zamienianie zawartości torby z psami na podstawę dla zupełnie innego posiłku. Kiedy wiesz, że resztki sobotniego wieczoru fajitas mogą z łatwością stać się niedzielną brunchową przekąską, pokusa "wybierania" jest znacznie mniejsza.

Ogólne wskazówki dotyczące jadłospisu w piekarzach

• Zaplanuj wycieczkę, aby móc schować resztki w lodówce w ciągu dwóch godzin, a jeśli temperatura jest powyżej 90, zrób to godzinę.
• Podczas podgrzewania, jeśli nie jest to jedzenie już w sosie, dodaj wodę, aby uniknąć jedzenia, które jest zbyt suche.
• Jeśli korzystasz z kuchenki mikrofalowej, strzeż się metalowych uchwytów na wielu azjatyckich pojemnikach na wynos. Przenieść do miseczki do przechowywania w mikrofalówce.
• Unikaj ponownego podgrzewania w pojemnikach styropianowych (szczególnie stałych pokarmów, w przeciwieństwie do zup i innych płynów). Jeśli jedzenie stanie się zbyt gorące, spowoduje to stopienie otworów w piance.
• Dokładnie podgrzej, aby zmniejszyć zanieczyszczenie. Podczas podgrzewania mikrofalowego mieszaj w połowie, aby upewnić się, że ciepło przenika całą żywność.

  Korzystanie z kurczaka z resztkami

  Jeśli masz już gotowanego kurczaka, strzeliłeś.
  • Zrób sałatkę z kurczaka.
  • Umieść kurczaka na zielonej sałacie.
  • Posiekać na sałatkę z białej kapusty.
  • Wrzuć to do zupy.
  • Wrzuć do zapiekanki, takiej jak ciasto z kurczaka.
  • Zrób quesadillę z kurczaka z niskotłuszczowymi tortillami, salsą i serem.

  Resztki stek

  • Pokrojony stek świetnie nadaje się do smażenia na ruszcie. Napij się go z dowolnymi warzywami, sos sojowy, imbirem i odrobiną oleju sezamowego.
  • Połóż na zielonej sałacie.
  • Zrób z tego fajitas.
  • Zawiń w tortilli o niskiej zawartości węglowodanów z sałatą i innymi dodatkami lub użyj sałaty jako opakowania.
  • Grillować lub gotować na patelni, zielonej cebuli, pieczarkach i cebuli i mieszać z pokrojonym w plasterki stekiem. Dodaj ser i masz stek z serem; jedz z widelcem zamiast na ogromnej białej bułce.

  Resztki ryb

  • To nie tylko tuńczyk może być mieszany z majonezem i zamieniany w sałatkę. Zrób to z dowolną rybą. Sałatka z łososia jest przyjemna w smaku słodkiej marynaty.
  • Ponownie, włóż to na sałatkę.
  • Łosoś jest dobra w daniach z jajek, takich jak ten quiche.
  • Wymieszaj mleko kokosowe i azjatycką pastę curry (np. Tajską) jako sos dla ryb.

  Pozostawiony Hamburger

  • Do produkcji faszerowanych papryczek, cukinii lub bakłażana można użyć hamburgerów lub mieszanek mięsnych i warzywnych.
  • Pokruszyć i wykorzystać jako podstawę dla specjalnego Joe's (hamburger, szpinak, pieczarki i jajka).
  • Połącz z warzywami i przyprawami i ułóż haszysz lub saute (np. Mielona wołowina i dynia saute).

  Pozostawione Chili

  • Zrobić omlet z serem chili.
  • Umieść hamburgera na burgera lub psa chili.
  • Połóż na spaghetti squash lub makaron o niskiej zawartości węglowodanów.
  • Zamień go na inny rodzaj chili poprzez dodanie różnych przypraw.

  Resztki warzyw

  Warzywa można rzucać w prawie wszystko:
  • Zupy
  • Zapiekanki
  • Quiches
  • Frittatas
  • Wymieszaj z jajecznicą.
  • Frytki lub inne potrawy z patelni

  Pozostawione chińskie jedzenie (lub inne azjatyckie)

  • Azjatyckie sosy lub dania z tymi sosami już na nich są świetne do dodawania tylko większej ilości białka (w tym tofu) i warzyw.
  • Zrób makaron z makaronem, dodając makaron shirataki.
  • Wiele potraw azjatyckich jest dobrych jako nadzienia omletowe.
  • Przygotuj ryż szczelinowy i wymieszaj resztki.

  Pozostawione meksykańskie jedzenie

  • Resztki fajitas lub taco: podsmaż je, podgrzej na patelni i dodaj ubite jajka. Voila! Machaca Con Huevos, który świetnie nadaje się do każdego posiłku.
  • Owiń resztki fajitas w tortille o niskiej zawartości węglowodanów, w tym salsę i guacamole, jeśli chcesz.
  • Użyj tortilli o niskiej zawartości węglowodanów, aby quesadillas z innych resztek meksykańskiego jedzenia.