Czy Baileys Irish Cream jest bezglutenowy?

Baileys Original Irish Cream ostrożnie podchodzi do glutenu: firma twierdzi, że składniki, których używa do upowszechnienia popularnej serdeczności, są bezglutenowe, ale zachęca ludzi do rozmowy z lekarzami o tym, czy można bezpiecznie spożywać produkt..

"Składniki użyte w Baileys są bezglutenowe", mówi oświadczenie brytyjskiego producenta Diageo plc.

"Na tej podstawie i zgodnie z naszą najlepszą wiedzą, nie ma śladów glutenu w Baileys, ponieważ nie mamy kwalifikacji, aby udzielić porady medycznej osobom wymagającym diety bezglutenowej, należy skonsultować się z lekarzem przed spożyciem Baileys".

Oczywiście, irlandzka whisky - alkoholowy składnik Baileys Irish Cream - zwykle składa się z trzech składników: wody, kukurydzy i jęczmienia. Jęczmień jest jednym z trzech ziaren glutenu.

Obecnie wiele (ale nie wszystkie) władze na diecie bezglutenowej twierdzą, że destylowany alkohol pochodzący z ziaren glutenu pszenica, jęczmień i żyto będą bezglutenowe, ponieważ proces destylacji usuwa białko glutenowe. (Niektórzy z nas mają jednak reakcje na napoje alkoholowe wytwarzane z ziaren glutenu.)

Kalorie i wartości odżywcze dla Baileys

Baileys Irish Cream Nutrition Facts
Porcja 1 porcji (100 g)
Na porcję	% Dzienna wartość*
Kalorie 327
Kalorie z tłuszczu 117
Całkowita zawartość tłuszczu 13g	20%
Tłuszcz nasycony 8g	40%
Tłuszcz wielonienasycony 0g
Tłuszcz jednonienasycony 0g
Cholesterol 0 mg	0%
Sód 0 mg	0%
Potas 0 mg	0%
Węglowodany 25g	8%
Błonnik dietetyczny 0g	0%
Cukry 20g
Białko 3g
Witamina A 0% · Witamina C 0%
Wapń 0% · Żelazo 0%
* W oparciu o dietę 2000 kalorii

Prawdopodobnie nie będziesz zaskoczony, gdy dowiesz się, że Baileys Irish Cream zawiera dość dużo kalorii, węglowodanów i tłuszczu, ponieważ jest zrobiony ze śmietany i alkoholu. A 1,3 uncji serwowania Baileys (o tym, co otrzymasz od przeciętnego kieliszka) zawiera 327 kalorii, 13 gramów tłuszczu i 25 gramów węglowodanów (20 gramów z czego jest cukier).

Irlandzka śmietanka Baileys jest również stosunkowo bogata w węglowodany w porównaniu do innych napojów alkoholowych, chociaż plasuje się podobnie jak inne napoje i drinki po kolacji. Baileys zawiera 11 gramów węglowodanów na jigger (około 1,5 uncji). Dla porównania, Kahlua (likier kawowy) zawiera do 24 gramów węglowodanów dla porcji o podobnej wielkości.

Czy powinieneś pić Baileys, czy nie?

Jeśli jesteś osobą z celiakią lub nadwrażliwością na gluten bez celiaka, który robi tolerować alkohol wytwarzany z ziaren glutenu, czy możesz pić Baileys?

Wygląda na to, że odpowiedź brzmi "tak". Mówiąc to, firma zatrzymuje szczegóły dotyczące reszty składników, których używa, aby Bailey's Irish Cream był szczelnie opakowany, co utrudnia ocenę ryzyka.

Anegdotycznie Baileys jest mieszaną torbą - niektórzy ludzie donoszą, że wszystko jest w porządku, ale inni mówią, że mieli na nie reakcje. Nie jest jasne, czy reakcje te wynikały z destylowanego alkoholu na bazie glutenu, czy z czegoś innego. W oparciu o to wszystko, musisz zastosować własną ocenę, czy spożywać Baileys Irish Cream, gdy stosujesz dietę bezglutenową.

Potencjalne substytuty bezglutenowe

Baileys oferuje inny produkt, który w rzeczywistości zawiera etykietę "bezglutenową": Baileys Almande Almond Milk Liqueur.

Nie jest jasne, czy Baileys Almande zawiera alkohol destylowany z ziaren glutenu czy nie (ponownie, Baileys nie ujawnia składników, poza tym, że jest "bezglutenowy" i "nie zawiera nabiał"). Jednak prawie na pewno nie zawiera alkoholu na bazie glutenu, ponieważ amerykańskie prawo zabrania etykietowania jakiegokolwiek produktu "bezglutenowego" zawierającego składniki pszenicy, jęczmienia lub żyta. Tak więc Baileys Almande może pracować dla ciebie jako substytut oryginalnych Baileys.

Istnieje również alternatywa Baileys, która może Ci się przydać, jeśli masz problemy z oryginalnymi Baileys, ale możesz poradzić sobie z destylowanymi ziarnami glutenu: Carolans Irish Cream.

W swojej FAG Carolans informuje, że jest bezglutenowy.

Należy pamiętać, że whisky w Carolans nadal jest wytwarzana z destylowanych ziaren glutenu (jak wspomniano powyżej, irlandzka whisky najczęściej jest wytwarzana z jęczmienia).Jednakże, jeśli nie reagujesz na destylowany alkohol na bazie glutenu, powinieneś być w porządku, ponieważ Carolans zweryfikował resztę składników Irish Cream, aby były bezglutenowe.

Więcej opcji, jeśli nie możesz mieć Baileys

Innym potencjalnym substytutem śmietanki irlandzkiej jest likier śmietankowy - nie ma tego samego smaku, ale można go używać w taki sam sposób, aby urozmaicić napoje kawowe i przygotować koktajle typu martini i inne.

Dwóch producentów - RumChata i Sangster - tworzy komercyjne kremy na rum (Cruzan zaprzestał swojej wersji).

RumChata publikuje to oświadczenie na temat swojego produktu: "Do produkcji RumChata nie używa się składników zawierających gluten, jednak niektóre składniki RumChata są przetwarzane na sprzęcie, który może wejść w kontakt lub mógł zostać użyty do przetworzenia składników zawierających gluten."

Nie byliśmy w stanie zweryfikować, czy Sangster (wyprodukowany w Indiach Zachodnich) jest uważany za bezglutenowy czy nie.

Słowo od DipHealth

Wiele osób z celiakią i wrażliwością na gluten może bez problemu spożywać napoje alkoholowe destylowane z ziaren glutenu. Jednak niektórzy ludzie źle się z tego powodu podnieśli. Niestety, nie ma sposobu, aby dowiedzieć się, do której grupy należysz, nie eksperymentując. Jeśli zdecydujesz się wypróbować Baileys Original Irish Cream, idź powoli, aż zobaczysz, jak reagujesz na to.

Czy ta strona była pomocna? Dziekuję za odpowiedź! Jakie są twoje obawy? Źródła artykułu

• Fundacja Celiakia. Co powinienem zjeść? Arkusz informacyjny.