Co można zjeść na surowej diecie

Typowa dieta surowej żywności składa się z całej nieprzetworzonej żywności, która nie została podgrzana powyżej 118 F (48 C). Główne grupy żywności to owoce, warzywa, nasiona, orzechy, ziarna, owoce morza i tłuszcze.

Oto lista surowych pokarmów. Niektóre pokarmy, takie jak świeże owoce i warzywa, łatwo zidentyfikować jako surowe. Inne składniki, takie jak masło orzechowe, nektar z agawy, mleko migdałowe, oliwa z oliwek, sos sojowy i kakao, nie zawsze są surowe, więc możesz potrzebować czytać etykiety i poświęcić czas, aby znaleźć marki, które przechodzą zbiórki.

warzywa

Używaj warzyw w sałatkach, koktajlach, mieszanych sosach i zupach. Warzywa można również kiszone lub gotowane na makaron. Zamrożone warzywa blanszowane lub gotowane przed zamrożeniem nie są uważane za surowe.

Podstawowe warzywa obejmują:

• Rukola
• Buraki
• Papryka: czerwona, pomarańczowa, żółta
• Bok choy
• brokuły
• kalafior
• Seler
• Collard greens
• Ogórek
• czosnek
• Imbir
• Papryka jalapeno
• Jarmuż
• Sałata
• Cebula
• Groch
• Romaine
• szpinak
• Boćwina szwajcarska
• Pomidor
• Rukiew wodna
• Cukinia

Poszukaj także warzyw morskich:

• Arame
• Dulse
• Wodorosty morskie
• Makaron z wodorostów
• Arkusze Nori (nieprażone)
• Wakami

Owoce

Owoce mogą być całe, suszone, odwodnione lub stosowane w sokach lub koktajlach. Owoce mrożone uważa się za surowe. Podstawowymi owocami są:

• jabłko
• Morela
• Awokado
• Banan
• Borówka amerykańska
• Winogrona
• Cytrynowy
• Limonka
• Mango
• Pomarańczowy
• Papaja
• Ananas
• Śliwka
• Malina
• Truskawka

Szukaj również suszonych owoców i pożywienia:

• Proszek kakaowy, surowy
• Stalówki kakao
• Proszek karobowy
• Żurawina
• Daktyle
• jagody goji
• rodzynki
• Suszone pomidory

Orzechy i nasiona

Szukaj surowych, najlepiej organicznych orzechów i nasion. Używaj ich w koktajlach, pesto, mleku orzechowym i serach innych niż mleczne, sosie, śmietanie i lodach.

• migdały
• brazylijskie orzechy
• Orzechy nerkowca
• nasiona Chia
• Nasiona lnu
• Orzechy laskowe
• Nasiona konopii
• Orzechy makadamia
• Pecans
• Orzechy sosny
• Pistacje
• Nasiona dyni
• ziarenka sezamu
• Ziarna słonecznika
• Orzechy włoskie
• Masło migdałowe, surowe
• Masło orzechowe, surowe
• Tahini (masło sezamowe), surowe
• Surowe orzechowe i mleczne "mleko"
• Krakersy nasienne (np. Chia, len), surowe

Ziarna

• Proso
• Kasza gryczana
• Kamut
• Komosa ryżowa
• Owies
• Kasza owsiana
• Orkisz
• Kiełki pszenicy
• Dziki ryż

Fasola i rośliny strączkowe

Suszone, surowe, a najlepiej organiczne.

• soczewica
• Ciecierzyca
• Fasola Adzuki
• Fasola mung

Tłuszcze

• Awokado
• Olej kokosowy i masło, surowe
• Oliwa z oliwek extra-virgin tłoczona na zimno
• Olej Chia
• Olej z nasion lnu, surowy
• Olej z nasion konopi, surowy
• Oliwa z oliwek (tłoczona na zimno, extra-virgin)

Napoje

• Jęczmień
• Sok warzywny lub owocowy (świeżo wyciśnięty lub mrożony, niepasteryzowany)
• Młoda woda kokosowa
• Wheatgrass

Fermentowane produkty spożywcze

• Kefir kokosowy
• Jogurt kokosowy
• Kimchi
• Pasta Miso
• Rejuvelac
• kapusta kiszona

Zioła, przyprawy i przyprawy

• Ocet jabłkowy
• Bazylia
• Bragg's Liquid Aminos
• Cayenne
• Celtycka sól morska
• Szczypiorek
• Czekolada, surowa
• Cynamon, mielony
• Kmin, ziemia lub nasiona
• Curry
• Koper
• Korzeń imbiru
• Nama shoyu (surowy sos sojowy)
• Pietruszka
• Surowy miód
• Sól himalajska
• Ziarna wanilii, surowe
• Octy

Słodziki

Większość substancji słodzących jest przetwarzana i nie jest prawdziwie surowa.

• Nektar agawy, surowy
• Nektar kokosowy
• Kochanie, surowy
• Proszek Mesquite
• Proszek Stevia
• Data cukru
• Syrop Yacon

Wskazówki

• Niektórzy ludzie przestrzegający surowej diety nie spożywają w 100 procentach surowej żywności. Dąż do równowagi.
• Podczas gdy niektórzy ludzie stosujący dietę surową są wegańscy (co oznacza, że ​​nie jedzą żadnych produktów pochodzenia zwierzęcego), niektórzy jedzą produkty zwierzęce, takie jak surowy nabiał, mięso, sushi, miód i pyłek pszczeli.
• Żywność, która ma słowa pieczone, pieczone na sucho, prażone, gotowane lub pieczone na etykiecie, nie są surowe.
• Przetworzona żywność nie jest uważana za surową.
• Herbatka ziołowa (nawet jeśli jest zrobiona z wodą podgrzewaną do temperatury poniżej 118 F) nie jest uważana za surową, ponieważ liście są zwykle podgrzewane podczas procesu produkcyjnego.