Gorący proso przepis na płatki śniadaniowe / owsianka

Ten przepis zawiera orzech kokosowy, dlatego ważne jest, aby wziąć pod uwagę, że stosowanie orzecha kokosowego dla osób z alergią na orzechy i drzewa jest nieco kontrowersyjne. Podczas gdy wielu alergologów uważa sejf kokosowy, rzadko zdarzają się doniesienia o reakcjach na orzechy kokosowe u osób z alergią na orzechy laskowe. Ponieważ kokos jest dołączony do kontrastu tekstury, możesz go opuścić.

Składniki

• 1/2 szklanki pełnego prosa
• 1 1/2 szklanki wody
• 1/4 szklanki startego kokosa (niesłodzone lub słodzone, do wyboru)
• Szczypta soli
• 1/2 łyżeczki cynamonu
• Szczypta świeżo startej gałki muszkatołowej lub szczypta zmielonej gałki muszkatołowej
• 1/2 łyżeczki zmielonego kardamonu

Przygotowanie

1. Na suchym patelni prażymy proso na średnim ogniu, ciągle podrzucając, aż stanie się pachnący i lekko złocisto-brązowy. Ostudź całkowicie.
2. Zmiel prażoną i schłodzoną prosa w młynku do kawy, moździerzu i tłuczku lub robota kuchennego (upewnij się, że używasz krótkich impulsów, aby nie skończyć z pastą). Możesz też umieścić ziarno w plastikowej lub papierowej torbie i zmiażdżyć je wałkiem do momentu, aż się zmielą.

1. W średnim rondlu przynieść 1 1/2 szklanki wody do wrzenia. Dodać zmieloną proso, starty orzech kokosowy, jeśli jest używany, sól, cynamon, gałkę muszkatołową i kardamon. Natychmiast zmniejszyć ciepło do niskiego poziomu i przykryć.
2. Gotować na wolnym ogniu przez 15 minut lub do momentu, aż płatki będą miękkie, sprawdzając w połowie gotowania, aby upewnić się, że woda nie została wchłonięta. (Jeśli tak, dodaj kolejną łyżkę stołową lub dwie wody).

Znalezienie zbóż bezglutenowych

Wiele lat temu trudno było znaleźć bezglutenowe zboża, które mają wszystkie dzwony i gwizdki, które dzieci lubią w sklepach ze zdrową żywnością. Dziś większość supermarketów nosi ciekawą odmianę, taką jak Chex i Cheerios. Gorące odmiany, takie jak certyfikowany bezglutenowy owies i pełnoziarnista kasza, zbóż ułożone z ziaren zbóż oraz bezglutenowe, przyjazne dla dzieci zboża z dużą ilością cukru dla dzieci, są teraz również łatwo dostępne. Ale jak w przypadku większości rzeczy, domowe jest najlepsze, ponieważ możesz kontrolować kilka zmiennych, aby stworzyć najlepsze opcje dla Ciebie lub Twojej rodziny.

I o czym warto pamiętać o kokosie: Jeśli jesteś wrażliwy na siarczyny, pamiętaj, że niektóre zapakowane starte orzechy kokosowe są konserwowane przy użyciu siarczynów. Sprawdź ostrożnie etykiety lub zetrzyj własne.

Oceń ten przepis