Ile osób ma wrażliwość na gluten?

Ogólnie przyjmuje się, że jedno na 133 osoby choruje na celiakię, stan genetyczny powodujący uszkodzenie jelit, gdy tylko spożywają gluten, białko występujące w pszenicy, jęczmieniu i żyto.

Jednak naukowcy dopiero niedawno odkryli nadwrażliwość na gluten bez celiakii jako odrębny, odrębny stan, a niektórzy w dziedzinie medycyny czekają na potwierdzenie tych wciąż nowych wyników badań, zanim zaakceptują wrażliwość na gluten jako możliwą diagnozę.

Możliwe też, że to wcale nie jest gluten - zamiast tego może to być coś innego w pszenicy i innych ziarnach zawierających gluten, które powodują pewne lub wszystkie reakcje u ludzi, którzy są wrażliwi na "gluten".

Biorąc pod uwagę to wszystko, plus fakt, że nie ma akceptowalnego testu na wrażliwość na gluten, nie można powiedzieć na pewno, ile osób może być wrażliwych na gluten. Naukowcy szacują, że może to być zaledwie 0,6% populacji (lub 6 na 1000 osób) lub 6% populacji (sześć na każde 100 osób), ale nie przeprowadzono jeszcze żadnych ostatecznych badań liczby.

Jednak trzech wybitnych naukowców w tej dziedzinie - dr Alessio Fasano, dr Kenneth Fine i dr Rodney Ford - ostatnio rozmawiali ze mną i spekulowali na temat tego, jakie mogą być wartości procentowe. Po prostu pamiętajcie, że wspomniane procenty są oparte na ich własnych (w dużej mierze niepublikowanych) badaniach i nie reprezentują ugruntowanej opinii medycznej.

Dr Fasano: wrażliwość na gluten może mieć wpływ na ogół 6% do 7%

Dr Fasano, dyrektor University of Maryland Center for Celiac Research, opublikował pierwsze badanie dotyczące molekularnej podstawy wrażliwości na gluten i jej różnic w stosunku do celiakii. Brał również udział w badaniu, w którym stwierdzono, że częstość występowania celiakii wynosi jeden na 133 osoby.

Według dr Fasano wrażliwość na gluten potencjalnie dotyka znacznie więcej osób niż celiakia. Szacuje, że około 6% do 7% populacji USA może być wrażliwe na gluten, co oznacza, że ​​około 20 milionów osób w samych Stanach Zjednoczonych może mieć tę chorobę.

Objawy nadwrażliwości na gluten w tej populacji mogą obejmować problemy trawienne, bóle głowy, wysypki i podobne do egzemy objawy skórne, mgłę i zmęczenie mózgu, mówi dr Fasano. Prawie jedna trzecia tych osób, u których został zdiagnozowany jako wrażliwy na gluten, mówi o mgle mózgowej i bólach głowy jako objawach.

Drs. Ford, Fine Say Procent może być znacznie wyższy - do 50%

Dr Ford, pediatra w Christchurch w Nowej Zelandii i autor The Gluten Syndrome, uważa, że ​​odsetek osób, które są wrażliwe na gluten, może być znacznie wyższy - potencjalnie od 30% do 50%.

"Jest tak wiele osób chorych", mówi. "Co najmniej 10% jest wrażliwych na gluten i prawdopodobnie jest to około 30%." Kładąc szyję przed wieloma laty, kiedy powiedziałem, że co najmniej 10% populacji jest wrażliwe na gluten, moi koledzy medyczni mówili, że wrażliwość na gluten nie była ". Sądzimy, że jest ich więcej niż 50%, gdy w końcu ustalimy liczbę.

Dr Fine, gastroenterolog, który założył i kieruje testem wrażliwości na gluten Enterolab, zgadza się, że wrażliwość na gluten prawdopodobnie dotyka połowę populacji.

Dr Fine podejrzewa, że ​​10% do 15% wszystkich Amerykanów ma przeciwciała krwi (przeciwciała AGA-IgA lub AGA-IgG) na gluten, co wskazuje, że ich układ odpornościowy reaguje na białko.

Inny duży odsetek Amerykanów ma zaburzenia autoimmunologiczne, zespół jelita drażliwego, przewlekłe bóle głowy i / lub mikroskopowe zapalenie jelita grubego, co stawia je w grupie wysokiego ryzyka nadwrażliwości na gluten. Według Dr. Fine około 60% do 65% osób z tymi dolegliwościami pozytywnie ocenia wrażliwość na gluten za pośrednictwem Enterolabu.

Tymczasem około 20-25% osób bez objawów diagnozuje się na podstawie wrażliwości na gluten na podstawie wyników testów Enterolab - mówi dr Fine.

"Kiedy zrobiliśmy matematykę, wymyśliliśmy liczbę około jednego na dwóch wrażliwych na gluten" - mówi.

Tymczasem dr. Fine twierdzi, że uważa, że ​​szacowany w 133 dla osób z celiakią może być zbyt wysoki - "Myślę, że jest bardziej podobny do jednego na 200 lat. W pełni zdaję sobie sprawę ze studium 133, ale to był zaproszony i nieco stronniczy wybór. " Inne badania umieściły częstość występowania celiakii u około jednej osoby na 200 osób na jedną na 250 osób, a dr Fine twierdzi, że uważa je za dokładniejsze.

Co oznaczają te numery wrażliwości na gluten?

W tej chwili te potencjalne odsetki osób, które mogą mieć wrażliwość na gluten, stanowią czystą spekulację ze strony tych lekarzy i badaczy - badania nie zostały po prostu wykonane, aby udowodnić, czy są dokładne, czy daleko idące.