Blueberry Juice Nutrition Fakty: kalorie, węglowodany i świadczenia zdrowotne

Sok z jagód to napój, który może być wytwarzany z jagód lub koncentratu jagodowego. Wiele marek soku z jagód dodaje również inne soki owocowe, takie jak granat, jeżyna, jabłko lub wiśnia. Sok z jagód można również łączyć z lemoniadą.

Wielu konsumentów zastanawia się, czy picie soku z jagód jest tak zdrowe, jak jedzenie odżywczych jagód.

Ogólnie spożywanie całych owoców uważa się za zdrowsze niż picie soku owocowego. Ale gdy pijesz sok z jagód, zyskujesz pewne korzyści zdrowotne.

Fakty żywieniowe

Borówka amerykańska Odżywianie soków
Porcja 8 uncji (240 ml)
Na porcję	% Dzienna wartość*
Kalorie 101
Kalorie z tłuszczu 0
Całkowita zawartość tłuszczu 0g
Tłuszcz nasycony 0g	0%
Tłuszcz wielonienasycony 0g
Tłuszcz jednonienasycony 0g
Cholesterol 0 mg	0%
Sód 10 mg	0%
Potas 152 mg	4%
Węglowodany 23g	8%
Błonnik dietetyczny 0g	0%
Cukry 17g
Białko <1g
Witamina A 0% · Witamina C 2%
Wapń 2% · Żelazko 2%
* W oparciu o dietę 2000 kalorii

Węglowodany w soku z jagód

Kalorie w soku z borówek pochodzą niemal wyłącznie z węglowodanów w postaci naturalnie występującego cukru. Ale liczba węglowodanów i cukru w ​​soku z jagód może zależeć od marki, którą kupujesz. Wiele komercyjnie przygotowanych napojów jagodowych to mieszanki wykonane z kilku różnych rodzajów soków, a niektóre mogą zawierać dodane cukry.

Na przykład V8 V-Fusion marki Granat Borówka 100% sok jest mieszanką różnych soków. Sok zawiera słodkie ziemniaki, fioletową marchewkę, pomidory, marchew, odtworzony sok jabłkowy, biały sok winogronowy, granat i sok z jagód. 8-uncjowa porcja tego soku dostarcza 100 kalorii i 22 gramy cukru.

Ale Blueberry Juice Cocktail firmy Ocean Spray dostarcza 28 gramów węglowodanów i 28 gramów cukru. Ten sok owocowy wytwarzany jest z cukru trzcinowego lub buraczanego, soku z koncentratu, soku z koncentratu i soku jabłkowego z koncentratu.

Sok z jagód bez dodanych soków i bez dodatku cukru lub innych składników zapewnia mniej więcej taką samą liczbę kalorii na osiem gramów serwowania, ale mniej cukru (19 gramów).

Indeks glikemiczny większości produktów soków i soków mieści się w zakresie od umiarkowanego do wysokiego, wahając się od połowy lat 40-tych do 50-tych, w zależności od owoców i mieszanki. Dla porównania, całe dzikie jagody mają indeks glikemiczny wynoszący 53.

Jagody mają niski ładunek glikemiczny, a pół szklanki wynoszą zaledwie 6,5 na skali. Obciążenie glikemiczne jest oszacowanym indeksem glikemicznym, który bierze pod uwagę wielkość porcji podawanego pokarmu lub napoju. Uważa się, że jest to bardziej przydatne niż stosowanie wskaźnika glikemicznego dla osób, które wybierają produkty spożywcze w oparciu o ich wpływ na poziom glukozy we krwi.

Tłuszcze w soku z jagód

Nie ma tłuszczu w soku z jagód. Jednakże koktajle z sokiem z jagód mogą zawierać tłuszcz, jeśli do sporządzenia napoju stosuje się pełnotłuste lub niskotłuszczowe produkty mleczne (takie jak mleko lub jogurt) lub inne składniki (mleko migdałowe, białko w proszku lub masło orzechowe) z tłuszczem.

Białko w soku z jagód

W soku z jagód może być nawet jeden gram białka. Ale niektóre odmiany soku z jagód, które robisz w domu lub kupujesz w sklepach, zawierają zero gramów białka.

Mikroskładniki odżywcze w soku z jagód

Jednorazowa porcja całych jagód daje nieco ponad 14 mg witaminy C lub 24 procent całkowitego zalecanego dziennego spożycia, jeśli spożywasz dietę o wartości 2000 kalorii dziennie. Będziesz także czerpał korzyści z otrzymywania 26% zalecanego dziennego spożycia witaminy K podczas spożywania jagód. Jagody dostarczają również niewielką ilość witamin A, E, tiaminy, ryboflawiny, tiaminy, niacyny, B12 i kwasu pantotenowego.

Minerały w borówkach nie są znaczne. Otrzymasz 0,5 mg manganu, gdy spożyjesz kubek owoców. To 25 procent dziennego zalecanego spożycia. Będziesz także korzystał z niewielkiej ilości miedzi, potasu i innych minerałów.

Kiedy pijesz sok z jagód, twoje spożycie witamin i minerałów może być wyższe, ponieważ spożywasz sok z więcej niż jednej filiżanki owocu.Ponadto, jeśli sok z jagód zostanie połączony z sokiem z innych owoców, otrzymasz mikroelementy dostarczane przez ten sok. Jednakże, jeśli do rozcieńczenia soku używa się wody, możesz otrzymać mniej mikroelementów.

Korzyści zdrowotne

Fani soku z jagód mówią, że picie napoju może zapewnić wiele korzyści dla zdrowia i urody. Na przykład jedna strona internetowa twierdzi, że może przyspieszyć utratę wagi, pomóc w zapobieganiu chorobie Alzheimera i Parkinsona, poprawić zdrowie serca i zapobiegać innym chorobom.

Istnieją jednak ograniczone informacje na poparcie tych twierdzeń. Jagody i sok z jagód dostarczają witaminę C, ale pełna filiżanka soku zapewnia tylko dwa procent zalecanego dziennego spożycia. Będziesz musiał wypić znaczną ilość soku, aby uzyskać kwotę, którą eksperci doradzą. Ponadto, mimo że witamina C jest dla ciebie dobra, pełna korzyść z mikroskładników odżywczych pozostaje niejasna.

Witamina C musi być spożywana w diecie, ponieważ nasze ciała nie są w stanie jej wykonać. Wiemy, że witamina C (kwas L-askorbinowy) jest niezbędna dla dobrej budowy kości, chrząstki, mięśni i naczyń krwionośnych. Pomaga również w absorpcji żelaza i wspomaga gojenie się ran. Ale twierdzenie, że może zapobiegać chorobom może być przedwczesne.

Według National Institutes of Health "prowadzone obecnie badania sprawdzają, czy witamina C, ograniczając szkodliwe działanie wolnych rodników poprzez jej aktywność przeciwutleniającą, może pomóc w zapobieganiu lub opóźnianiu rozwoju niektórych raków, chorób sercowo-naczyniowych i innych chorób, w których występuje utlenianie. stres odgrywa rolę przyczynową."

Dostaniesz również zdrowy zastrzyk manganu, gdy spożyjesz sok z jagód. Mangan jest ważny dla aktywacji enzymów w organizmie, produkcji węglowodanów i białek, produkcji hormonów płciowych i rozwoju kości.

Częste pytania

Jak wybrać najlepsze jagody dla soku z jagód?

Rada Blueberry zaleca, aby szukać owoców, które są jędrne, suche, pulchne i gładkie, o srebrzystej powierzchni i bez liści ani łodyg. Doradzają również, aby znaleźć jagody, które mają głęboki fioletowo-niebieski do niebiesko-czarny kolor. Rozmiar nie jest wskaźnikiem jakości.

Jak powinienem przechowywać jagody, aby były świeże, aby zrobić sok z jagód?

Rada zaleca przechowywanie świeżych borówek w lodówce, kiedy trafisz do domu, w oryginalnym plastikowym opakowaniu lub w zadaszonym naczyniu lub pojemniku. Nie myj jagód, gdy je dostaniesz do domu. Zamiast tego umyj jagody tuż przed tobą i je. Jagody powinny zostać skonsumowane lub wykorzystane w soku w ciągu 10 dni od zakupu.

Czy lepiej kupić wcześniej przygotowany sok z jagód, koncentrat soku z jagód, czy też zrobić w domu sok z jagód?

Bardziej opłacalny może być zakup soku z jagód na rynku, niż samemu. To może zająć kilka półtonów z jagodami, aby uzyskać kubek soku za pomocą domowego blendera lub sokowirówki. Należy jednak uważać, aby kupić soku z jagód (jeśli tego chcesz) zamiast soku z jagód, który może zawierać inne soki owocowe i / lub dodatek cukru.

Czy sok z jagód jest zdrowszy niż całe jagody?

Możesz spożywać więcej witamin i minerałów, kiedy spożywasz sok z jagód, ale także zyskujesz znaczny zastrzyk cukru bez korzyści płynących z błonnika. Jedna filiżanka jagód dostarcza 3,6 gramów błonnika pokarmowego lub 14 procent dziennego zalecanego spożycia. Fibre pomaga spowolnić wchłanianie cukru, więc poziom glukozy we krwi nie zwiększa się po wypiciu. Włókno zapewnia również inne korzyści zdrowotne, dlatego eksperci ds. Zdrowia zazwyczaj zalecają wybór całych owoców na soki owocowe.

Wskazówki dotyczące gotowania i przygotowywania

Jeśli masz sokowirówkę, możesz zrobić sok z jagód w domu przy niewielkim wysiłku. Blender również działa, ale musisz wykonać kilka dodatkowych kroków

Jak zrobić sok z jagód-5 kroków

1. Rozpocznij od 3-5 filiżanek jagód. Opłucz jagody i usuń wszelkie łodygi lub zgniłe jagody.
2. Dodaj owoc do a do blendera.
3. Mieszaj na wysokim poziomie przez 20-30 sekund, aż owoc zostanie upłynniony.
4. Odcedzić, aby usunąć skórki owoców i łodygi.

Jeśli wolisz, możesz dodać wodę do soku, aby ją rozcieńczyć.

Użyj soku z jagód jako samodzielnego napoju lub dodaj go do lemoniady, wody gazowanej lub innych soków owocowych dla smaku.

Alergie i interakcje

Według Amerykańskiej Akademii Alergii, Astmy i Immunologii alergia na jagody jest możliwa, ale nie jest powszechna. Zauważają, że jagody są członkami Ericaceae rodzina i jest tylko jeden odnotowany przypadek alergii na jagody. Jednak pod względem reaktywności krzyżowej między jagodami i innymi jagodami, takimi jak jeżyny i truskawki, źródło zaleca ostrożność, ponieważ istnieje bardzo niewiele badań, które mogłyby udzielić wskazówek.

Naturalna baza danych leków zauważa, że ​​ze względu na wysokie stężenie manganu w soku z jagód może działać jako negatywny środek kontrastowy, jeśli poddaje się MRI przewodu pokarmowego. Z tego powodu możesz chcieć uniknąć soku, jeśli twój lekarz zaleci test.

Wreszcie, źródło zauważa, że ​​jagody mogą mieć działanie obniżające stężenie glukozy, więc dostosowanie dawki może być konieczne, jeśli jesteś na lekach przeciwcukrzycowych. Istnieją jednak ograniczone dowody potwierdzające tę obawę. Jeśli pijesz sok z jagód i przyjmujesz leki na cukrzycę, porozmawiaj ze swoim lekarzem, aby uzyskać najlepszą poradę.

Czy ta strona była pomocna? Dziekuję za odpowiedź! Jakie są twoje obawy? Źródła artykułu

• Borówka amerykańska. Baza danych naturalnych leków.
• Możliwe reakcje anafilaktyczne na borówkę: potencjalna reaktywność krzyżowa z innymi jagodami. Amerykańska Akademia Alergii, Astmy i Immunologii. 2/14/2018
• Narodowy Instytut Zdrowia. Urząd suplementów diety. Witamina C: Arkusz informacyjny dla pracowników służby zdrowia. 2 marca 2018 r.