Przepis na sałatkę ziemniaczaną z kalafiora
Spisu treści:
Sałatka z kalafiora [KuchniaRenaty] (Listopad 2024)
Najważniejsze informacje dotyczące żywienia (za porcję)
Kalorie 60 Tłuszcz 2g Węglowodany 6g Proteiny 6g Pokaż etykietę Nutrition Hide Nutrition Label| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 8 | |
| Kwota za porcję | |
| Kalorie | 60 |
| % Dzienna wartość* | |
| Całkowita zawartość tłuszczu 2g | 3% |
| Tłuszcz nasycony 0g | 0% |
| Cholesterol 48 mg | 16% |
| Sód 95 mg | 4% |
| Całkowity węglowodan 6g | 2% |
| Dietary Fibre 2g | 7% |
| Cukry ogółem 3g | |
| Obejmuje 0g Cukry | 0% |
| Białko 6g | |
| Witamina D 0mcg | 0% |
| Wapnia 64 mg | 5% |
| Żelazo 1 mg | 6% |
| Potas 325 mg | 7% |
| *% Dobowa wartość (DV) informuje o tym, ile składników odżywczych w podawanej żywności przyczynia się do codziennej diety. 2 000 kalorii dziennie jest używane do ogólnej porady żywieniowej. |
Kalafior jest tak wszechstronny, że staje się ulubionym warzywem dla wielu tradycyjnych receptur na ryż, ziemniaki, a nawet dania mięsne. Możesz zrobić ten przepis na sałatkę ziemniaczaną zamieniając się z tymi samymi rodzajami sosów, przypraw itp., Których używałbyś w zwykłej sałatce ziemniaczanej. W rzeczywistości, ponieważ przepisy na sałatkę ziemniaczaną różnią się znacznie, dostosowanie jej do własnego gustu jest ważne dla sukcesu tego dania. Przygotuj sałatkę ziemniaczaną do odpowiedniej tekstury, dokładnie gotując kalafior. Można znaleźć na parze kalafiora, w przeciwieństwie do wrzenia, tworzy lepszą konsystencję ziemniaka.
Składniki
- 1 średni kalafior (około 4 filiżanek / 1 kwarta różyczki)
- 2 jajka (gotowane na twardo)
- 1 średni seler naciowy (mielony, w tym liście)
- 1/2 szklanki zielonej papryki (posiekane)
- 2 zielone cebule (posiekane, zielone i białe części)
- 1/2 szklanki jogurtu greckiego (zwykły, beztłuszczowy)
- 1 łyżka musztardy (brązowa lub żółta)
- 1 łyżeczka soku z cytryny
- 1/4 łyżeczki czosnku w proszku
- 1/4 łyżeczki proszku cebuli
- Opcjonalnie: od 1 do 2 kropli gorącego sosu (lub szczypty pieprzu cayenne)
- 2 smakołyki łyżki (marynowana lub koperkowa, bez cukru lub posiekana marynata bez cukru)
- Sól i pieprz do smaku
- Opcjonalnie: świeże zioła
Przygotowanie
- Rozłóż lub posiekaj kalafior w małe kwiaty o podobnej wielkości. Jeśli kawałki są za duże, trudno je ugotować, aby miały odpowiedni "kęs" i smak - na zewnątrz zwykle się rozgotowane.
- Mikrofale wlewa się w zakryty pojemnik niewielką ilością wody lub paruje je na piecu. Nigdy nie próbowałem gotować, ale kalafior raczej trzyma się wody, więc jestem trochę sceptyczny. Chcesz, aby były czułe na widelec (widelec łatwo się wsuwa), ale nie rozgotowane (unikając silniejszego zapachu i smaku, który rozwija się przy dłuższym gotowaniu).
- Odcedź i umieść kalafior w średniej misce. Pokrój jajko i dodaj. Wrzuć kalafior i jajko solą i pieprzem. Lubię trochę pieprzu i wydaje mi się, że jest to zaskakująca ilość soli, ale to będzie smak (ale tak naprawdę nie będziesz wiedział, dopóki nie ubierzesz się w sos).
- Wymieszaj składniki sosu (majonez, sok z cytryny, przyprawy, smak itp.). Smak dla równowagi smaków, które lubisz. Wymieszaj posiekane warzywa i sos do kalafiora i mieszaniny jaj. Dodaj posiekane świeże zioła, jeśli chcesz - szczypiorek, koperek lub pietruszka działają dobrze, ale użyłem nawet mięty do czegoś innego. Udekoruj ziołem lub posyp papryką. Chill przez noc.
Oceń ten przepis
Już oceniłeś ten przepis. Dziękuję za twoją ocenę! Czy ta strona była pomocna? Dziekuję za odpowiedź! Jakie są twoje obawy?Śródziemnomorski przepis na sałatkę z owoców morza Orzo
Chude krewetki dodają białka do tej sałatki orzo wypełnionej łatwymi do dodania składnikami. Może to być jeden z lepszych przepisów na sałatkę z owoców morza, które wypróbujesz.
Pieczony meksykański słodki i biały przepis na sałatkę ziemniaczaną
Dwa rodzaje pieczonych ziemniaków wchodzą do tej sałatki ziemniaczanej i są połączone z nisko-FODMAP-em inspirowanym kuchnią meksykańską.
Przepis zastępczy tradycyjnego kalafiora "ryż"
Ten przepis kalafiora o smaku rytym jest łatwy i zawiera listę potrzebnego sprzętu. Możesz użyć kalafiorowego ryżu zamiast zwykłego ryżu w naczyniach.
