Zdrowszy przepis na kurczaka z Marsali
Spisu treści:
DIETETYCZNE KOTLETY Z KURCZAKA Z WARZYWAMI (Grudzień 2024)
Najważniejsze informacje dotyczące żywienia (za porcję)
Kalorie 255 Tłuszcz 14g Węglowodany 4g Proteiny 27g Pokaż etykietę Nutrition Hide Nutrition Label| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 4 | |
| Kwota za porcję | |
| Kalorie | 255 |
| % Dzienna wartość* | |
| Całkowita zawartość tłuszczu 14g | 18% |
| Tłuszcz nasycony 2g | 10% |
| Cholesterol 83 mg | 28% |
| Sód 536 mg | 23% |
| Całkowity węglowodan 4g | 1% |
| Błonnik pokarmowy 1g | 4% |
| Cukry ogółem 2g | |
| Obejmuje 0g Cukry | 0% |
| Białko 27 g | |
| Witamina D 0mcg | 0% |
| Wapnia 18 mg | 1% |
| Żelazo 1 mg | 6% |
| Potas 457 mg | 10% |
| *% Dobowa wartość (DV) informuje o tym, ile składników odżywczych w podawanej żywności przyczynia się do codziennej diety. 2 000 kalorii dziennie jest używane do ogólnej porady żywieniowej. |
Marsala to popularne wino na Sycylii we Włoszech. Kurczak Marsala przygotowywany jest z sosem redukującym winę i powstał w późnych latach 1800 z rodzinami żyjącymi we Włoszech. Gdy restauracje podchwyciły łatwą do przygotowania potrawę, Amerykanie zwrócili na to uwagę, a teraz jest popularna w Stanach Zjednoczonych. Mięso w kurczaka Marsala (lub cielęcej Marsali) jest wbijane na płasko i mączne. Podczas gdy możesz posypać mąkę kawałkiem mięsa, aby pomóc w brązowieniu, ten przepis nie obejmuje tego). Możesz użyć polędwicy z piersi kurczaka (szybciej i mniej kosztownie) jako prostej sztuczki, aby to danie gotować jeszcze szybciej. Pamiętaj, aby używać suchego wina Marsala, a nie słodkiego, aby oszczędzać kalorie.
Składniki
- 4 bez kości szkielety z piersi bez skóry
- 1 mała cebula
- 1 szklanka crimini lub plasterki borowiki
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 1/2 szklanki suchego wina Marsala
- 2 łyżki zmielonej włoskiej (płaskiej listki) pietruszki
- 1/2 szklanki bulionu z kurczaka (lub ekwiwalentu bulionowego kurczaka)
Przygotowanie
1. W razie potrzeby funt kurczaka między dwoma kawałkami papieru woskowanego lub plastiku (użyj czegokolwiek od starej butelki wina do małej ciężkiej puli). Doprawić kurczaka solą i pieprzem.2. Rozgrzej olej na patelni i dodaj kurczaka. Smaż kurczaka przez 5 minut z każdej strony, aż złocisty, obracając raz, aż zrobione. Usuń i przykryj folią, aby się rozgrzać.3. Na patelnię nałożyć cebulę i grzyby (w razie potrzeby dodać trochę oleju), gotować do uzyskania półprzezroczystości cebuli i miękkich grzybów (około 5 minut).
4. Dodaj wino do garnka i gotuj przez 1 do 2 minut.5. W tym momencie oceń ilość płynu do sosu dla kurczaka. Jeśli potrzebujesz więcej, dodaj odrobinę bulionu. Smakuj i dostosowuj przyprawy.6. Wlać warzywa i sos na kurczaka i posypać natką pietruszki.
Oceń ten przepis
Już oceniłeś ten przepis. Dziękuję za twoją ocenę! Czy ta strona była pomocna? Dziekuję za odpowiedź! Jakie są twoje obawy?
Przepis Sałatka Z Kurczaka Z Truskawki Przepis Winegret
Ta sałatka z kurczakiem jest kwintesencją letniej sałatki obiadowej. Najlepszy ze wszystkich jest nisko węglowodanowy, gdy ubrany jest w truskawkowy vinaigrette.
Zdrowszy przepis na sos z sera
Możesz poprawić tę zdrowszą wersję opatrunku z niebieskiego sera w dwie minuty. Nie ma powodu, aby wlać butelkowany sos na twoją śliczną sałatkę!
Zdrowszy przepis na ciasto z dyni
Ten bezglutenowy i bezcukrowy placek z dyni to świąteczny deser na Święto Dziękczynienia, którego oczekują Twoi goście zdrowym akcentem, który nie rezygnuje ze smaku.
