13 strategii obiadowych dla wybrednych zjadaczy

M.in. konferencje Warszawa (historyczna), Wałbrzych (górnictwo), wykład ks. Kneblewskiego ogłoszenia (Listopad 2024)

Ruchliwe harmonogramy, brak inspiracji i młodzieńcy zginający swoją niezależność to tylko niektóre z rzeczy, które mogą rzucić klucz do spokojnej kolacji. Jeśli masz cele na kolację, oto wskazówki i pyszne przepisy, które pomogą ci je osiągnąć.

1) Stwórz plan

Zrób prosty szablon i naszkicuj plan na tydzień. Zbuduj wokół tematów takich jak bezmięsny poniedziałek, Taco Tuesday i Pizza Friday. Makarony są zazwyczaj łatwe do sprzedania dzieciom i mogą stanowić podstawowy składnik jednego dnia. Eksperymentuj z makarami wykonanymi z różnych ziaren, takich jak brązowy ryż i komosa ryżowa, aby wystawić swoją rodzinę na szerszą gamę składników odżywczych, dodając warzywa, aby zrobić kolorową sałatkę z makaronem.

2) Nigdy nie lekceważ potęgi "Brinnera"

Dzieci rzadko unikają naleśników, francuskich tostów i innych popularnych dań na śniadanie w porze kolacji. Aby posiłek był satysfakcjonujący, dodaj większe opcje białkowe, takie jak jajka, kiełbasa z kurczaka i grecki jogurt. Użyj 100-procentowego czystego syropu klonowego (i zachowaj skromne porcje) i dodaj kilka bogatych w błonnik owoców, takich jak gruszki, jagody i mango, aby uzupełnić menu. Ten przepis na tosty francuskie jest zawsze przyjemniejszy od tłumu.

Służy: 4

3 duże jaja
¾ mleko o niskiej zawartości tłuszczu (1%)
1 łyżeczka czystego ekstraktu waniliowego
1 łyżeczka zmielonego cynamonu i więcej do smaku
8 kromek chleba z pełnego ziarna
4 łyżeczki niesolonego masła
Olej do smażenia oleju rzepakowego
100% syrop klonowy
2 szklanki świeżych sezonowych owoców

W dużej misce wymieszaj jajka, mleko, wanilię i cynamon; odłożyć na bok. Ogrzewać dużą patelnię nieprzywierającą na średnim ogniu i natryskiwać natryskowym sprayem. Roztopić 1 łyżeczkę masła na patelni. Zanurz 2 kromki chleba w mieszance mleka, upewniając się, że obie strony są dobrze pokryte. Ułóż chleb na patelni i gotuj przez 2 do 3 minut na stronę lub do złotego koloru (posyp z dodatkiem cynamonu, jeśli chcesz). Powtórz z pozostałymi kromkami chleba. Przenieś do ciepłego piekarnika, aż będzie gotowy do podania. Na wierzch z syropem klonowym i owocami i ciesz się!

3) Podnieś Junkies z rynku rolników

Uczenie się, skąd pochodzi jedzenie, może zainspirować nawet najbardziej wybrednych do spróbowania nowych rzeczy. Zabierz swoje dzieciaki na lokalny rynek, podaj im pięć dolców i pozwól im zdecydować, co jest w menu. Jedyną regułą powinno być to, że próbują. Możesz również wykorzystać wycieczkę jako okazję do nauczenia ich, jakie rodzaje produktów są w sezonie o różnych porach roku. Wróć do domu i dodaj składniki do ulubionych potraw, takich jak makaron i pizza.

4) Wszystko smakuje lepiej po zanurzeniu

Dzieci uwielbiają jeść. Pozwól na więcej możliwości zanurzania, oferując zdrowe opcje, takie jak hummus, guacamole, domowe sosy i dressingi do sałatek wraz z daniem głównym.

Jeśli nie masz czasu ani ochoty na zrobienie własnego, poszukaj kupowanych w sklepie przypraw z prostymi listami składników. Jeśli jednak spróbujesz tego przepisu na hummus edamame, będzie to prosty sposób na zwiększenie ilości białka do wybrednych zjadaczy (przepis zaadaptowany z First Bites: Superfoods for Babies and Toddlers).

Służy: 4

2 szklanki ostro mrożonego edamame, rozmrożone
3 łyżki ekstra oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
2 łyżki bitej śmietany
1 łyżka miodu
sok i skórka z jednej cytryny
koszerna sól i czarny pieprz

Miejsce edamame, oliwa z oliwek, ser śmietankowy, miód, sok z cytryny i skórkę, 1/2 łyżeczkisól i 1/8 łyżeczki pieprzu w maszynce do gotowania i biegną aż będą gładkie i kremowe. Podawać z pełnoziarnistymi chipsami pita lub pałeczkami warzywnymi.

5) Podziel dzieło

Daj tym zajętym małym ciałom jakąś odpowiedzialność w czasie kolacji! Umożliwienie dzieciom dotykania, zobaczenia, odczuwania i smakowania, w jaki sposób posiłek został ułożony, zwiększy ich zainteresowanie i podekscytowanie jedzeniem. Nawet jeśli Twoje dzieci wolą po prostu oglądać gotowanie, mogą nadal brać udział. Inne prace mogą obejmować ustawienie stołu, nalewanie napojów i pomaganie młodszemu rodzeństwu przy stole.

6) Oferta One Thing Everybody Like

Unikaj kwaśnych pączków przy stole. Każdej nocy staraj się oferować przynajmniej jedno jedzenie, które każdy lubi jeść. Nic nie jest zbyt fantazyjne i czasochłonne - pomysły obejmują chleb pełnoziarnisty z oliwą z oliwek do zanurzenia, ulubione warzywa, a nawet napój. Zamiast alienować dziecko, które już znasz, nie jest fanem pieczonego mięsa, witajcie je przy stole z ukochaną żywnością. Mam nadzieję, że wszyscy będą zachęcani do jedzenia czegoś.

7) Zapomnij o walce o wpływy

Traktuj stolik jak w Szwajcarii. Jeśli twoje dziecko nie chce jeść tego, co przygotowałeś, niech tak będzie. Walka zazwyczaj wywołuje dodatkowy konflikt i może szybko przerodzić się w typowy dla okresu III wojny światowej.

Cokolwiek robisz, nie wstań i przygotuj dla nich coś innego. Po prostu zaakceptuj swój wybór, aby nie jeść tego, co zrobiłeś. Zwykle szybko się starzeje, a zobaczysz, że twój chłopak będzie miał większe szanse na zdobycie głowy w grze następnego dnia.

8) Rozłącz (to idzie na mamę i tatę, za)

Czas posiłku powinien być wolny od technologii dla wszystkich. Oprzyj się pokusie sprawdzania poczty e-mail, tekstu lub chwyć zdjęcia z Instagrama na swoim talerzu. Wyłącz telewizor i ćwicz utraconą sztukę konwersacji. Zagraj w grę typu "szpieg oka" lub po prostu przejdź się po pokoju i poproś wszystkich o udostępnienie czegoś na temat ich dnia lub nadchodzącego weekendu.

9) Obniż swoje oczekiwania

Nie pozwól, by fotki z mediów społecznościowych Cię zmyliły. Nie ma czegoś takiego jak doskonały obiad i to jest w porządku.W niektóre noce przepisy będą ssać, dzieci będą się dąsać, a ty będziesz chciał spalić kuchnię na ziemi, ale nie martw się, jutro znowu zrobisz to wszystko. Szczęśliwe obiady i zadowoleni zjadacze to próba i błąd.

10) Zabierz ręce w brud

Paluszki, takie jak tacos, skórki ziemniaczane, pizza domowej roboty i okłady z sałaty, mogą sprawić, że staną się super zdrowe i po prostu przyjemnie je jeść. Stwórz bałagan (o rozsądnej wielkości) i ciesz się każdą minutą. Wypróbuj ten przepis na lepkie kubki sałat z kurczaka. Uwaga: zaplanuj czas kąpieli po kolacji w te noce.

Służy 4

2 funty bez kości, bez skóry, z piersi kurczaka, pokrojone w paski

¼ szklanki mąki kukurydzianej

2 łyżki oleju rzepakowego

1 łyżka stołowa zredukowanego sosu sojowego sojowego lub tamari

¼ cup łagodny miód

1 łyżka stołowa sezamu

Sugestie dotyczące serwowania: liście sałaty, rozdrobniona marchewka, pokrojony ogórek, limonkowe kliny, Sriracha

Umieść kurczaka i skrobię kukurydzianą w dużej zamykanej torbie. Zamknij torbę i wrzuć kawałki do skrobi kukurydzianej. Rozgrzać olej w dużym woku lub patelni na dużym ogniu. Dodaj kurczaka i brązowy po obu stronach. Dodaj sos sojowy i gotuj przez 1 minutę przed dodaniem miodu i nasion sezamu. Kontynuuj gotowanie, często rzucaj, aż sos się zagęści, a kurczak gotuje się przez 7 do 10 minut. Podawaj kurczaka zawinięte w liście sałaty i doprawione pożądanymi dodatkami.

11) Stwórz ulubione rodzinne arsenały

Niewątpliwie niektóre przepisy zostaną wzniesione na szczyt listy ulubionych, więc obejmij ją. Przygotuj te potrawy raz w tygodniu lub kilka razy w miesiącu i jeźdź pociągiem, aż dzieci się odezwie i zmienią zdanie. To takie pocieszające, że robimy coś, na co wszyscy mają ochotę zjeść.

12) Wybór dla dzieci

Co jakiś czas niech dzieci mają wolne panowanie nad menu. Nawet jeśli ich prośba jest absurdalna, sprawdź, czy możesz znaleźć jakiś sposób, aby to pomieścić. Ser i krakersy mogą nie robić obiadu, ale dodać trochę zupy z kurczaka i pokrojonych w plasterki ogórków, a ty jesteś w biznesie. Czasami najlepsze posiłki zdarzają się przypadkowo.

13) Zamów to raz na jakiś czas

Ostatni, ale nie mniej ważny, wiedzieć, kiedy rzucić w ręcznik i zamówić wyjąć. Szalony plan pracy lub 5-cio-ty-back-back po zajęciach szkolnych nie pozwoli na przemyślany i dobrze skomponowany domowy posiłek. Zadzwoń do niego bez poczucia winy raz na jakiś czas.