Kontrowersje wokół zdrowia sojowego i tarczycy

Często sugerowano, że jedzenie soi może wpływać na czynność tarczycy, prawdopodobnie wywołując niedoczynność tarczycy (niskie funkcje tarczycy). Sojada zalicza się do kategorii żywności znanych jako goitrogeny - pokarmy i suplementy, które zapobiegają prawidłowej produkcji hormonów tarczycy i powodują powiększenie tarczycy. Soja może również wpływać na tarczycę poprzez inne mechanizmy, takie jak zapobieganie działaniu hormonów tarczycy w organizmie i zmniejszanie wchłaniania leków tarczycy z jelit.

Wpływ soi na funkcje tarczycy

Ogólnie mówiąc, soja jest zdrowym źródłem białka. Występuje w fasolach tofu, tempeh, miso i edamame i jest również stosowany jako wypełniacz w przetworzonych produktach mięsnych oraz w produkcji substytutów mięsa i nabiału. Ma jednak efekty, które mogą wpływać na tarczycę.

Zmniejszona produkcja hormonu tarczycy

Hormony tarczycy są produkowane w tarczycy. Jod, niezbędny minerał dietetyczny, jest składnikiem hormonów tarczycy. Goitrogeny hamują produkcję hormonów tarczycy przez zakłócanie wnikania jodu do gruczołu tarczycy. Wynikające z tego niskie poziomy hormonu tarczycy w organizmie wyzwalają mechanizm sprzężenia zwrotnego, który stymuluje przysadkę mózgową do wydzielania większej ilości hormonu tarczycy (TSH).

TSH zwykle działa pobudzająco na produkcję hormonów tarczycy. Gdy hormony tarczycy pozostają na niskim poziomie z powodu efektu wola, poziomy TSH nadal budują się na nadmiernym poziomie, nadmiernie stymulując tarczycę i powodując jej powiększenie, tworząc wola.

Inne goitrogeny to maniok, brokuły, kalafior, kapusta, rukola, bok choy, brukselka, jarmuż, sałata ziemniaczana, chrzan, rzodkiewka i wasabi.

Wspólne Goitrogeny

Hamowanie działań hormonów tarczycy

Oprócz ingerencji w wejście jodu do gruczołu tarczowego, soja może również hamować działanie hormonów tarczycy w narządach ciała. Kilka badań obserwacyjnych u ludzi udokumentowało zmiany w funkcji tarczycy w odpowiedzi na soję, ale mechanizm, w którym te zmiany występują, nie jest jasny.

Na przykład:

• Badanie opublikowane w 2016 r Zdrowie publiczne odżywianie doszli do wniosku, że szanse na wysoki poziom TSH wzrosły czterokrotnie u osób, które spożywały dwie porcje dziennej żywności sojowej w porównaniu do osób, które w ogóle nie spożywały pokarmów sojowych.
• Inne badanie opublikowane w Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism zasugerował, że dzienne spożycie 16 miligramów soi może potroić ryzyko wystąpienia jawnej niedoczynności tarczycy. Jest to mniej więcej odpowiednik jednej czwartej filiżanki porcji tofu, pół szklanki porcji mleka sojowego lub jednego sojowego hot doga.

Większość badań, które zidentyfikowały związek między chorobą sojową a tarczową, pokazały, że kobiety są znacznie bardziej dotknięte tym związkiem niż mężczyźni. Przyczyny tej odmiennej reakcji kobiet i mężczyzn nie są jasne.

Zarządzanie chorobami sojowymi i tarczycy

Jeśli stosujesz leki zastępcze na tarczycę, ważne jest, aby wiedzieć, że soja może zapobiec optymalnej absorpcji leków tarczycy, powodując niespójne efekty leczenia.

Jeśli zażywasz leki tarczycy, powinieneś także pamiętać, że kilka innych składników diety, w tym wapń i żelazo, może również zapobiegać odpowiedniej absorpcji twoich leków.

Ogólnie rzecz biorąc, zaleca się przyjmowanie leku na tarczycę na pusty żołądek, aby uniknąć nieregularnego wchłaniania. Jeśli jesz żywność zawierającą soję, pamiętaj, aby nie jeść ich cztery godziny wcześniej i po przyjęciu dawki.

Radioaktywny jod (RAI) jest stosowany w niektórych typach chorób tarczycy, a radioaktywny jod musi przedostać się do tarczycy, aby leczenie zadziałało. Jeśli otrzymujesz radioaktywny jod, musisz unikać spożywania soi i innych goitrogenów i stosować specjalną dietę, aby upewnić się, że Twoja terapia będzie skuteczna.

Ograniczenia dietetyczne w przygotowaniu do radioaktywnego leczenia jodem

Twoja dieta

Dowody dotyczące wpływu soi na zdrowie tarczycy są ograniczone, a niektóre badania nie wykazują związku między soją a TSH lub funkcją tarczycy. W chwili obecnej nie ma wyraźnej zgody co do tego, jak dużo lub jak mało soi jest bezpieczna dla funkcji tarczycy.

Aby jeszcze bardziej skomplikować sprawę, wykazano również, że soja może zwiększyć ryzyko chorób serca i może pomóc zoptymalizować poziom glukozy, cholesterolu i tłuszczu, jeśli masz subkliniczną (jeszcze nie objawową) niedoczynność tarczycy. Znaczenie tego jest takie, że choroba tarczycy zwiększa ryzyko chorób serca, a zmniejszenie tego ryzyka na wczesnym etapie może zapobiec rozwojowi poważnych powikłań sercowych.

Z tego wszystkiego wynika, że ​​niektórzy eksperci zalecają spożywanie produktów sojowych oszczędnie, jeśli jesteś narażony na ryzyko choroby tarczycy lub masz już chorobę tarczycy.

• Dzielić
• Trzepnięcie
• E-mail
• Tekst

Czy ta strona była pomocna? Dziekuję za odpowiedź! Jakie są twoje obawy? Źródła artykułu

• de Souza Dos Santos MC, Gonçalves CF, Vaisman M, Ferreira AC, de Carvalho DP. Wpływ flawonoidów na czynność tarczycy. Food Chem Toxicol. 2011 Październik; 49 (10): 2495-502. doi: 10.1016 / j.fct.2011.06.074. Epub 2011 2 lipca.

• Sathyapalan T, Dawson AJ, Rigby AS, Thatcher NJ, Kilpatrick ES, Atkin SL Wpływ fitoestrogenu na tarczycę w subklinicznej niedoczynności tarczycy: Randomizowane, podwójnie ślepe badanie Crossover. Front Endocrinol (Lausanne). 2018 Wrz 11; 9: 531. doi: 10.3389 / fendo.2018.00531. eCollection 2018.

• Sathyapalan T, Javed Z, Rigby AS, Kilpatrick ES, Atkin SL. Białko sojowe polepsza ryzyko sercowo-naczyniowe w subklinicznej niedoczynności tarczycy: Randomizowane, podwójnie ślepe badanie krzyżowe. J Endocr Soc. 2017 3 kwietnia 3; 1 (5): 423-430. doi: 10.1210 / js.2016-1068. eCollection 2017 1 maja.

• Sathyapalan, T.; Manuchehri, A.; Thatcher, N. et al. Wpływ suplementacji fitoestrogenów sojowych na wskaźniki tarczycy i ryzyko sercowo-naczyniowe u pacjentów z subkliniczną niedoczynnością tarczycy: Randomizowane, podwójnie ślepe badanie Crossover. J Clin Endocrinol Metab. 2011; 96 (5): 1442-9. DOI: 10.1210 / jc.2010-2255.

• Tonstad, S.; Jaceldo-Siegl, K; Messina, M. i in. Związek między spożyciem soi a stężeniem hormonu stymulującego tarczycę w Adventist Health Study-2. Pub Health Nutr. 2016; 19 (8): 1464-70. DOI: 10.1017 / S1368980015002943.