Receptura chleba orkiszowego na maszynę do chleba
Spisu treści:
Chleb Orkiszowy - Prawdopodobnie Najzdrowszy Chleb - przepis - Bartosz Filapek (Grudzień 2024)
Najważniejsze informacje dotyczące żywienia (za porcję)
Kalorie 213 Fat 4g Carb 36g Protein 6g Show Nutrition Label Hide Nutrition Label| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 10 (po 1 plasterku) | |
| Kwota za porcję | |
| Kalorie | 213 |
| % Dzienna wartość* | |
| Całkowita zawartość tłuszczu 4g | 5% |
| Tłuszcz nasycony 0g | 0% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sód 351 mg | 15% |
| Całkowity węglowodan 36g | 13% |
| Dietary Fibre 6g | 21% |
| Cukry ogółem 5g | |
| Obejmuje 5g Cukry dodane | 10% |
| Białko 6g | |
| Witamina D 0mcg | 0% |
| Wapń 1 mg | 0% |
| Żelazo 6 mg | 33% |
| 162 mg potasu | 3% |
| *% Dobowa wartość (DV) informuje o tym, ile składników odżywczych w podawanej żywności przyczynia się do codziennej diety. 2 000 kalorii dziennie jest używane do ogólnej porady żywieniowej. |
Orkisz to starożytne ziarno, które jest pradziadkiem współczesnej pszenicy. Chleb orkisz ma pyszny orzechowy posmak, który wielu uważa za lepszy od innych chleba pełnoziarnistego lub wieloziarnistego. Jest także bogaty w błonnik pokarmowy, więc jest doskonałym pełnoziarnistym dodatkiem do diety.
Potrzebujesz trochę oleju do tego przepisu. Do tego przepisu używamy oleju rzepakowego, ponieważ nie ma on prawie żadnego tłuszczów nasyconych i jest jednym z zdrowszych olejów kuchennych, ponieważ ma wysoką zawartość tłuszczów omega-3 i tłuszczów jednonienasyconych, ale jeśli wolisz, możesz użyć innego oleju roślinnego.
Uwaga: Orkisz zawiera gluten, ale nie jest tak "mocny" jak gluten znaleziony w mące pszennej (szczególnie mąka chlebowa), więc nie podnosi się tak wysoko. Pomaga pilnować ciasta chlebowego przez pierwsze kilka minut. Jeśli ciasto wygląda na zbyt rzadkie, dodaj trochę więcej mąki, a jeśli wydaje się, że jest zbyt suche, dodaj łyżkę stołową lub dwie wody. Czasami, pomimo twoich najlepszych starań, bochenek nie podnosi się prawidłowo, a nawet upada, gdy piecze. Chleb nadal smakuje dobrze - po prostu wygląda trochę smutno.
Jeśli nie chcesz ryzykować upadłego bochenka, możesz dodać do przepisu łyżkę stołową glutenu pszennego.
Składniki
- 1 1/4 szklanki wody (około 105 F)
- 1 1/2 łyżeczki soli
- 2 łyżki oleju rzepakowego
- 3 łyżki miodu
- 3 1/2 kubki mąki orkiszowej
- 1 3/4 łyżeczki drożdży pieczywa
Przygotowanie
- Wlej wodę do patelni z bochenkiem chleba. Następnie dodaj sól, olej rzepakowy i miód.
- Dodaj mąkę, w kształcie kopca, więc niektóre z nich wystają ponad wodę (jest to szczególnie ważne, jeśli ustawisz maszynę do chleba, aby zacząć później w ciągu dnia - chcesz trzymać drożdże z dala od wody, dopóki ciasto się nie rozpocznie mieszać).
- Łyżką ułóż małą studnię pośrodku kopca, a następnie wlej drożdże do tej studni.
- Ustawić opiekacz do 1 1/2 funta (ustawienie podstawowe) ze średnią skórką lub zapoznać się z instrukcją obsługi producenta.
Oceń ten przepis
Już oceniłeś ten przepis. Dziękuję za twoją ocenę! Czy ta strona była pomocna? Dziekuję za odpowiedź! Jakie są twoje obawy?Przekształcanie ciała w maszynę spalającą tłuszcz
Jaki jest najlepszy sposób na spalanie tłuszczu? Dowiedz się, jak twoje ciało wykorzystuje tłuszcz i jak zaprojektować bardziej wydajne treningi do spalania tłuszczu i utraty wagi.
Low-Carb Dieter's Guide do menu chleba Panera
W Panera Bread można znaleźć kilka opcji niskowęglowodanowych, chociaż trzeba je naprawdę poszukać. Wypróbuj te przedmioty przy następnej wizycie.
Czy okłady są zdrowsze od chleba?
Okładki to miękkie placki do kanapek, a niektórzy konsumenci uważają, że są zdrowsze niż chleb. Dowiedz się różnicę między nimi.
