Śródziemnomorski przepis na sałatkę z owoców morza Orzo
Spisu treści:
- Najważniejsze informacje dotyczące żywienia (za porcję)
- Składniki
- Przygotowanie
- Substytucje i warianty składników
- Wskazówki dotyczące gotowania i serwowania
- Oceń ten przepis
Najważniejsze informacje dotyczące żywienia (za porcję)
Kalorie 362 Fat 9g Carbs 52g Protein 19g Show Nutrition Label Hide Nutrition Label| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 4 (1 1/4 szklanki każda) | |
| Kwota za porcję | |
| Kalorie | 362 |
| % Dzienna wartość* | |
| Całkowita zawartość tłuszczu 9g | 12% |
| Tłuszcz nasycony 2g | 10% |
| Cholesterol 79 mg | 26% |
| Sód 525 mg | 23% |
| Całkowity węglowodan 52g | 19% |
| Dietary Fibre 4g | 14% |
| Cukry ogółem 3g | |
| Obejmuje 0g Cukry | 0% |
| Białko 19g | |
| Witamina D 0mcg | 0% |
| Wapń 103 mg | 8% |
| Żelazo 3 mg | 17% |
| 296 mg potasu | 6% |
| *% Dobowa wartość (DV) informuje o tym, ile składników odżywczych w podawanej żywności przyczynia się do codziennej diety. 2 000 kalorii dziennie jest używane do ogólnej porady żywieniowej. |
Krewetki to niskokaloryczne, niskotłuszczowe źródło białka, które dobrze łączy się z makaronem, polentą lub kaszą. Ten przepis ma klasyczną śródziemnomorską sałatkę orzo, często widywaną w przygotowanej części sklepów spożywczych i dodaje smażone krewetki dla dodatkowej siły.
Krewetki mają stosunkowo wysoki poziom cholesterolu, ale zasadniczo nie zawierają tłuszczów nasyconych (nieco ponad 1 gram na porcję, w porównaniu do wołowiny, która może mieć od 5 do 20 gramów na porcję).Suszone na słońcu pomidory i szpinak obfitują w przeciwutleniacze witaminy C i A, a oliwki i ser feta zapewniają zdrowy tłuszcz i słoność. Wykończ danie jasnym zingem świeżo wyciśniętego soku z cytryny i powiedz sayonara do przygotowanych wcześniej sałatek orzo, ponieważ możesz sprawić, że będzie jeszcze lepszy w domu!
Składniki
- 8 uncji orzo
- 1 szklanka szpinaku dla dzieci, posiekana
- 1/4 szklanki posiekanych suszonych pomidorów zapakowanych w olej
- 2 łyżki oliwki (zielone lub kalamata), posiekane
- 1/4 szklanki pokrojonego w kostkę lub pokruszonego sera feta
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 8 uncji obranych i wymyślonych krewetek
- 1 łyżki soku z cytryny
- Czarny pieprz do smaku
Przygotowanie
- Weź garnek wody do wrzenia. Dodaj orzo i gotuj zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu. Odcedź i spłucz zimną wodą.
- Dodaj szpinak, suszone pomidory, oliwki i fetę do gotowanego orzo. Odłożyć na bok.
- Rozgrzej oliwę z dużej patelni na średnim ogniu i dodaj krewetki. Gotuj przez około 3 minuty lub do momentu, kiedy poczujesz różowy smak i ugotujesz.
- Dodać ugotowane krewetki do sałatki orzo i skropić świeżym sokiem z cytryny. Dodaj czarny pieprz do smaku.
Substytucje i warianty składników
Aby zrobić to danie wegetariańskie, zamień krewetki na 1,5 szklanki ugotowanej ciecierzycy i pół szklanki pokrojonych na śliwki migdałów. Ciecierzyca dodaje białka, a migdały dodają zdrowego tłuszczu.
Aby uzyskać dodatkowe wzmocnienie przeciwutleniaczy, dodaj około pół szklanki pokrojonych serców karczochów (od zamrożonego lub puszkowanego) do orzo. Karczochowe serca są porównywalne do jagód pod względem zawartości przeciwutleniaczy.
Aby dostać się do porcji pełnoziarnistych, użyj orzo z całej pszenicy.
Wskazówki dotyczące gotowania i serwowania
Spróbuj kupić owoce morza złowione lub wyhodowane przy użyciu praktyk przyjaznych dla środowiska. Możesz wesprzeć owoce morza przyjazne dla oceanów, szukając niebieskiej ekoetykiety Marine Stewardship Council w sklepach i restauracjach i / lub kupując owoce morza, zapytaj, skąd pochodzą i czy były hodowane czy dziko żyjące. W zależności od rodzaju owoców morza, niektóre są bardziej przyjazne dla środowiska, gdy są hodowane, a inne mogą być bardziej przyjazne dla środowiska przy zakupie dzikich.
Jeśli kupisz zamrożone krewetki, odłóż na bok ilość potrzebną na przepis i odtajaj w zadaszonej misce w lodówce dzień przed użyciem lub umieść krewetki w durszlaku i przeprowadź zimną wodę przez krewetki przez 5 do 6 minut, aż do rozmrożenia.
Oceń ten przepis
Już oceniłeś ten przepis. Dziękuję za twoją ocenę! Czy ta strona była pomocna? Dziekuję za odpowiedź! Jakie są twoje obawy?Co należy uwzględnić przy jedzeniu owoców morza
Pomimo wielu korzyści zdrowotnych związanych z jedzeniem ryb, ważne jest, aby wziąć pod uwagę drugą stronę: jaki wpływ ma nasze spożycie ryb na środowisko?
Jedzenie ryb i owoców morza podczas karmienia piersią
Dowiedz się, czy możesz bezpiecznie jeść ryby, krewetki lub inne rodzaje owoców morza podczas karmienia piersią i czy rtęć zawarta w owocach morza może przeniknąć do mleka matki.
Śródziemnomorski szpinak Klopsy z indyka z warzywnym Orzo
Szpinak i przyprawy dodają koloru i smaku tym przepisom z chudego szpinaku i klopsików z indyka, podawanym z boczkiem pełnoziarnistych i chrupiących warzyw.
