Kremowa zupa imbirowa z brokułów
Spisu treści:
- Najważniejsze informacje dotyczące żywienia (za porcję)
- Składniki
- Przygotowanie
- Odmiany składników i podstawień
- Wskazówki dotyczące gotowania i serwowania
- Oceń ten przepis
Azjatycka ZUPA IMBIROWA mojej przyjaciółki - najlepszy przepis! | Jedz Inaczej i gość specjalny! (Listopad 2024)
Najważniejsze informacje dotyczące żywienia (za porcję)
Kalorie 151 Tłuszcz 3g Węglowodany 24g Proteiny 12g Pokaż etykietę żywienia Ukryj etykietę żywienia| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 2 (po 1 filiżance) | |
| Kwota za porcję | |
| Kalorie | 151 |
| % Dzienna wartość* | |
| Całkowita zawartość tłuszczu 3g | 4% |
| Tłuszcz nasycony 1g | 5% |
| Cholesterol 7 mg | 2% |
| Sód 307 mg | 13% |
| Całkowity węglowodan 24g | 9% |
| Dietary Fibre 8g | 29% |
| Cukry ogółem 7g | |
| Obejmuje 0g Cukry | 0% |
| Białko 12g | |
| Witamina D 0mcg | 0% |
| Wapń 243 mg | 19% |
| Żelazo 2 mg | 11% |
| Potas 1059mg | 23% |
| *% Dobowa wartość (DV) informuje o tym, ile składników odżywczych w podawanej żywności przyczynia się do codziennej diety. 2 000 kalorii dziennie jest używane do ogólnej porady żywieniowej. |
Ta zupa jest pełna zdrowych składników mózgowych, zaczynając od bazy brokułowej. Brokuły są częścią potężnego klanu krzyżowego. Według diety MIND, krzyżówki, takie jak brokuły i kalafior, są zwycięzcami osiągnięć poznawczych. Jedząc pół szklanki dziennie brokułów możesz ogolić dwa lata życia poznawczego! W związku z tym mamy do czynienia z lepszym zdrowiem mózgu w zjedzeniu co najmniej jednej porcji warzyw kapustowatych (np. Brokułów, kalafiora, jarmużu, brukselki) - możesz uzyskać witaminę C, kwas foliowy, błonnik i potas.
Dodatkowo świeży korzeń imbiru zapewnia naturalne właściwości przeciwzapalne, a także pomaga w dobrym trawieniu i karmieniu przyjaznych bakterii w jelitach. Wszystko to dobrze wróży zdrowiu mózgu, ponieważ gdy utrzymujesz stan zapalny w dole, a twoje jelito jest szczęśliwe, twoje zdrowie psychiczne również przynosi korzyści.
Składniki
- 1,5 szklanki wody
- 1 duże brokuły z główką, pocięte na kawałki
- 2 łyżki świeżego korzenia imbiru, mielone
- 1 łyżka Sriracha
- 1 łyżeczka czosnku w proszku
- 1/8 łyżeczki soli
- 1/4 szklanki parmezanu, tarty
- 1/2 szklanki o niskiej zawartości tłuszczu krowie mleko lub mleko alternatywne (opcjonalnie)
Przygotowanie
- W garnku do gotowania na parze dodaj wodę i brokuły do durszlaka.Nad wysoką temperaturą doprowadzić do wrzenia i brokuły parowe przez kilka minut, aż będą jasnozielone. Uważaj, aby się nie przypalić, dopóki brokuły nie będą papkowate. Zamiast tego można mikrofalować brokuły - bez wody - przez jedną do dwóch minut, aby je sparować.
- Umieść ugotowane brokuły w robot kuchenny lub blenderze. Dodaj kubek wody do gotowania, pozostawiając resztę na później. Jeśli go podgrzałeś, dodaj czystą wodę. Pulsuj przez minutę, aby zacząć puree.
- Dodaj imbir, Sriracha, czosnek w proszku, sól i ser. Pulsuj jeszcze kilka minut. Jeśli konsystencja jest zbyt gruba, dodaj pozostałą połowę szklanki wody. Aby uzyskać bardziej kremową konsystencję, zamieszaj mleko.
- Łyżka w miski i podawaj na ciepło.
Odmiany składników i podstawień
Ta zupa jest bardzo uniwersalna. Możesz dodać inne warzywa z brokułami, takie jak czerwona papryka, marchew lub grzyby i oczyścić je.
Do białek z jedwabnym tofu lub nawet nutą sera ricotta. Na koniec możesz wrzucić garść białej fasoli Północnej lub ciecierzycy, aby uzyskać dodatkową teksturę, białko i błonnik.
Smakuj swoją miskę wędzoną papryką lub curry w proszku, aby uzyskać bardziej etniczny smak. Zamiast parmezanu, posyp je drożdżami odżywczymi, aby uzyskać wegańską nutę smaku sera, plus białko i B12!
Wskazówki dotyczące gotowania i serwowania
Najpierw parując brokuły, rozkłada trochę celulozę, dzięki czemu łatwiej ją czyścić. Jeśli masz Vitamix lub inny blender, a nie gotujesz zup, kiedy je puree, możesz rzucać brokuły w surowe.
Zupę można podawać na ciepło lub na zimno, niezależnie od preferencji. Podawać z grillowaną rybą, piersią z kurczaka lub tofu.
Oceń ten przepis
Już oceniłeś ten przepis. Dziękuję za twoją ocenę! Czy ta strona była pomocna? Dziekuję za odpowiedź! Jakie są twoje obawy?Jak zrobić herbatę imbirową - przepis, który możesz zrobić w domu
Herbata imbirowa ma pikantny, orzeźwiający smak i jest stosowana jako lek na niestrawność, nudności i zapobiegać przeziębieniom, grypie i kaszlu.
Podstawowa zupa wontonowa z warzyw i kurczaków
W tym podstawowym przepisie na wonton wielkość porcji jest kontrolowana, ale nadzienie i składniki są dokładnie przemyślane i mało prawdopodobne, aby powodować zgagę.
Odświeżająca zupa z ogórków i melonów z jogurtem
Idealna orzeźwiająca letnia zupa przygotowana z ogórków, melona spadziowego, jogurtu, kolendry i mięty.
