Czy błędy są nowym pożywieniem?

Ach, lato. Liściaste drzewo. Wygodny hamak. Lodowato zimna lemoniada. Świergot świerszczy.

Czy kiedykolwiek rozważałeś złapać kilka z tych błędów i rzucić je na grill?

Jeśli jesteś jak większość mieszkańców Ameryki Północnej, prawdopodobnie nie. W rzeczywistości sama idea cię to uszczęśliwia. Ale czy wiesz, że gram na gram, świerszcze zawierają dwa razy więcej białka niż stek ?

I to tylko jeden z powodów, dla których wiele osób - w tym entuzjastów fitnessu - zaczyna postrzegać błędy jako realne źródło pożywienia.

Inny powód? Jedzenie błędów może być dobre dla naszej planety.

Bug Food: jest zrównoważony

Według Organizacji Narodów Zjednoczonych ds. Wyżywienia i Rolnictwa jedna na sześć osób na całym świecie umrze z głodu i niedożywienia.

Dobra gleba i świeża, czysta woda szybko znikają. Zróżnicowanie upraw maleje. Produkcja zwierzęca na dużą skalę staje się coraz trudniejsza, szczególnie w regionach świata, w których zasoby są ograniczone.

I zgadnij co? Błędy w jedzeniu mogą pomóc w rozwiązaniu tego globalnego problemu niedoborów żywności, nadmiernej produkcji rolnej i wyczerpywania zasobów naturalnych.

Skuteczność konwersji owadów jest około dwudziestokrotnie większa niż u bydła.

Co więcej, niektórzy badacze szacują, że jest ich aż 10 ^ 18 (to 10 kwintillion) poszczególne owady żywe w danym momencie. Nawet jeśli jemy tylko 2000-tych typów, jest to całkiem dobry początek.

Gotowanie z błędami

Powiedzmy, że argument etyczny jest przekonujący i interesuje Cię profil żywieniowy błędów.

Wciąż możesz mieć kilka zastrzeżeń dotyczących jedzenia błędów.

Tak więc postawmy to dobrze na stole: nie musisz jeść błędów w całości lub na surowo.

Uff!

A jeśli się zastanawiasz, błędy mogą smakować świetnie!

Prawdopodobnie najprostszym sposobem włączenia owadów do diety jest ich upieczenie, a następnie zmielenie. Zgadza się: mówimy o mące z buga. Nawet ich nie zauważysz - z wyjątkiem ich lekko orzechowego posmaku.

Mieszanie mąk z owadów w wypieki jest łatwe. Oto przepis na chleb z bananów krykieta z lukrem kokosowym. Znajdziesz tu także źródła mąki z buga i inne produkty.

I zanim się zorientujesz, będziesz zraszał mączniki na sałatce jak grzanki. Dodacie mąkę z buga do wypieków. Będziesz wrzucał kilka robaków do Supershake, aby podnieść poziom białka.

Going Buggy

Oczywiście, pomysł jedzenia błędów może wydawać się nieco trudny do przełknięcia. Ale obstawiamy, że w nadchodzących latach coraz więcej z nas zacznie wprowadzać do naszych posiłków mąkę z buga. Dlaczego nie być jednym z pierwszych, którzy go wypróbują?

Barbequed, kogokolwiek?