Bezglutenowa lista sosów sałatkowych

Sałatki stanowią barwne, zdrowe odżywianie w diecie bezglutenowej, ale na pewno potrzebujesz bezalergicznego sosu sałatkowego, aby przejść na szczyt. Tak, możesz ubrać swoją sałatkę w zwykłą oliwę z oliwek i ocet, ale nie ma nic złego w pragnieniu czegoś bogatszego i (być może) bardziej kremowego. Ale które z niezliczonych opcji w sklepie spożywczym są bezpieczne?

Aby pomóc, przygotowaliśmy tę listę marek sałatkowych (aby uniknąć błędów), wraz z tym, co producenci mają do powiedzenia na temat statusu produktów bezglutenowych ich produktów. Pamiętaj, że ta lista dotyczy tylko Stanów Zjednoczonych - składniki i produkcja różnią się (czasami dramatycznie) od kraju, więc jeśli mieszkasz gdzie indziej, musisz zadzwonić do firmy.

Zawarliśmy również informacje o źródle octu dla każdego producenta (więcej na temat octu poniżej).

Oto lista komercyjnych sosów sałatkowych wraz z ich stanem bezglutenowym:

Annie's Naturals

Trochę, ale nie wszystko sosów sałatkowych Annie uważa się za "naturalnie bezglutenowy", co oznacza, że ​​nie zawierają składników glutenu, ale nie są testowane na gluten. Jeśli nie masz ochoty na jedzenie produktów zawierających gluten, upewnij się, że sprawdziłeś składniki, aby upewnić się, że Twój wybrany wybór jest bezpieczny - na przykład popularna dressing bogini Annie zawiera sos sojowy na bazie pszenicy. Annie informuje, że używa octu pochodzącego z kukurydzy lub buraków.

Brianna's Salad Dressings

Producent ekskluzywnych dressingów Brianna's produkuje 15 różnych sosów sałatkowych, z których 12 jest uważanych za bezglutenowe (do mniej niż 20 części na milion, norma prawna, mniej glutenu jest zawsze lepsze). Unikaj Chipotle Cheddar, Lively Lemon Estragon i Saucy Ginger Mandarin). Kilka opatrunków Brianna zawiera biały ocet, który według firmy może być wytwarzany z ziaren glutenu.

Cardini

Cardini's to jedna z kilku marek sałatkowych produkowanych przez Marzettiego. Wszystkie opatrunki Cardini, z wyjątkiem palonej azjatyckiej sezamu, są uważane za bezglutenowe (do mniej niż 20 części na milion, wiele zawiera ocet destylowany, który może pochodzić z ziaren glutenu, dlatego należy starannie kontrolować składniki, jeśli jest to problem dla ciebie.

Girarda

To kolejna siostrzana marka Marzettiego. Girard's produkuje tuzin najwyższej jakości sosów do sałatek, z których większość uważa się za bezglutenowe (ponownie, do mniej niż 20 części na milion). Jedyne dwa, które nie są bezglutenowe, to Sundried Tomato and Karczoch i chińskie smaki sałatki z kurczaka. Wiele opatrunków Girarda zawiera destylowany ocet, który można uzyskać z ziaren glutenu.

Ukryta Dolina

Większość produktów Hidden Valley nie zawiera glutenu - informuje firma. Jeśli produkt został przetestowany i okaże się, że jest bezglutenowy (mniej niż 20 części na milion), na etykiecie znajdzie się żółty i zielony okrąg "bezglutenowy". Firma zachęca kupujących, aby zawsze sprawdzali etykietę, ponieważ składniki mogą się zmieniać, a Hidden Valley zawsze będzie wyraźnie wymieniać wszelkie składniki pszenicy, jęczmienia lub żyta. Przedstawiciel ds. Usług konsumenckich w Hidden Valley powiedział mi, że firma nie ujawnia źródła swojego destylowanego octu.

Ken's Steakhouse

Oświadczenie glutenowe Kena's Foods zawiera listę kilkudziesięciu sosów sałatkowych, które "nie zawierają glutenu w swoich przepisach". Jednak Ken nie testuje glutenu, a te produkty bez składników glutenu nadal mogą być narażone na krzyżowe zanieczyszczenie glutenem.

Kraft

Kraft Foods wytwarza ogromną różnorodność sosów do sałatek. Kraft nie testuje opatrunków do sałatek na bazie glutenu, ani nie oznacza ich bezglutenowych, ale firma ujawni wyraźnie wszystkie składniki glutenu na etykietach. W związku z powyższym, sosy do sałatek Kraft bez wymienionych składników glutenu mogą być nadal zanieczyszczone krzyżem glutenu w procesie produkcji.

Farmy Maple Grove

Wiele opatrunków sałatkowych tej specjalnej firmy uważa się za bezglutenowe (do poziomu poniżej 20 ppm), poszukaj słów "bezglutenowy" tuż pod listą składników. Nie wszystkie sosy sałatkowe są bezpieczne - na przykład imbir sezamowy zawiera sos sojowy na bazie pszenicy. Wiele produktów z Farm Maple Grove zawiera tylko ocet jabłkowy lub ocet balsamiczny, a nie ocet destylowany - ponownie sprawdź etykietę.

Marie's

Marie's - znaleziona w dziale produkcji z innymi chłodzonymi sosami sałatkowymi - produkuje różne "klasyczne" sosy na bazie lite i jogurtowe. Opatrunek Marie zawiera "składniki bezglutenowe pszenicy", według przedstawiciela działu obsługi klienta. Jednak powiedziała, że ​​nadal mogą zawierać gluten z jęczmienia i / lub żyta. Żadne z nich nie są oznaczone jako bezglutenowe i zawierają ocet, który można otrzymać z ziaren glutenu. Należy pamiętać, że smak Sezamowy Imbir, który wcześniej zawierał sos sojowy na bazie pszenicy, nie obejmuje już tego składnika na bazie pszenicy.

Marzetti's

Ta marka (siostrzana marka dla Cardini's, Girard's i Pfeiffer) zawiera chłodzone i trwałe sosy do sałatek w szerokim asortymencie smaków. Większość (ale nie wszystkie) są bezglutenowe do poziomu poniżej 20 ppm, więc przed zakupem dokładnie sprawdź swoją etykietę - wszelkie składniki glutenu zostaną ujawnione. Marzetti używa destylowanego octu, który może być wytwarzany z ziaren glutenu w wielu sałatkach.

Newman's Own

Tylko dwa z własnych opatrunków sałatkowych firmy Newman zawierają gluten, zgodnie z najczęściej zadawanymi pytaniami firmy: omiń opatrunki z włoskiej rodziny i sos z imbiru. Większość zawiera ocet destylowany, który można uzyskać z ziaren glutenu.

Organicville

Organicville, który ma różne sosy sałatkowe, jest certyfikowany bezglutenowy przez organizację bezglutenową (GFCO), która testuje poniżej 10 części na milion. Jeśli lubisz azjatyckie smaki, firma Miso Ginger Organic Vinaigrette jest bezpieczna, a Organicville oferuje również opcje wegańskie i bezmleczne. Założyciel firmy, Rachel Kruse, mówi mi, że użyty ocet jest ekologiczny i pochodzi z kukurydzy lub buraków, a nie z ziaren pszenicy lub innych ziaren glutenu.

Pfeiffer

Wszystkie 14 opatrunków sałatkowych Pfeiffera są wymienione jako bezglutenowe - tak jak w przypadku innych siostrzanych marek Marzettiego, będzie to mniej niż 20 ppm. Większość sosów sałatkowych Pfeiffera używa destylowanego octu, który może pochodzić z ziaren glutenu.

Wish-Bone

Wish-Bone, jeden z czołowych producentów sosów sałatkowych w Stanach Zjednoczonych, należy do gigantycznego konglomeratu spożywczego Unilever Inc. Unilever nie ma listy bezglutenowej, ani nie testuje glutenu, ale firma ujawni gluten- zawierające składniki na etykietach. Żaroodporne sosy sałatkowe (i inne produkty Unilever) mogą być narażone na krzyżowe zanieczyszczenie glutenem podczas produkcji.

Zastrzeżenia: Ocet, ser i olej

Jeśli jesteś szczególnie wrażliwy na gluten śladowy, możesz trzymać się marki, która ma certyfikat bezglutenowy, ponieważ mogą być mniej narażone na kontaminację glutenu.

Ponadto niektórzy ludzie z celiakią i wrażliwością na gluten bez celiakii reagują na ocet oparty na ziarnach glutenu. Ważne jest, aby wiedzieć, które octowe są bezglutenowe.

Pojawia się również kontrowersja, czy ser pleśniowy i ser Roquefort można bezpiecznie spożywać na diecie bezglutenowej czy nie. Unikam tego typu serów, ale inni donoszą, że mogą jeść bez problemu, więc będziesz musiał sam zdecydować.

Na koniec, wiele z tych sosów sałatkowych zawiera soję (zwykle w postaci oleju sojowego). Ponieważ soja jest problemem dla wielu osób, które nie mogą mieć glutenu, musisz uważnie czytać etykiety i potencjalnie trzymać się bardziej ekskluzywnych marek (które rzadziej używają składników na bazie soi).

Jak zrobić mój własny sos sałatkowy?

Łatwo stworzyć własny sos sałatkowy i może to być najlepsza opcja, jeśli chcesz mieć szczególny smak, ale musisz unikać niektórych składników komercyjnych opatrunków. Oto próbka bezglutenowych przepisów:

• Bezglutenowa sałatka cesarska
• Sos z sera pleśniowego (o niskiej zawartości węglowodanów)

Ostatnie zastrzeżenie: jeśli przepis wymaga majonezu, po prostu pamiętaj, aby użyć bezpiecznej opcji z mojej listy majonezów bezglutenowych.

Czy ta strona była pomocna? Dziekuję za odpowiedź! Jakie są twoje obawy?