Ratatouille Hash Pod Przepisami Smażonych Jaj
Spisu treści:
- Najważniejsze informacje dotyczące żywienia (za porcję)
- Składniki
- Przygotowanie
- Odmiany składników i podstawień
- Wskazówki dotyczące gotowania i serwowania
- Oceń ten przepis
Camp Cooking (Listopad 2024)
Najważniejsze informacje dotyczące żywienia (za porcję)
Kalorie 275 Tłuszcz 14g Węglowodany 28g Proteiny 10g Pokaż etykietę żywienia Ukryj etykietę żywienia| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 2 | |
| Kwota za porcję | |
| Kalorie | 275 |
| % Dzienna wartość* | |
| Całkowita zawartość tłuszczu 14g | 18% |
| Tłuszcz nasycony 3g | 15% |
| Cholesterol 186 mg | 62% |
| Sód 232 mg | 10% |
| Całkowity węglowodan 28g | 10% |
| Błonnik dietetyczny 5g | 18% |
| Cukry ogółem 6g | |
| Obejmuje 0g Cukry | 0% |
| Białko 10g | |
| Witamina D 1mcg | 5% |
| Wapnia 70 mg | 5% |
| Żelazo 3 mg | 17% |
| Potas 881mg | 19% |
| *% Dobowa wartość (DV) informuje o tym, ile składników odżywczych w podawanej żywności przyczynia się do codziennej diety.2 000 kalorii dziennie jest używane do ogólnej porady żywieniowej. |
To wegetariańskie danie sprawia, że jest to miłe weekendowe śniadanie lub brunch i jest wystarczająco obfite, by pracować jako "śniadanie na obiad". "Ta smaczna mieszanka, bez jaj, jest również świetnym daniem z warzyw na danie główne. Wszystkie składniki mają niską zawartość FODMAP, dzięki czemu możesz cieszyć się bez wywoływania objawów IBS.
Składniki
- 5 łyżeczek oliwy z oliwek z czosnkiem, podzielone
- ½ funta czerwone ziemniaki ze skórą, ¼ cala pokrojone w kostkę
- 3 uncje oberżyny, ½-calowe pokrojone w kostkę (1 szklanka)
- 3 uncje czerwonej papryki, ¼-pokrojone w kostkę (3/4 szklanki)
- 1/8 łyżeczki soli
- 1/8 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
- 3 uncje cukinii, 1/4 cala pokrojonego w kostkę (3/4 szklanki)
- ¾ łyżeczka suszonego liścia oregano
- 1/3 szklanki cienko pokrojonych zielonych cebul
- 2 duże jaja
Przygotowanie
- Na dużej patelni rozgrzać 2 łyżeczki oleju czosnkowego na średnio wysoką temperaturę.
- Dodać ziemniaki, równomiernie rozprowadzić na patelni i pozostawić w spokoju aż do uzyskania złotobrązowego koloru na dnie, 1½ do 2 minut. Poluzuj ziemniaki szpatułką i odwróć części.
- Sautee, mieszając od czasu do czasu, przez 1 minutę więcej. Dodaj 2 łyżeczki oleju czosnkowego, bakłażana, papryki, soli i pieprzu. Gotuj warzywa, mieszając i obracając kawałki, aż bakłażan i pieprz zmiękną i brązowieją w plamach, około 5 minut.
- Dodaj cukinię i oregano i gotuj, aż cukinia będzie chrupiąca, ale delikatna od 3 do 4 minut. Dodać 1/4 szklanki wody i mieszać, aż płyn odparuje, a ziemniaki gotować przez około 1 minutę. Jeśli ziemniaki nie są gotowe, dodaj 2 łyżki wody, przykryj, zmniejsz ogień do minimum i gotuj warzywa przez 8 minut. Zdejmij z ognia i zamieszaj w szalotkach. Przykryj, aby się rozgrzać.
- Podgrzej małą patelnię na średnim ogniu. Dodaj 1 łyżeczkę oleju z czosnkiem. Rozbij jajka na patelnię i lekko dopraw solą i pieprzem. Gotuj, aż jajka ugotują się przez "słoneczną stronę do góry" lub "na łatwiznę". Aby podać, umieść 1 ¼ kubków haszu na talerzu i na górze z jednym smażonym jajkiem.
Odmiany składników i podstawień
Wymień scallions na ¼ cup mielonego szczypiorku.
Zamiast cukinii używaj pokrojonego w kostkę żółtego letniego squasha.
Pomiń czerwoną paprykę i zamień ją w słoikowaną, pokrojoną w kostkę pieczoną paprykę dodaną w ostatniej minucie gotowania.
Do ostrego podgrzania dodać ½ łyżeczki zmiażdżonego płatka czerwonej papryki lub kilku szczyptek pieprzu cayenne.
Przed podaniem posyp potrawę z dodatkiem tartego parmezanu, aby uzyskać bogatszy smak.
Wskazówki dotyczące gotowania i serwowania
Zalecamy gotowanie jaj przez całą drogę, aby uniknąć ryzyka chorób przenoszonych przez żywność. Jeśli lubisz jaja od słonecznej strony, dodaj łyżkę stołową wody na patelni, gdy jajka są już prawie gotowe, przykryj patelnię, zmniejsz ogień i pozwól, aby para gotowała szczyty jaj.
Oceń ten przepis
Już oceniłeś ten przepis. Dziękuję za twoją ocenę! Czy ta strona była pomocna? Dziekuję za odpowiedź! Jakie są twoje obawy?2 Keto Meal Plany z jedzeniem, przepisami i wskazówkami
Użyj planu diety keto dla utraty wagi lub poprawy stanu zdrowia. Te dwa plany diety keto obejmują żywność, przepisy i wskazówki, które pomogą Ci zacząć.
Niskie FODMAP Greckie Krewetki Z Przepisami Feta i Oliwek
Spróbuj inspirowanej kuchnią grecką płyty kuchennej z krewetkami, pomidorami i śródziemnomorskimi oliwkami i fetą.
Coroczne szkolenie zgodności z przepisami HIPAA
Objęte podmioty muszą szkolić wszystkich pracowników na temat zasad i procedur HIPAA. Oto podstawowe informacje, jakich potrzebują pracownicy służby zdrowia.
