Glukoneogeneza i dlaczego ma to znaczenie w diecie niskowęglowodanowej

Glukoneogeneza to proces syntezy glukozy w organizmie ze źródeł innych niż węglowodanowe, takich jak mleczan i pirogronian. To właśnie biosynteza nowej glukozy, a nie glukoneogeneza, może być postrzegana jako odwrotny anaboliczny proces glikolizy, rozkład i ekstrakcja energii z glukozy.

Normalna dieta a dieta niskowęglowodanowa

Wszystkie komórki naszego organizmu mogą używać glukozy, a kilka z nich jest od niej zależnych. Jeśli spożywałeś normalną dietę, twoje ciało dostaje dużo glukozy ze średniej amerykańskiej diety, którą spożywasz. Na przykład skrobie (obfitujące w zboża, w tym mąkę, ziemniaki itp.) Są zasadniczo długimi łańcuchami glukozy. Ponadto naturalnie występujące cukry, takie jak dodane cukry, są bogate w diety większości ludzi. Jednakże, jeśli węglowodany nie są spożywane, organizm wytwarza glukozę z innych źródeł. Chociaż proces ten wykorzystuje nadwyżkę energii i jest dosłownie odwrotnym procesem, w jaki organizm normalnie pobiera energię, glukoneonogeneza jest sposobem na metabolizm organizmu, aby uzyskać i utrzymać energię potrzebną do wykonywania normalnych funkcji organizmu.

Glukoneogeneza i Twoja wątroba

Proces glukoneogenezy zachodzi przede wszystkim w wątrobie, w której glukozę wytwarza się z aminokwasów (białko), glicerolu (szkieletu trójglicerydów, głównej cząsteczki magazynującej tłuszcz) oraz pośredników metabolizmu glukozy, takich jak mleczan i pirogronian. Mleczan jest wytwarzany w wyniku rozkładu tkanki mięśniowej i wysyłany do wątroby przez krwioobieg. W nocy, gdy nie jemy od kilku godzin, organizm zaczyna wytwarzać glukozę za pomocą glukoneogenezy. Oto, jak działa ten proces.

Trzy etapy w glukoneogenezie

• Konwersja pirogronianu do kwasu fosfoenolopirogronowego (PEP) jest pierwszym krokiem w glukoneogenezie. Konieczne jest wykonanie kilku kroków w celu konwersji pirogronianu do PEP, w tym określonych enzymów. Na przykład, karboksylaza pirogronianowa, karboksykinaza PEP i dehydrogenaza jabłczanowa są odpowiedzialne za tę konwersję. Karboksylaza pirogronianowa znajduje się na mitochondriach i przekształca pirogronian w szczawiooctan. Szczawiooctan nie może przenikać przez błonę mitochondriów, więc musi zostać najpierw przekształcony w jabłczan przez dehydrogenazę jabłczanową. Malaty mogą następnie przenikać przez błonę mitochondriów do cytoplazmy, gdzie są następnie przekształcane z powrotem do szczawiooctanu z inną dehydrogenazą jabłczanową. Na koniec szczawiooctan przekształca się w PEP poprzez karboksykinazę PEP. Kolejne kilka etapów jest dokładnie takie same jak w przypadku glikolizy, tylko proces przebiega odwrotnie.
• Drugim etapem, który różni się od glikolizy, jest konwersja fruktozy-1,6-bP do fruktozy-6-P z użyciem enzymu-fruktozy-1,6-fosfatazy.Konwersja fruktozy-6-P do glukozo-6-P wykorzystuje ten sam enzym, co glikoliza, fosfoglukoizomerazy.

• Ostatnim etapem, który różni się od glikolizy, jest konwersja glukozo-6-P do glukozy z enzymem glukozo-6-fosfatazy. Enzym ten znajduje się w retikulum endoplazmatycznym.

Znaczenie glukozy dla twojego ciała i twojego mózgu

Glukoza jest głównym źródłem energii dla ciała i mózgu. Glukoneogeneza zapewnia, że ​​przy braku glukozy z glikolizy utrzymywane są krytyczne limity glukozy, gdy nie ma węglowodanów. Sam mózg zużywa aż 100 gramów glukozy dziennie. Ciało jest w stanie szybko użyć glukozy na energię.