Jak kupić aTurkey, który jest bezpieczny dla alergii pokarmowych

Dominion (2018) - full documentary [Official] (Listopad 2024)

Niezależnie od tego, czy gotujesz w domu, czy odwiedzasz znajomych lub rodzinę na Święto Dziękczynienia lub na inne święta, indyk może wydawać się najmniejszym zmartwieniem, gdy starasz się unikać alergenów pokarmowych. W zależności od twoich alergii może to jednak nie być prawdą. Niektóre indyki są przetwarzane i zawierają zwykłe alergeny, nawet jeśli wyglądają na nieprzetworzone. Oto, jak kupić bezpieczniejszy indyk.

Znaj swoje typy Turcja

W większości supermarketów istnieje kilka różnych rodzajów indyków.

Basted lub samo-basting indyki, do których należą najbardziej znane komercyjne marki indycze, są wstrzykiwane z pewnym rodzajem rozwiązania, które czyni je czułymi. Rozwiązania te mogą obejmować powszechne alergeny, takie jak składniki na bazie soi lub na bazie mleka.

Naturalne indyki z zasady musi być "minimalnie przetworzony". Indyki z tą etykietą nie mogą zasadniczo różnić się od indyka w jego surowej postaci. Sprawdź etykiety, ale naturalne indyki nie powinny zawierać nic poza indykiem i, być może, wodą. Te indyki są powszechnie sprzedawane w stanie schłodzonym, niezamrożone, chociaż można również znaleźć zamrożone naturalne indyki.

Organiczny, świeży, wolnym wybiegu, Gotowy do jedzenia, i koszerny nie mają ustalonych i spójnych znaczeń w odniesieniu do dodatkowych alergenów. Sprawdź etykietę żywności na swoim indyku pod kątem alergenów, zanim kupisz indyka oznaczonego jako ekologiczny, wolnowybiegowy, gotowy do spożycia lub koszerny.

Najlepsze indyki dla osób cierpiących na alergie pokarmowe

Jeśli masz alergie pokarmowe lub gotujesz dla kogoś z alergią pokarmową, powinieneś poszukać indyka bez dodatkowych składników. Ponieważ nie mogą zawierać dodatków, naturalny indyki są najbezpieczniejszym zakładem dla rodzin z alergiami pokarmowymi lub dla osób, które przyjmują gości z alergiami. Zawsze jednak dokładnie sprawdzaj etykiety.

Należy zauważyć, że indyki ekologiczne, z wolnym wybiegiem lub wolne od hormonów niekoniecznie są "naturalne" (zgodnie z definicją amerykańskiego Departamentu Rolnictwa, który reguluje etykietowanie surowych produktów mięsnych) i mogą zgodnie z prawem zawierać dodatki. Chociaż rzadziej te indyki zawierają dodane składniki, nadal musisz dokładnie sprawdzić etykiety.

Najbardziej prawdopodobne alergeny u indyków

Alergeny na bazie mleka, alergeny pszenicy, alergeny soi i alergeny kukurydzy to alergeny najczęściej spotykane u indyków komercyjnych.Są to zazwyczaj w postaci masła, "białka roślinnego" lub podobnych dodatków.

Aby zidentyfikować indyki, które mają te dodatki, sprawdź etykietę. Po dodatkach po tekście "Wstrzykiwano około ___% rozwiązania ___", które pojawi się gdzieś na etykiecie. Na przykład jeden indyk oznaczony jako "świeży" zawarł to na etykiecie: "Zawiera do 4% roztworu wody, soli i przypraw, aby uwydatnić delikatność i soczystość." Nie jest jasne, jakie dokładnie mogą być "przyprawy" w tym roztworze, chociaż nie wspomniano o żadnych konkretnych alergenach.

Jeśli nie możesz znaleźć składników na etykietach, poszukaj frazy "minimalnie przetworzone". Jeśli znajdziesz to zdanie, to prawdopodobnie nie zmieniło się zasadniczo z indyka z jego surowego stanu - co oznacza, że nie dodano żadnych składników. (Zwykle dlatego nie będziesz w stanie znaleźć składników na etykiecie). Jednak w celu zapewnienia maksymalnego spokoju możesz zadzwonić pod numer biura obsługi klienta podany na opakowaniu, aby to potwierdzić.

Koszerne indyki dla osób cierpiących na alergie pokarmowe

Koszerne indyki są popularne nawet wśród osób, które nie zachowują koszerności, ponieważ wygrały głośne testy smaku w krajowych magazynach i ponieważ, w przeciwieństwie do naturalnych indyków, nie muszą być solone (są one wstępnie). Termin "koszerny" odnosi się po prostu do rabinicznego nadzoru nad specjalnym procesem, w którym ptaki są hodowane i poddawane ubojowi. Niektóre produkty koszerne robić zawierają powszechne alergeny. Jednak kilka dostępnych w całym kraju marek całych indyków koszernych, w tym Aarona z Imperium i Rubaszkina, jest rzeczywiście "minimalnie przetworzonych".

Słowo od DipHealth

Jeśli nie masz do czynienia z wieloma alergiami pokarmowymi, sprawdź etykiety u wielu marek krajowych. Podczas gdy samoburczejące się indyki stosują alergenne dodatki, nie wszystkie używają tych samych. Możesz znaleźć bezpieczny wybór.

Inną opcją, która może działać dla małych grup lub jeśli chcesz zabrać ze sobą indyka na spotkanie, na którym nie masz pewności, że żywność będzie bezpieczna, jest gotowanie naturalnej piersi z indyka lub indyka. Nie jest tak uroczysty jak cały pieczony ptak, ale może być bezpieczniejszą opcją. Jeśli chcesz zapłacić znacznie więcej, możesz zamówić naturalne "dziedzictwo" indyka w Internecie. Jeśli jednak wybierzesz tę opcję, powinieneś być przygotowany na wydawanie od 75 $ do 100 $ lub więcej.