Dieta śródziemnomorska i cukrzyca

Oliwa z oliwek, ser, jogurt, całe ziarna, fasola, wino, owoce i warzywa - brzmi dobrze, prawda? Prawie nie brzmi jak "dieta", ale te podstawowe diety śródziemnomorskie mogą być składnikami diety, która może zmniejszyć ryzyko chorób serca, niektórych nowotworów i dodać kilka lat do swojego życia. Co więcej, dieta śródziemnomorska wiąże się z niższym ryzykiem cukrzycy typu 2, a także lepszą kontrolą glikemiczną u chorych na cukrzycę.

Korzyści

Ta dieta ma dużo zdrowego serca jednonienasyconego tłuszczu, głównie z oliwy z oliwek, a także orzechów i nasion. Stwierdzono, że ten rodzaj tłuszczu redukuje tłuszcz brzuszny, wspomaga odchudzanie i obniża poziom cholesterolu. Ponadto, dieta ma dużą ilość kwasów tłuszczowych omega-3, zdrowych, przeciwzapalnych, obniżających poziom trójglicerydów z owoców morza i orzechów włoskich. Owoce, warzywa, rośliny strączkowe i produkty pełnoziarniste dostarczają błonnika i przeciwutleniaczy. W połączeniu te składniki razem tworzą dietę energetyczną.

Według badań przeprowadzonych przez Uniwersytet Arizona, dieta śródziemnomorska może pomóc zmniejszyć ryzyko cukrzycy, chorób serca i zespołu metabolicznego, zapewniając jednocześnie lepszą kontrolę nad insuliną, poziomem glukozy we krwi i ciśnieniem krwi.

tło

Dieta śródziemnomorska opiera się na stylu życia i tradycyjnym sposobie odżywiania w niektórych krajach otaczających Morze Śródziemne. Jako ogólna populacja, ludzie w tych krajach mają tendencję do mniejszej częstości występowania chorób serca i zmniejszonej śmiertelności. Ankieta z lat 60. przyjrzała się diecie ludzi, którzy mieszkali na greckiej wyspie Krecie, ponieważ ich śmiertelność była siedmiokrotnie mniejsza niż amerykańskich mężczyzn.

Jednak nie był on szeroko rozpowszechniony aż do lat 90. XX wieku, gdy Walter Willett z Wydziału Zdrowia Publicznego Uniwersytetu Harvarda naświetlił ten temat książką. Jedz, pij i bądź zdrowy, który opowiada się za tym stylem życia. Wiele innych nowoczesnych planów dietetycznych opiera się w różnym stopniu na diecie śródziemnomorskiej.

Naukowcy z Harvard University School of Medicine, wraz ze Światową Organizacją Zdrowia i organizacją non-profit Oldways Preservation and Exchange Trust, stworzyli śródziemnomorską piramidę żywieniową, która ma aktywność fizyczną i korzysta z posiłków u innych. Wiele aktualnych zaleceń dotyczących zdrowej diety i stylu życia wynika z badań nad dietą śródziemnomorską.

Amerykańskie Towarzystwo Diabetologiczne wydało zalecenia w 2013 r., Popierając stosowanie diety w stylu śródziemnomorskim jako skutecznej alternatywy dla diet o niskiej zawartości tłuszczu i dużej zawartości węglowodanów stosowanych w celu utrzymania kontroli glikemii.

Podstawy diety śródziemnomorskiej

Składniki diety śródziemnomorskiej obejmują nie tylko rodzaje jedzenia, które jesz, ale także sposób, w jaki jesz. Obejmują one:

• Poświęcanie czasu na jedzenie w towarzystwie innych
• Picie dużej ilości wody
• Dostanie dużo ćwiczeń
• Koncentrowanie się na sezonowych produktach roślinnych
• Używanie oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia jako głównego tłuszczu spożywczego
• Wypełniając talerz owocami, warzywami, pełnymi ziarnami, orzechami, nasionami, roślinami strączkowymi, ziołami i przyprawami
• Jedzenie ryb i owoców morza często, dwa razy w tygodniu lub dłużej
• Ciesz się codziennymi lub cotygodniowymi umiarkowanymi porcjami sera, jogurtu, jaj i drobiu
• Posiadanie czerwonych mięs i słodyczy znacznie rzadziej
• Jedzenie owoców na deser i ograniczenie innych słodyczy

Dieta śródziemnomorska zawiera również umiarkowaną ilość wina: nie więcej niż 5 uncji dziennie dla kobiet (lub mężczyzn powyżej 65 lat) i nie więcej niż 10 uncji dla mężczyzn poniżej 65 lat. Osoby z chorobami serca, chorobami wątroby lub alkoholizmem powinny powstrzymać się od diety.

Chociaż nie są one charakterystyczną częścią diety, jednonienasycone kwasy tłuszczowe i tłuszcze wielonienasycone, takie jak olej rzepakowy i oleje orzechowe, wiążą się ze zmniejszonym ryzykiem zawału serca, a wiele z nich pomaga w obniżeniu ciśnienia krwi.

Serca Korzyści z diety śródziemnomorskiej