Niskokrwisty, bezglutenowy przepis na świeże jagody

Nadzienie jest przeważnie niegotowane, łącząc świeże jagody z prostą glazurą. Skórka z migdałowego pieca dodaje nie tylko kolejną warstwę smaku, ale również sprawia, że ​​ciasto to jest bezglutenowe.

Składniki

• Dla Almond Pie Crust:
• 3 łyżki masła
• 1 1/2 szklanki mąki migdałowej (lub mąki migdałowej)
• 2 łyżki agawy (lub miodu)
• Do napełniania ciastek jagodowych:
• 3/4 szklanki wody
• 4 kubki / 1 kwartę jeżyny (świeże)
• Dash sól
• 3/4 szklanki miodu (lub innego płynnego środka słodzącego)
• 4 łyżeczki mąki kukurydzianej
• Opcjonalnie: 1 łyżka masła (opcjonalnie, ale zalecane)
• Opcjonalnie: bita śmietana do podania

Przygotowanie

Zrób skorupę Almond Pie

1. Rozgrzać piekarnik do 350 F. Roztopić masło w bezpiecznej dla mikrofalówki patelni do ciast.
2. Dodaj mąkę migdałową i agawy do roztopionego masła na patelni i dobrze wymieszaj. Pat na miejsce opuszkami palców.
3. Piec przez około 10 minut, aż skorupa zacznie się zarumienić. Po 8 minutach sprawdzaj co minutę, bo gdy zacznie się brązowieć, to szybko. Wyjmij z piekarnika i pozwól, aby ciasto ostygło.

Zrób ciastko z jagodami

1. Zmieszaj wodę, 1 szklankę świeżych jagód, odrobinę soli i miodu razem w rondlu, który jest wystarczająco duży, aby ostatecznie pomieścić wszystkie jagody.
2. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia i gotować przez 2 do 3 minut. Jagody powinny mięknąć, a płyn zmienia kolor na jagodowy.
3. Wmieszać skrobię kukurydzianą do mieszaniny. Upewnij się, że jest całkowicie rozpuszczony, gotuj, aż mieszanina się ściemnieje i rozjaśni (innymi słowy, większość lekkości ze skrobi kukurydzianej zniknie).
4. Dodaj masło, jeśli go używasz, i mieszaj, aż do stopienia. Dodaj pozostałe 3 szklanki jagód i mieszaj, aż pokryje się glazurą.
5. Wlać do wypieczonej i schłodzonej muszli z migdałów i schłodzić.
6. W razie potrzeby, górny tort jagodowy z bitą śmietaną doprawiony odrobiną wanilii i słodzików do wyboru.

Oceń ten przepis