Czy Tequila jest bezglutenowa? Bezglutenowa lista tequili

Tequila wytwarzana w tradycyjny sposób całkowicie z rośliny agawy niebieskiej jest naturalnie bezglutenowa. Jednak niektóre tańsze marki tequili są uważane za "mixto", lub nie w całości z niebieskiej agawy, a te mogą zawierać gluten.

Oto lista tequili, które są wytwarzane w tradycyjny sposób z 100% niebieskiej agawy, co oznacza, że ​​są bezglutenowe:

• Agavales Gold
• Calle 23
• Casa Noble Anejo
• Casa Noble Crystal
• Centenario Plata
• Don Julio Blanco
• Don Sergio w tych odmianach: 1942, Resposado i Blanco
• El Destilador Blanco
• El Jimador
• Espolon
• Fortaleza Blanca
• Hornitos Black Barrell
• Jose Cuervo w kilku odmianach, w tym: Tradicional, Tradicional Silver, Platino i Reserva de la Familia
• Legado Blanco
• Lunazul Reposado
• Milagro
• Olmeca Altos Plata
• Siete Leguas
• Suerte Tequila Blanco
• Tequila Tapatio
• Zapopan

Podstawy robienia tequili

Niebieska agawa jest rośliną o wysokiej zawartości cukru, a cały ten cukier przechodzi w wytwarzanie tradycyjnej tequili. Natomiast tequila "Mixto" uzyskuje co najmniej 51% swojego cukru z niebieskiej agawy, ale może uzyskać pozostałe 49% z innych źródeł fruktozy i glukozy.

Ilekroć są inne źródła zaangażowane, gluten może czasami wejść w obraz - na przykład, pszenica może być wykorzystana do produkcji syropu glukozowego. Teraz, szczerze mówiąc, jest bardzo, bardzo mało prawdopodobne, aby producent tequili użył składnika glutenu w tym procesie - słyszałem plotki, ale nigdy tak naprawdę nie potwierdziłem takiego zastosowania.

Ale jeśli chcesz ćwiczyć obfitość ostrożności (nigdy się nie podrażniasz, zawsze zabawne), to polecam trzymać się tradycyjnej, w 100% niebieskiej tequili z agawy. Tak, to jest droższe, ale uważam, że lepiej być bezpiecznym, niż żałować, jeśli chodzi o twoje zdrowie.

Jeśli butelka tequili nie określa "100% agawy", to jest to mixto. Mieszanki tequilas nie będą jednak oznaczane jako "mixto" - po prostu powiedzą "tequila". Na półkach znajduje się wiele innych produktów z mieszanki tequili, niż 100% tequili z niebieskiej agawy. Pamiętaj, że tequila, która jest zrobiona ze 100% agawy, będzie reklamować ten fakt w widocznym miejscu, więc szukaj tych, którzy to robią.

Czy miksery tequili są bezglutenowe?

Istnieje wiele sposobów, w jakie można pić tequilę, od prostych strzałów (kliny z solą i limonką są bezglutenowe, ale trzeba dostać piwo bezglutenowe dla ścigającego) do margaritas. Koneserzy Tequili pić to schludnie i wybrać tylko tequilas 100% agawy.

Jeśli pijesz margaritas, staje się to trochę trudniejsze, aby Twój napój był bezglutenowy. Najpierw (jak zawsze), musisz upewnić się, że tequila jest w 100% agawa - często używa się tańszej, mieszanej tequili w margaritas.

Tradycyjne margarity składają się z tequili, potrójnej sekundy i limonki lub soku z cytryny. Likier o potrójnym czasie jest destylowany ze skórki pomarańczowej, a popularne nazwy marek Grand Marnier i Cointreau są bezglutenowe. Możesz również użyć bezalkoholowego syropu potrójnego seksu; Syrop moninowy o potrójnej s jest oznaczony jako bezglutenowy.

Kiedy dostaniesz się do margarity, mieszasz i aromatyzujesz napoje z margarity, staje się to trudniejsze, ponieważ istnieją dosłownie dziesiątki możliwych składników, od ananasa i kokosa po buraki i gorący sos. Dlatego musisz dokładnie sprawdzić każdy składnik, aby upewnić się, że Twoja margarita jest bezpieczna do picia.

W rzeczywistości jest całkiem modne mieć margarity sygnatur, z każdym barem przy użyciu innej receptury. Niestety, jeśli nie znajdziesz barmana, który ma dogłębną wiedzę na temat różnych miejsc, w których gluten może się ukryć (a jeszcze lepiej, jeśli znajdziesz barmana, który sam stosuje dietę bezglutenową), możesz mieć problem z weryfikacją glutenu. bezpłatny status różnych składników napojów.

Mrożone margaritas są jeszcze bardziej problematyczne, ponieważ mogą być wytwarzane z mieszanki z mieszanką do dodania tequili. W razie wątpliwości należy ich unikać.

Słowo od DipHealth

Realistycznie, nawet najtańsze tequile nie zawierają glutenu, nawet w ilościach śladowych. Ale jak już powiedziałem, jeśli jesteś szczególnie wrażliwy na kontaminację glutenu, powinieneś trzymać się wyższej jakości (i niestety droższej) tequili 100% niebieskiej agawy - te odmiany tequili powinny być całkowicie bezglutenowe.

Jeśli tequila nie jest dla ciebie, istnieje wiele innych rodzajów napojów alkoholowych, które mogę polecić, gdy stosujesz dietę bezglutenową. Należą do nich szczególne rodzaje bezglutenowej wódki, wina, piwo bezglutenowe, rum, a nawet niektóre rodzaje whisky i ginu.