Prawidłowa porcja warzyw dla małych dzieci

Ustalenie wielkości serwowania dla małych dzieci może być trudne, nawet jeśli chodzi o warzywa. Jeśli na przykład nie oferujesz warzyw jako przekąsek, może być trudno spełnić wszystkie wymagania w jednym lub dwóch posiłkach. I nawet jeśli twoje dziecko pożerało zieleniny ze słoja jako niemowlę, te małe lata najprawdopodobniej będą trudniejsze, jeśli chodzi o to, aby Twój maluch spróbował nawet swoich warzyw.

Co potrzebuje twój maluch

Ogólnie rzecz biorąc, Twoje dziecko potrzebuje 1 filiżanki warzyw dziennie, które mogą pochodzić z następujących produktów:

• 1 szklanka brokułów (surowa lub gotowana)
• 1 szklanka ugotowanych sałatek (jak wiewiórki lub szpinak)
• 2 szklanki surowego szpinaku
• 2 szklanki surowych sałat takich jak Romaine i escarole
• 1 szklanka pokrojonej lub posiekanej marchwi (surowej lub gotowanej)
• 2 średnie marchewki (surowe lub gotowane)
• 1 szklanka ugotowanej, puree dyni
• 1 duże pieczone słodkie ziemniaki
• 1 szklanka gotowanej dyni
• 1 szklanka ugotowanej fasoli
• 1 szklanka tofu
• 1 filiżanka lub 1 (8 cali) kłos zboża
• 1 szklanka zielonego groszku
• 1 szklanka tłuczonych ziemniaków
• 20 frytek
• 1 średni pieczony ziemniak
• 1 szklanka kiełków fasoli
• 1 szklanka pokrojonej kapusty (surowa lub gotowana)
• 1 szklanka kalafiora (surowa lub gotowana)
• 1 szklanka posiekana lub 2 duże łodygi selera (surowe lub gotowane)
• 1 szklanka ogórków (surowa)
• 1 szklanka zielonej lub woskowej fasoli
• 1 duży lub 1 szklanka posiekanej czerwonej lub zielonej papryki (surowej lub gotowanej)
• 2 szklanki posiekanej góry lodowej lub sałaty głowiastej
• 1 szklanka surowych lub gotowanych grzybów
• 1 szklanka posiekanej cebuli (surowej lub gotowanej)
• 1 duża całość lub 1 szklanka pokrojonych pomidorów (surowe, gotowane lub konserwowe)
• 1 szklanka pomidora lub soku warzywnego

Zabieranie dzieci do jedzenia tych zielonych

Małe dzieci zwykle nie są wielkimi fanami rzeczy takich jak szpinak, jarmuż i inne warzywa. Porąbanie ich bardzo drobno i dodawanie ich w ostatniej chwili gotowania do gotującej się zupy działa dobrze.

Być może słyszałeś lub czytałeś książki, które zawierają mycie warzyw w makaronie i serze lub pieczeń. To może zadziałać dobrze, ale jeśli masz zamiar zacząć dodawać przecierowe warzywa do innych dań malucha, zalecamy pełne ujawnienie.

Dzieci mogą się nauczyć, że istnieje wiele różnych sposobów na zjedzenie dowolnego jedzenia. Mogą nie lubić cole slaw, ale mogą uwielbiać kapustę podsmażaną z odrobiną oliwy z oliwek i wędzoną kiełbasą. Mogą nie lubić dużych kawałków dyni piżmowej, ale mogą uwielbiać to samo warzywo, które jest myte i używane jako nadzienie ravioli lub sos.

Bądź dobrym modelem ról

Oczywiście najlepszym sposobem, aby zachęcić dzieci do jedzenia warzyw, jest zjedzenie ich samemu. Jeśli spróbujesz obsłużyć brokuły dla dzieci i jesz frytki lub w ogóle nic, oni wiedzą, jaka jest różnica. Całe to modelowanie liczy się do ekspozycji, jaką Twoje dziecko dostaje do warzyw.

Może to zająć nawet 50-krotne narażenie dziecka na nowe jedzenie, zanim stanie się wygodne. Pamiętaj o takich bywalcach, jak brokuły, ale także o warzywach dziwacznych, takich jak chard lub koper włoski, które nie mają tyle zabawy.