Nutrigenomika: co to jest i czy może zrewolucjonizować twoje zdrowie?

Kiedy uczymy się coraz więcej o tym, jak nasze geny wpływają na nasze zdrowie, staje się coraz bardziej jasne, że jedzenie wpływa na każdą osobę w wyjątkowy sposób. Na tym właśnie polega nowa dziedzina zwana nutrigenomiką: badanie wpływu odżywiania na genetyczny poziom oraz sposób, w jaki nasze wybory żywieniowe mogą zmienić funkcję naszych genów.

Według zwolenników nutrigenomiki, nauka ta może utorować drogę do bardziej spersonalizowanej, a z kolei skuteczniejszej porady, jak i co jeść. W tym celu testy genetyczne mogą pewnego dnia ustalić, które konkretne produkty mogą pomóc w osiągnięciu lepszej kontroli wagi i większej ochrony przed chorobami przewlekłymi, takimi jak choroby serca, cukrzyca i nowotwory.

Przewaga zdrowotna Nutrigenomics

Częściowo dzięki trwającym badaniom nutrigenomiki, teraz rozumiemy, że indywidualne różnice w naszym składzie genetycznym odgrywają rolę w czynnikach takich jak apetyt, metabolizm, odpowiedź cukru we krwi i tworzenie komórek tłuszczowych. Z powodu tej genetycznej zmienności, uogólniona rada żywieniowa może tylko posunąć się tak daleko w pomaganiu nam w utrzymaniu naszego zdrowia i zarządzaniu naszą wagą.

W rzeczywistości uważa się, że brak bardziej spersonalizowanych, zindywidualizowanych zaleceń żywieniowych może przyczynić się do naszego ciągłego niepowodzenia w rozwiązywaniu takich problemów, jak epidemia otyłości. Zastępcy zasugerowali, że zastąpienie uniwersalnych zaleceń genetycznie dostosowanym podejściem do odżywiania może być bardziej prawdopodobne, że ludzie będą trzymać się tej porady i osiągnąć długotrwałe dobre samopoczucie.

Nauka za Nutrigenomics

W tym momencie brakuje długoterminowych badań na dużą skalę, oceniających skuteczność dietetycznych zaleceń żywieniowych. Jednak coraz więcej badań wskazuje, że spersonalizowane genetycznie diety mogą poprawić twoje zdrowie.

Niniejsze badanie obejmuje badanie opublikowane w czasopiśmie Komórka w 2015 r., w którym stwierdzono, że spersonalizowane odżywianie może pomóc w kontroli poziomu cukru we krwi (kluczowy czynnik w zapobieganiu i leczeniu cukrzycy).

W tym badaniu naukowcy rozpoczęli od zebrania danych dotyczących 800 osób w ciągu tygodnia. Dane zebrano za pomocą różnych metod, w tym monitorowania poziomu cukru we krwi, badań krwi, kwestionariuszy zdrowotnych i samodzielnie zgłaszanych informacji na temat spożycia żywności. Analizując te dane, naukowcy stwierdzili, że różni członkowie badania wykazywali znacznie odmienne odpowiedzi cukru we krwi na te same pokarmy (i że te indywidualne odpowiedzi pozostawały spójne z dnia na dzień).

Jako przykład ich ustaleń dotyczących zindywidualizowanych skutków niektórych pokarmów, autorzy badania wskazują na uczestnika badania w średnim wieku z otyłością i przedcukrzycową. Podczas gdy uczestniczka włączyła pomidory do diety w ramach wysiłków zmierzających do zdrowego odżywiania, testy przeprowadzone podczas badania wykazały, że spożywanie pomidorów faktycznie powodowało wzrost poziomu cukru we krwi.

Po zakończeniu pierwszej fazy tego badania naukowcy opracowali algorytm przewidujący spersonalizowaną reakcję cukru we krwi na "prawdziwe posiłki". Następnie zespół badawczy umieścił 26 dodatkowych uczestników badania na dostosowanych genetycznie dietach. Wyniki wykazały, że przestrzeganie tej zindywidualizowanej porady dietetycznej przyczyniło się do obniżenia poziomu cukru we krwi po posiłku.

Istnieją również dowody na to, że porady dietetyczne oparte na genetyce mogą prowadzić do większej poprawy nawyków żywieniowych w porównaniu do bardziej ogólnych zaleceń żywieniowych. W badaniu opublikowanym w czasopiśmie PLoS One Na przykład w 2014 r. badacze wyznaczyli 138 zdrowych młodych dorosłych do dwóch grup badawczych: jednej, która otrzymała porady dietetyczne na temat DNA dla czterech różnych składników diety (spożycie kofeiny, sodu, witaminy C i cukru), a jedna otrzymała standardową dietę. doradztwo dla tych samych składników.

Po trzech miesiącach te porady dietetyczne oparte na DNA zaczęły wykazywać poprawę w ich dietach. Po 12 miesiącach te ulepszenia były jeszcze bardziej znaczące. Na przykład uczestnicy badania, którzy zostali poinformowani, że posiadają wersję genu związaną z przyjmowaniem soli i wysokim ciśnieniem krwi, w większym stopniu zmniejszali spożycie sodu w porównaniu z tymi, którzy otrzymali standardowe porady dotyczące spożycia sodu.

Ponadto, badanie opublikowane w American Journal of Clinical Nutrition w 2017 r. ustalono, że żywienie oparte na genetyce może pomóc w promowaniu utraty wagi poprzez ukierunkowanie na cechy genetyczne związane z otyłością.

Nutrigenomika i spersonalizowane żywienie

W ostatnich latach wiele firm zaczęło oferować spersonalizowane poradnictwo dietetyczne oparte na testach genetycznych. Jednak eksperci w dziedzinie nutrigenomiki ostrzegają, że takie porady mogą nie być naukowo uzasadnione. Ponieważ interakcje między składnikami odżywczymi a genomem są tak złożone, potrzeba więcej badań, aby zrozumieć, w jaki sposób nutrigenomika może pomóc w stworzeniu lepszej diety.