Prześciganie w ogrodzie meksykańskim
Spisu treści:
- Najważniejsze informacje dotyczące żywienia (za porcję)
- Składniki
- Przygotowanie
- Odmiany składników i podstawień
- Wskazówki dotyczące gotowania i serwowania
- Oceń ten przepis
Taras w ogrodzie - kilka tarasów z różnych materiałów (Listopad 2024)
Najważniejsze informacje dotyczące żywienia (za porcję)
Kalorie 223 Tłuszcz 15g Węglowodany 9g Proteiny 15g Pokaż etykietę Nutrition Hide Nutrition Label| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 2 | |
| Kwota za porcję | |
| Kalorie | 223 |
| % Dzienna wartość* | |
| Całkowita zawartość tłuszczu 15g | 19% |
| Tłuszcz nasycony 5g | 25% |
| Cholesterol 286 mg | 95% |
| Sód 185 mg | 8% |
| Całkowity węglowodan 9g | 3% |
| Dietary Fibre 3g | 11% |
| Cukry ogółem 3g | |
| Obejmuje 0g Cukry | 0% |
| Białko 15g | |
| Witamina D 2mcg | 10% |
| Wapnia 114 mg | 9% |
| Żelazo 2 mg | 11% |
| Potas 456 mg | 10% |
| *% Dobowa wartość (DV) informuje o tym, ile składników odżywczych w podawanej żywności przyczynia się do codziennej diety. 2 000 kalorii dziennie jest używane do ogólnej porady żywieniowej. |
Zwiększenie spożycia owoców i warzyw jest jednym z najlepszych sposobów kontrolowania ciśnienia krwi. Owoce i warzywa dostarczają niezbędnych witamin, minerałów, błonnika i przeciwutleniaczy, ale szczególnie cenne są potas, magnez, a nawet wapń, które zapewniają. Jednym ze sposobów zapewnienia wystarczającej ilości warzyw jest rozpoczęcie dnia od porcji!
Ta meksykańska wspinaczka ogrodowa obejmuje aromatyczne papryki i cebule, kolendrę i pomidory złożone w puszyste, bogate w białko jajecznicę. Zwieńczona odrobiną tartego sera i kremowym, bogatym w potas awokado, śniadanie to pyszny i satysfakcjonujący sposób na rozpoczęcie dnia.
Składniki
- 3 duże jaja + 1 jajko białe
- 1/4 szklanki cebuli pokrojonej w kostkę
- 1/4 szklanki papryki, pokrojone w kostkę
- 2 ząbki czosnku, mielone
- 1 łyżka stołowa świeżego jalapeno, pokrojona w kostkę
- 1/4 szklanki liści kolendry, z grubsza posiekane
- 1/4 szklanki pomidora pokrojonego w kostkę
- 1/2 małe awokado, w plasterkach
- 2 łyżki rozdrobnionego colby jack lub sera cheddar
- salsa lub ostry sos
Przygotowanie
- W małej misce ubij jajka i biały, aż będą połączone i puszyste. Odłożyć na bok.
-
Podgrzej małą patyczkę nieprzywierającą na średnio-niskim ogniu. Spryskaj olejem i dodaj cebulę, paprykę, czosnek i jalapeno. Gotuj, mieszając, aż miękko, około 3 minut. Zdjąć z patelni i odstawić.
-
Zamień ciepło na niskie, ponownie spryskaj i dodaj jajka. Gotuj na małym ogniu, przesuwając jaja z zewnątrz rondla do środka gumową szpatułką, aż prawie gotowe. Dodaj jaja gotowane i 2 łyżki kolendry do jajek i kontynuuj gotowanie do momentu ustawienia jajek.
-
Aby zmontować, podziel jajka między dwie miski. Dodaj pomidor, awokado, ser i pozostałą kolendrę. Na wierzch z ulubioną salsą lub ostrym sosem. Cieszyć się!
Odmiany składników i podstawień
Jeśli masz inne warzywa na wyciągnięcie ręki, które chcesz wykorzystać, możesz wrzucić je na patelnię z papryką i cebulą. Cramble śniadaniowe to świetny sposób na wykorzystanie warzyw, które mają się źle. Grzyby, kukurydza i szpinak to świetne dodatki.
Aby utrzymać kalorie, tłuszcz i sód pod kontrolą, trzymaj się małej porcji sera i awokado wymienionych w przepisie. Chociaż są pożywne, te potrawy mają również gęstość kaloryczną.
Jeśli potrzebujesz oglądać swój cholesterol, możesz użyć wszystkich białek w miejsce całych jaj.
Wskazówki dotyczące gotowania i serwowania
Przygotowując jajecznicę, utrzymuj ciepło na niskim poziomie i powoli mieszaj od zewnętrznych krawędzi do wewnątrz, aby uzyskać najlepsze rezultaty.
Podawać z rozgrzaną kukurydzą pełnoziarnistą lub pełnoziarnistą tortillą i porcją świeżych owoców, aby uzupełnić posiłek.
