Pieczony meksykański słodki i biały przepis na sałatkę ziemniaczaną
Spisu treści:
- Najważniejsze informacje dotyczące żywienia (za porcję)
- Składniki
- Przygotowanie
- Odmiany składników i podstawień
- Oceń ten przepis
Sałatla meksykańska [Przepisy Ewy] (Listopad 2024)
Najważniejsze informacje dotyczące żywienia (za porcję)
Kalorie 279 Fat 16g Carbs 31g Protein 5g Show Nutrition Label Hide Nutrition Label| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 4 (po 1 filiżance) | |
| Kwota za porcję | |
| Kalorie | 279 |
| % Dzienna wartość* | |
| Całkowita zawartość tłuszczu 16g | 21% |
| Tłuszcz nasycony 2g | 10% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sód 279 mg | 12% |
| Całkowity węglowodan 31g | 11% |
| Błonnik dietetyczny 5g | 18% |
| Cukry ogółem 6g | |
| Obejmuje 0g Cukry | 0% |
| Białko 5g | |
| Witamina D 0mcg | 0% |
| Wapń 45 mg | 3% |
| Żelazo 2 mg | 11% |
| 696 mg potasu | 15% |
| *% Dobowa wartość (DV) informuje o tym, ile składników odżywczych w podawanej żywności przyczynia się do codziennej diety. 2 000 kalorii dziennie jest używane do ogólnej porady żywieniowej. |
Zioła, przyprawy i cytrusy dodają odważnym smakom receptur o niskiej zawartości FODMAP. Ta pikantna sałatka ziemniaczana prezentuje południowo-graniczne przyprawy i sos vinegret z sokiem z limonki, co stanowi przyjemną odmianę sałatek na bazie majonezu. Mieszanie słodkich i białych ziemniaków pozwala na większe porcje bez przekraczania limitu FODMAP, a kontrast kolorów jest ładny.
Składniki
- 1 duża czerwona papryka
- ¼ szklanki plus 2 łyżeczki oliwy z oliwek z czosnkiem, podzielone
- 12 uncji średnio słodkich ziemniaków
- 12 uncji czerwonych ziemniaków ze skórą
- 1/2 łyżeczki soli, podzielone
- 1 łyżeczka świeżej skórki z limonki
- ¼ szklanki świeżego soku z limonki
- 1 łyżeczka mielonego ancho chile
- ¾ łyżeczka zmielonego kminku
- ½ łyżeczki wędzonej papryki
- ½ łyżeczki cukru
- ½ szklanki pokrojonego w cienkie plasterki cebuli
- ¼ szklanki pestek dyni
- 3 łyżki posiekanej kolendry
Przygotowanie
- Czerwona papryka i ziemniaki zostaną uprażone jednocześnie; umieść jeden stojak w dolnej trzeciej części piekarnika i jedną w górnej trzeciej części piekarnika i rozgrzej piekarnik do 450F. Wyfrezuj dużą wyprasowaną blachę do pieczenia i małą formę do pieczenia z folią.
- Spłaszczyć połówki papryki i umieścić na małej patelni. Posmarować każdą połowę 1/2 łyżeczką oleju. Prażone na górnym ruszcie piekarnika, dopóki skóra nie poczernie, a pieprz będzie miękki, około 25 do 35 minut, w zależności od tego, jak blisko jest stojak do górnego palnika.
- Wyjąć z piekarnika, ostrożnie owinąć folię do miski wokół papryki i pozostawić na 10 minut. Otwórz folię, oderwij skórkę i pokrój pieprz na paski 1 x ½ cala. Przenieś do dużej salaterki.
- Umyć ziemniaki. Pozostawiając skórę, pokroić ziemniaki na kawałki 1 x 1 x 1/2 cala. Umieść na dużej blasze do pieczenia i skrop łyżką 1 łyżką stołową plus 1 łyżeczką oleju czosnkowego. Wrzucić do oleju.
- Posyp łyżką ¼ łyżeczki i piecz na dolnym ruszcie piekarnika, aż ziemniaki zmienią się na średnio złote do lekko ciemnobrązowych, od 13 do 15 minut. Przekręć kawałki ziemniaków i piecz na innej stronie, aż uzyskasz średni złoty-ciemny brąz, około 10 minut więcej.
- Wyjmij z piekarnika. Gdy jest wystarczająco chłodny, aby poradzić sobie z nim, dodaj papryczki do miski.
- Podczas pieczenia ziemniaków, w małej misce, wymieszaj skórkę limonki, sok, 3 łyżki oleju, proszek chili, kminek, wędzoną paprykę, cukier i pozostałą ¼ łyżeczki soli. Wlać ten sos do ziemniaków i papryki w misce sałatkowej i wymieszać, aby pokryć sierść. Wymieszaj scallions.
- Pozwolić sałatce na odpoczynek przez około 20 minut, kilkakrotnie mieszając, ponieważ ziemniaki wchłaniają opatrunek. Przed podaniem wymieszaj kolendrę i pestki dyni. Podawaj na ciepło lub na zimno.
Odmiany składników i podstawień
Oszczędność czasu: Użyj 1 sieczonej papryki, osuszonej i posiekanej, zamiast pieczenia własnego pieprzu.
Lub, na chrupiącą alternatywę, pokroić w kostkę surową czerwoną paprykę i dodać do sałatki przed schłodzeniem.
W przypadku ostrych upałów dodaj ¼ łyżeczki mielonej pieprzu cayenne. W przypadku dymnego ciepła dodać ¼ do 1/2 łyżeczki zmielonego chipotle chile w proszku.
Oceń ten przepis
Już oceniłeś ten przepis. Dziękuję za twoją ocenę! Czy ta strona była pomocna? Dziekuję za odpowiedź! Jakie są twoje obawy?Naturalnie słodzony biały rosyjski przepis na koktajl
Zdobądź prosty przepis na bezcukrowy, naturalnie słodzony biały rosjanin, który nie rezygnuje z dobrego smaku.
Przepis na sałatkę ziemniaczaną z kalafiora
Ta sałatka z kalafiora jest bardzo podobna do sałatki ziemniaczanej, ale jest zdrowsza i smaczniejsza niż tradycyjne receptury. Zrób to sam lub skorzystaj z naszego.
Słodki i chrupiący koper i przepis na sałatkę jabłkową
Ten przepis na sałatkę jabłkową jest tak aromatyczny, że nigdy nie uwierzysz, jak łatwo to zrobić; wszystko, czego potrzeba, to koper, jabłka i odrobina aromatu.
